- Sastojci:
- 1 kg dagnji
- 4 češnja češnjaka
- 4 grančice metvice
- 4 grančice bosiljka
- 1 crvena paprika
- 1 mladi luk
- 20 cl vina Jerez
- 1 limun
- Maslinovo ulje, sol i papar
Volimo dagnje, jer osim što su jedna od najmanje tovnih namirnica, ukusne su i vrlo zasitne. Imaju i više željeza od mesa, što ga čini izvrsnom hranom za sprečavanje anemije, a da ne mora jesti meso, a sadržaj masti i kolesterola nizak je kao i unos kalorija .
Međutim, ne morate se ograničiti na njihovo parenje. Primjerice, ove školjke s mentom i bosiljkom su ukusne i imaju samo 132 kalorije, što je još uvijek punopravni lagani recept .
Kako korak po korak napraviti školjke s mentom i bosiljkom
- Pripremite sastojke. Operite školjke uklanjajući brkove i nečistoće te ih operite. Ogulite češnje češnjaka i narežite ih na kriške. Operite metvicu i bosiljak. Luk vlasac očistite, operite i julienne. Operite limun, osušite ga i naribajte kožu. Papriku očistite, operite i narežite na trakice.
- Napravite umak . U velikoj loncu zagrijte 4 žlice ulja, dodajte češnjak i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte papar i vlasac i nastavite kuhati 1 minutu.
- Skuhajte dagnje. Dodajte dagnje i vino, poklopite i kuhajte 5 minuta na jakoj vatri. Maknite s vatre i uklonite neotvorene dagnje i polovicu ljuski. Dodajte začinsko bilje, koricu limuna, sol i papar po ukusu, promiješajte i odmah poslužite.
Kao što vidite, riječ je o vrlo laganom i ukusnom receptu koji odgovara svakoj situaciji. Kada ćete ga pripremiti?
Clara trik
Ekspresno čišćenje
Da biste brzo očistili školjke, istrljajte ventile aluminijskim čistačem.
