Tajna dobivanja zdrave pizze je u tome što ima tijesto izrađeno na tradicionalan način, tj. Od brašna, vode i kvasca, poput CLARINA lakog i ukusnog domaćeg tijesta za pizzu, da ga vrlo dobro razvučete da ostane fine baze i da su dodaci vrlo lagani, ali istodobno imaju puno okusa, poput onih koje predlažemo u nastavku. Oh, i da je dio veličine vaše ruke s raširenim prstima ako ste na dijeti. Ako ne, malo veći dio, ali bez pretjerivanja.
Tajna dobivanja zdrave pizze je u tome što ima tijesto izrađeno na tradicionalan način, tj. Od brašna, vode i kvasca, poput CLARINA lakog i ukusnog domaćeg tijesta za pizzu, da ga vrlo dobro razvučete da ostane fine baze i da su dodaci vrlo lagani, ali istodobno imaju puno okusa, poput onih koje predlažemo u nastavku. Oh, i da je dio veličine vaše ruke s raširenim prstima ako ste na dijeti. Ako ne, malo veći dio, ali bez pretjerivanja.
Super vege pizza, s prženim, prženim i sirovim povrćem
Super vege pizza, s prženim, prženim i sirovim povrćem
Što je pizza vegetarijanska, to je lakša, jer povrće uvijek daje manje kalorija od ostalih sastojaka. Zapravo, s pizzom poput one koju ovdje predlažemo ako želite, možete i bez sira ili dodati vrlo vrlo malo. Na podlogu pizze jednostavno morate staviti umak od luka, prekriti ga povrćem vrlo fino izrezanim na mandolini, premazati laganom patinom ulja kako bi se mogli ispeći u pećnici i posuti začinima koji vam se najviše sviđaju. A kad izvadite pizzu, prelijte je rikolom. Ukusna i puna okusa.
Zamijenite mozzarellu za kozji kolut
Zamijenite mozzarellu za kozji kolut
Jedna od najjednostavnijih i najmanje kaloričnih pizza je Margarita. Samo umak od rajčice ili koncentrirana rajčica i sir. Ako umjesto mozzarelle stavite kozji sir, iako je potonji kaloričniji (oko 60 kcal više na 100 g), jer također ima više okusa, možete staviti puno manje i dobiti svjetliju pizzu.
Pizza s bresaolom, najlakšim mesom
Pizza s bresaolom, najlakšim mesom
Ni feferoni ni bolonjez, talijanska tajna proizvodnje laganih pizza bez odricanja od mesa nije bresaola. To je kobasica od govedine s rezom koji nema masnoće. Bresaolu možete popratiti s umakom od umaka od rajčice i gljivama na vrhu, poput one na fotografiji, i dati joj osvježavajuću točku s janjećom salatom, potočarkom ili rikolom kad izađe iz pećnice. Ako nikada niste probali, sigurno ćete ponoviti …
Pizza s prirodnom tunom (i tajna da ne ostane suha)
Pizza s prirodnom tunom (i tajna da ne ostane suha)
Prirodna tuna ima manje kalorija od one sačuvane u ulju, ali budući da nema masnoće, može biti vrlo suha ako je stavite u pećnicu s ostatkom sastojaka. Dakle, dodajte je odmah iz pećnice, tako da se zagrije preko svježe pečene pizze bez isušivanja.
S puno povrća i bez gubitka hrskavosti? Napravite to u dva kuhara
S puno povrća i bez gubitka hrskavosti? Napravite to u dva kuhara
Povrće ima puno vlage, posebno tikvice, luk, a ako ne želite da ostane sirovo, opasnost je da tijesto postane mekano. Da bi tijesto bilo prhko i povrće dobro kuhano, najprije kuhajte kratko u pećnici i povrće na rešetki (ili u istoj pećnici, ali odvojeno). Zatim na tijesto stavite gotovo gotovo povrće i date posljednji dodir pizzi (2-3 posljednje minute) i vidjet ćete kao da je tijesto tanko, a povrće laminirano, vrlo tanko, cjelina je super hrskava i lizanje prstiju …
Pizza sa špinatom i dimljenim lososom, par koji izvrsno ide
Pizza sa špinatom i dimljenim lososom, par koji izvrsno ide
Riječ je o pizzi sa super zdravim dodacima koji se također vrlo dobro nadopunjuju u pogledu okusa. Trebate samo razvaljati tijesto, preliti ga lagano pirjanim špinatom (koji ćete procijediti da ukloni svu vlagu) i po želji malo (vrlo malo) sira. Kad izađe iz pećnice, dodajte tanko narezani dimljeni losos i malo kapara. Ummmm!
Pizza s tikvicama i sirom, jednostavnost s puno okusa
Pizza s tikvicama i sirom, jednostavnost s puno okusa
Razvaljajte tijesto što tanje možete i pospite s malo aromatiziranog sira, poput manchega ili kozjeg sira, prekrijte tikvicama izrezanim na vrlo tanke ploške i pospite još malo sira. Pecite i uživajte. Vrlo je lako i užitak za nepce.
Pizza s plodovima mora, jedna od najlakših
Pizza s plodovima mora, jedna od najlakših
Na prethodno pečeno tijesto dodajte trake luka lagano pržene na vrlo malo ulja, lagano pirjane kozice, dagnje na pari i kriške kuhane noge hobotnice. Možete ga popratiti s tri strateški smještene žličice svijetlog bešamela (po želji)). Završite s pečenjem pizze i voile! Sav okus mora u vrlo laganoj pizzi.
Pizza s voćem (i ne mora biti ananas)
Pizza s voćem (i ne mora biti ananas)
Znamo, izlažemo se kontroverzama jer u istom tekstu govorimo o pizzi i ananasu, ali … nećemo riskirati samo pizzu, već ćemo predložiti druge kombinacije, poput Serrano šunke popraćene kriškama kisele jabuke, pistacija i grožđice, poput pizze na fotografiji, ili s kriškama kruške, orasima i nekoliko mrvica sira gorgonzola, na primjer. Voće poboljšava okus sira, pa ga možete dodati vrlo malo i uživati u puno okusa za oskudne kalorije.
Pizza od rajčice i srdele (marinirana)
Pizza od rajčice i srdele (marinirana)
To je još jedan lagani i aromatični preljev. Trebate samo razvaljati tijesto, na vrh staviti umak od rajčice - koji je stvarno teksture pekmeza - i slabine srdele koje ćete prethodno marinirati po svom ukusu (na primjer uljem, češnjakom i peršinom). Pečeno i, kad je pizza kuhana, za gozbu! (I kao i kod ostalih pizza, ako želite da bude vrlo jako hrskavo, tijesto skuhajte malo prije, tako da ga morate staviti samo u pećnicu na još 4 ili 5 minuta sa sardinama na vrhu, vrlo dobro ocijeđenim od marinade) .
