- Sastojci:
- za punjenje
- 1 tikvica
- ½ crvena paprika
- 2 vlasca
- 1 žlica kapara
- Maslinovo ulje
- 1 grančica majčine dušice
- Paprika
- Sol
- Za misu
- 370 g brašna
- 50 ml maslinovog ulja
- Sol
I koke i pizze savršeno se slažu s bilo kojim dodacima, čak i ako su samo povrće. I sviđaju im se svi.
Naša, napravljena od tikvica, paprike i vlasca, čini čuda kada djecu u kući želite natjerati da jedu više povrća ili kada tražite ukusno vegetarijansko ili vegansko jelo, jer ne sadrži nijedan sastojak životinjskog podrijetla.
Kako to učiniti korak po korak
- Napravite tijesto. Prvo stavite 125 ml tople vode, ulje i ½ žličice soli u posudu. Zatim dodajte 350 g brašna, malo po malo i bez prestanka miješati uz pomoć drvene žlice. Kad počne dobivati oblik, smjesu stavite na pobrašnjenu površinu i mijesite je oko 5 minuta. Zatim oblikujte kuglu, stavite je u posudu, pokrijte krpom i pustite da odstoji 10 minuta.
- Pripremite preljeve. Timijan operite i nasjeckajte. Očistite vlasac i papriku. Prelijte tikvicu i operite i nju. Osušite tri sastojka kako biste uklonili višak vode, a vlasac narežite na kriške, papriku papriku narezanu na kockice i tikvice na pola mjeseca.
- Razvaljajte tijesto i pecite. Zagrijte pećnicu na 220º. Razvaljajte tijesto dok ne postane približno manje od 5 mm. Posložite ga na tanjur na list pergament papira. Prekrijte tijesto povrćem, začinite i zalijte koncem ulja. Na kraju pospite paprikom i timijanom te pecite otprilike 15 minuta.
- Izvadite i poslužite. Nakon 15 minuta izvadite koku iz pećnice, na vrh dodajte isprane i ocijeđene kapare te poslužite u obrocima.
Express alternativa
Ako ne želite previše zagrijati glavu, ne trebate praviti ni tijesto. Možete uzeti tijesto koje prodaju već napravljeno ili prethodno kuhanu bazu za pizzu i obogatiti ga povrćem koje vam se najviše sviđa ili koje imate u hladnjaku.
