Kako iskoristiti ostatke hrane i ne trošiti ništa

Kroketi protiv krize

Jedan od tradicionalnih trikova da ne trošite hranu i ne iskoristite ostatke mesa, ribe, povrća, pa čak i paelle! je praviti krokete s njima. A ako ne znate kako ih izvesti, dat ćemo vam sve tipke korak po korak.

Pogledajte kako napraviti krokete korak po korak.

Last minute kreme i pirea

Još jedan od bakinih trikova kako iskoristiti povrće ili mahunarke koje su vam ostale od variva ili su zaboravljene u hladnjaku, a uskoro slijede, jest pravljenje ovakvih pirea ili krema od slanutka.

Pogledajte recept za kremu od slanutka.

Božanska lazanja

Salate od lazanja i tjestenine mogu biti vrlo koristan izvor za iskorištavanje ostataka povrća, mesa ili ribe. Jednostavno ih morate pomiješati s tjesteninom ili laganim bešamelom i sastaviti lazanje, i spremne za okus.

Otkrijte 100% lazanja bez krivnje.

Juhe za sve ukuse

Ako imate malo poširanog povrća ili vam je ostalo malo povrća ili rezance, možete sami napraviti domaći ramen, tipičnu japansku juhu s rezancima. Budući da ste rezance već napravili, trik je uvrstiti ih na kraju kuhanja kako ne bi pretjerali previše. A da biste mu dali orijentalni dašak možete dodati đumbir, curry ili druge egzotične začine.

Borbene salate

Salate su kraljice kuhinje svježe i lagane upotrebe. Jednostavno morate uzeti malo zelenih listova i pomiješati ih s onim što vam je ostalo. Od mesa i ribe narezane na kockice, do voća koje vam je ostalo ili je ostalo nepristojno. Jabuka, dinja, lubenica, mango, breskva, nektarina, citrusi i crvene bobice savršeno se uklapaju.

Pogledajte recept za salatu od avokada i crvenog voća s umakom od naranče.

Cannelloni za velike prigode

To je jedan od tradicionalnih načina preokretanja domaće ekonomije i pretvaranja tradicionalnog jela u šareno i izvrsno jelo za zabave! A koristi se za iskorištavanje mesa, ribe i povrća. Drugim riječima, pravi kulinarski dragulj.

Pogledajte recept za biljne kanelone.

Dobro društvo

Uz salate, ostatci ili bljutavo voće savršena su pratnja - i puno lakša od ostalih tradicionalnih - za meso i ribu.

Pogledajte recept za pileće trake s lubenicom i dinjom.

Svestrani hamburgeri

Još jedan klasik "spremanja hrane" (iskoristite svu hranu i ne bacajte ništa) je praviti ovakve hamburgere s ribom. Da, da, postoji život i izvan mesnih pljeskavica, čak i 100% povrća s mahunarkama ili bundeve i orašastih plodova, na primjer.

Pogledajte recepte za riblje pljeskavice.

Premetalo se i mrvilo

Gotovo u svim područjima postoje tradicionalna jela koja koriste ostatke povrća i mesa, drobljenje ili usitnjavanje te pirjanje jajima, slaninom, krvavicom … To je slučaj sa kajganom, receptima za "staru odjeću" i "trinksatima" ".

Pogledajte recept za kajganu s paprom.

Osvježavajuće Makedonce

Osvježavajuće makedonsko

Kuhinja korištenja također ima svoj prostor u slasticama. Od ostataka voća možete napraviti ne samo kolače, već i voćne salate. Puno lakši i osvježavajući.

Pogledajte recept za salatu od agruma.

Kompoti i džemovi

Ne zaboravljajući najklasičniji trik od svih kako biste izvukli maksimum od ostataka i viška voća u obliku kompota i džemova.

Maštovita rješenja

Ili čak iskoristite voće u iznenađujućim, ali ne i teškim receptima poput ovih, super jednostavne za napraviti popsicles od lubenice, naranče i limuna.

Pogledajte recept.

I još mnogo jela

Ako želite kuhati više ideja, a da ne morate previše češati džep, ne propustite naše jeftine recepte.

Znate li modu "štedi hranu"? To je ništa drugo nego doživotna tehnika naših baka: iskoristite ostatke hrane i svu hranu koju imate kod kuće, a ne bacajte ništa .

Prije svega, ono što morate učiniti je pravilno konzervirati hranu i zamrznuti ono što nećete pojesti u kratkom roku, ne zaboravljajući da morate koristiti prikladne posude kako se hrana ne bi pokvarila. A onda, iskoristite sve ostatke za pripremu jeftinih, jednostavnih i ukusnih recepata . Evo nekoliko ideja.

Kako koristiti ostatke ribe

Kroketi, polpete ili hamburgeri. Jedan od najčešćih resursa je uklanjanje kože i kostiju, usitnjavanje ribe i pravljenje kroketa, polpeta ili hamburgera. Druga je mogućnost skuhati malo jaja, ribu nasjeckati zajedno sa žumanjcima, pomiješati s majonezom i napuniti jaja.
Riblji puding. Jednostavno morate propustiti ribu kroz miješalicu s jajima, krušnim mrvicama, mlijekom i prženom rajčicom. Smjesu izlijte u kalup i kuhajte u bain-marieu u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko 45 minuta.
Reciklirajte prženu ribu. Na kockice, prženu ribu možete dodati u toplu salatu. Prvo ga lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Tijesto također možete ukloniti i iskoristiti na jedan od gore navedenih načina.

Kako iskoristiti ostatke mesa

Ponovno upotrijebite umak bolonjeze. Stavite pire krumpir u posudu. Prekrijte ga umakom Bolognese, prelijte sirom i naribajte u pećnicu. I već imate još jedan ukusan obrok!
Napravite krokete. Ako vam je ostalo pečene pileće ili mesne juhe, možete ih usitniti i usitniti, pomiješati s bešamelom i napraviti ukusne krokete. Ako se u ostacima mesa nalazi i pečeni luk, dodajte ga. Oni su ukusni!
Kaneloni i lazanje. Uz krokete, od ostataka mesa koristi se i punjenje od kanelona i lazanja.
Ponovno upotrijebite pirjano meso. Ako vam je ostalo bifteka ili pirjanog mesa, pripremite poriluk, mrkvu i repu, dodajte meso na trakice ili komadiće. Dodajte slanutak i soja sos i poslužite s kus-kusom.

Kako iskoristiti ostatke povrća

Živjelo kuhano povrće. S ostacima kuhanog povrća možete napraviti ukusnu strku s razmućenim jajetom. Jednostavno ih morate izrezati na sitne komade, malo pirjati na tavi, dodati razmućeno jaje i napraviti škripanje.
Paštete od mahunarki. Idealno za doručke, grickalice ili predjela te u svakom slučaju iskoristiti ostatke leće, slanutka ili graha koji su ostali od obroka. Stavite mahunarke u blender sa sirovim češnjakom, par žlica tahinija (pire od sezama), kima i soli. Zatim dodajte malo paprike i maslinovog ulja. Ukusni su kad se jedu s pita kruhom, kukuruznim trokutima, tostom itd.
Galicijska juha (gotovo). Ako vam ostane malo bijelog graha, možete kuhati zelenilo potočarke ili repe i krumpir narezan na kockice. Dodajte umak od češnjaka i paprike te biljnu sol, pa ga dodajte bijelom grahu.
Brza salata. Jeste li imali ostataka pipirrane (luk, rajčica i nasjeckani zeleni papar) iz vinaigrette umaka? Ne bacajte ga, napravite kus-kus i promiješajte ga. Imat ćete ukusnu salatu do trenutka.

Kako iskoristiti ostatke voća

Spasi kožu. Umjesto da s voća povučete kožicu, s njim možete napraviti džemove ili žele. Na primjer, s kožicom jabuke ili kruške: samo ih skuhajte zajedno s 50 g šećera, žlicom želatine u prahu i malo štapića cimeta. A u slučaju citrusa, koru možete koristiti za aromatiziranje jela od tjestenine, riže, kiselih krastavaca i marinada.
Džemovi, kompoti i pirea. Ako imate komade voća koji su prezreli ili će uskoro propasti, nemojte ih trošiti. Možete napraviti džemove, kompote ili čak pireje koji prate meso i ribu, umjesto klasične strane pečenog ili prženog krumpira i luka.
Salate i voćne salate. Druga je upotreba zrelog ili pokvarenog voća uvrštavanje u salate ili s njima voćna salata. Za salatu ih jednostavno morate oguliti, nasjeckati i dodati u salatu kao još jedan sastojak. A za voćnu salatu ogulite i nasjeckajte te ih ostavite da se mariniraju u hladnjaku u zdjeli s limunovim sokom ili voćem koje najviše volite i primjesom smeđeg šećera, na primjer.