"Tjestenina deblja"
Jedna od najslušanijih, najzastupljenijih i najvjerovanijih urbanih legendi u svijetu dijeta jest da tjestenina deblja
Nije istina jer sama po sebi tjestenina gotovo i nema masnoće. Pa, gdje ćemo ostati: tov ili ne tov? Ono što ga čini tovnim je posebno umak ili dodatak koji dodate. Beskorisno je odustati od tjestenine ako svoja jela pretvorite u pravi bazen teških i premasnih umaka.
Imajte na umu da ako govorimo o ugljikohidratima općenito, možete uzimati oko 300g dnevno. Što iznosi 150-200 g krumpira, 60-80 g sirove riže ili teške tjestenine i oko 3 ili 4 kriške kruha.
Odakle loša reputacija tjestenine?
Problem je u tome što su hidrati zbunjeni: oni nisu isti u šećeru kao u tjestenini, zbog svog glikemijskog indeksa . Ovaj indeks označava brzinu kojom šećer ili glukoza iz hrane prelaze u krv. Što se brže asimilira, to je veći njegov glikemijski indeks (GI) i niži njegov zasitni kapacitet, što vas tjera da nakon kratkog vremena nastavite jesti ili ponovno jesti.
Kako bismo "produljili" razinu sitosti, bolje je uzimati ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom, među njima je tjestenina jedna od najizrazitijih zbog svoje zasićujuće snage i raznolikosti pripravaka u kojima se može kombinirati
I zanimljivo je da glikemijski indeks jela s tjesteninom opada što je više al dente kuhano
Koju tjesteninu uzeti?
Svaki trenutak ima svoju pastu. Ako se želimo zadovoljiti, uz dodatnu zalihu vlakana, možemo odabrati cjelovite žitarice , kojih na tržištu postoji velika raznolikost. Za noći ništa poput superfine tjestenine , manje teške. Za razigrane trenutke možemo pribjeći tjestenini velikog formata , povrtnim lazanjama, punjenim tjesteninama …. I, naravno, salatama ljeti.
Od svih tih tjestenina, nacionalni specijalist, Pastas Gallo, ima najširu raznolikost. Među njima, da biste se brinuli o sebi , ističe se njegova paleta Nature koja, zahvaljujući svojoj razradi koja se temelji na multigrain i multigenima, 100% prirodnim, pruža više hranjivih sastojaka i više blagodati.
Trikovi kako jesti tjesteninu bez debljanja
Kažemo vam kako možete smanjiti GI, a tjesteninu možete jesti sretno i bez debljanja. Kako ne biste odustali od prekrasnih jela od tjestenine, imajte na umu ovih 5 nepogrešivih trikova.
- Pazite na porcije. Dovoljno je između 60 i 80 g tjestenine, u podne. Ako je za večeru, smanjite na 40-60g tjestenine.
- Skuhajte ga al dente. Osim što se možete odlučiti za njegove cjelovite verzije, pogledajte i kuhanje. Da biste se osjećali zadovoljnije, trebao bi biti al dente, odnosno izvana mekan, a iznutra malo tvrđi.
- Pijte to hladno. Da, dok čitate. Kad se tjestenina ohladi, škrob koji sadrži pretvara se u rezistentni škrob, vrstu škroba koja je i do tri puta zasitnija. Dakle, znate, za izradu salata od tjestenine, kojih Gallo ima široku raznolikost, sa zabavnim oblicima kao što su Conchitas, Tulipani, Pajaritas …
- Odaberite tjesteninu od cjelovitih žitarica kako biste povećali količinu vlakana u prehrani.
- Odustanite od masnih umaka i uravnotežite svoja jela. Dobra kombinacija za podne bila bi 2/4 tjestenine, 1/4 bjelančevina (piletina, šunka, puretina, avokado …) i 1/4 povrća i nešto voća (svježeg ili orašastih plodova), koje možete dodati kao preljev. . Ako je za noć, povećajte količinu povrća na pola, smanjujući količinu tjestenine.
Vidite, vrlo je jednostavno uživati u ukusnom jelu od tjestenine bez straha da se ne ugojite. Ovi recepti s tjesteninom koje predlažemo su 100% bez krivnje, lakši, da, ali sa svim svjetskim okusima.
TrickClara
Polako…
Ako tjesteninu napravite al dente ili odaberete integralnu verziju, morat ćete je više žvakati i puno prije ćete biti zadovoljni.
Ako volite inovirati u kuhinji, krenite na web stranicu Pastas Gallo jer imaju dosta recepata poput ove zdjelice s perjem, avokadom, lososom i edamamom, vegetarijansku salatu s tulipanima, lećom i kanelonom od manga ili piletine s curryem.
