- Sastojci:
- 1 zreo, ali čvrst avokado
- 2 vlasca
- 300 g zrele rajčice
- 50 g sjemenki suncokreta
- 1 limun
- 100 ml maslinovog ulja
- Sol
- 1 crveni čili
Ako volite guacamole, svidjet će vam se ova salata od avokada, rajčice i luka sa sjemenkama suncokreta. Zašto? Pa zato što ima iste sastojke kao i tipični guacamole: avokado, rajčica i luk. Pored klasičnog preljeva: limun i čili.
Hranjiv i osvježavajuće salate koja, osim što je vegetarijanac, je 100% vegan (bez traga sastojaka životinjskog podrijetla), super jednostavan za napraviti i vrlo ekonomičan. Hajde, dragulj iz naše kuharice.
Kako korak po korak napraviti salatu od avokada, rajčice i luka sa sjemenkama suncokreta
- Izrežite rajčicu i vlasac. S jedne strane operite rajčice. S druge strane očistite vlasac, operite ga i osušite. I izrežite oba povrća na male kockice.
- Napravite vinaigrette. Prvo iscijedite limun i filtrirajte njegov sok. Zatim nasjeckajte chilli vrlo sitno i pomiješajte ga s uljem, polovicom limunovog soka i soli.
- Pripremite avokado. Avokado prepolovite, ogulite i izvadite košticu. Narežite ga i na male kockice, te ih poškropite preostalim limunovim sokom da ne zahrđa.
- Sastavite tanjur i poslužite. U velikoj zdjeli salate kombinirajte rajčicu, vlasac i avokado. Začinite ih vinaigretom koji ste prethodno pripremili. Po vrhu rasporedite sjemenke suncokreta i poslužite. A ako želite sofisticiraniju prezentaciju, to možete učiniti u pojedinačnim čašama poput onih koje se koriste za koktel od kozica.
Clara trik
više količine bez dodavanja kalorija
Ako želite malo povećati porcije, ali bez dodavanja puno više kalorija, istu tu salatu možete poslužiti na gredici salate ili mješavini zelenih izbojaka.
A ako želite još recepata s avokadom, otkrijte ih ovdje.
