Avokado je jedna od najpoželjnijih namirnica zbog svojih zdravstvenih blagodati i svestranosti u kuhinji. Možete ga uzeti za doručak i bilo koji obrok ili recept. A posebno dobro djeluje u salatama ili kao međuobrok u obliku guacamolea ili paštete. Međutim, ponekad ga je teško pronaći u njegovom trenutku i, svjesno ili nesvjesno, na kraju ga kupujemo zelenog. Možete li učiniti bilo što da sazrije avokado prije vremena? Odgovor je da.
Načini za ubrzanje zrenja avokada
- S papirom i jabukama. Najprirodnija metoda (ali ujedno i najsporija) je da ona zahrđa punom brzinom. Kako? Stavite ga u smeđu papirnatu vrećicu ili zamotajte u novine uz banane, jabuke ili čak rajčice. To voće odašilje plin etilen koji uzrokuje ubrzanje dozrijevanja voća i povrća. Ovo je metoda koja najbolje čuva sva svoja svojstva i uopće ne mijenja okus. Međutim, da bi avokado bio spreman trebat će vam nekoliko dana.
- U mikrovalnoj pećnici. Ako to trebate obaviti punom brzinom, jedna od metoda koja djeluje prilično dobro je sazrijevanje u mikrovalnoj pećnici. Probušite je na nekoliko mjesta. Stavite ga u spremnik za mikrovalnu pećnicu ili s plastičnom zaštitnom kapuljačom kako ne bi eksplodirao zagrijavanjem. Stavite ga punom snagom na 30 sekundi, provjerite kako je, a i dalje je vrlo teško, zagrijte još 30 sekundi. Pustite da se ohladi i koristite na uobičajeni način.
- U pećnici. Druga mogućnost je da ga zamotate u aluminijsku foliju i pečete na 180º oko 10 minuta. Zatim, pričekajte da se potpuno ohladi, uklonite aluminijsku foliju i spremni ste za upotrebu kako vam odgovara.
Kako znati je li avokado zreo
Prvo što morate imati na umu jest da što je koža avokada tamnija, to će biti zrela, a bit će i mekša. Međutim, kako ne bi prstima pregledavali sve avokade u supermarketu, postoji nepogrešiv trik da se zna je li spreman.
Jednostavno morate ukloniti rep koji je na kraju koji je bio pričvršćen za biljku i vidjeti koje je boje rupa na kojoj je bio.
- Ako je crna, već je prošlost.
- Ako ima zelene tonove, tek treba sazrijeti.
- Ako je žućkast, sprema se utonuti zub.
