Uz visoke temperature, salata je ljepša nego ikad. Dakle, možete se razlikovati i ne umorite se od njih, evo recepata za ljetne salate za sve ukuse.
Uz visoke temperature, salata je ljepša nego ikad. Dakle, možete se razlikovati i ne umorite se od njih, evo recepata za ljetne salate za sve ukuse.
Salata od manga i šunke
Salata od manga i šunke
Kao što vidite, ne morate si zakomplicirati život da biste napravili laganu, brzu i ukusnu ljetnu salatu (ovo mi je posebno jedno od najdražih kada dođu gosti i želim se maknuti s nečega atraktivnim, ali laganim lako). Na postelju od janjeće salate i nježnih izbojaka stavite narezane rajčice, kriške manga i strugotine ili kriške šunke (po mogućnosti iberijske, one s najmanje masnoće). Osjećaj kao da, zar ne?
- Ukrasite orasima.
Rajčica s inćunima i maslinama
Rajčica s inćunima i maslinama
Uklonite gornji poklopac rajčice, ispraznite ih uz pomoć lopatice i nasjeckajte pulpu. Pomiješajte ga s nasjeckanim vlascem, krastavcem narezanim na kockice, kriškama masline i nasjeckanim inćunima. Začinite je s malo majoneze ili jogurta i ovom salatom napunite rajčice.
- Ukrasite kriškama krastavca, zelenim ili proklijalim izbojcima i nekim cijelim inćunima.
Salata od kvinoje s cruditésima
Salata od kvinoje s cruditésima
Pravim ga kao da je kus-kus. Na vrlo male kockice izrezala sam ljubičasti luk, krastavac i zelenu i crvenu papriku. Pomiješam ih s čašom prethodno kuhane kvinoje. I ostavljam sve skupa, marinirajući neko vrijeme koncem maslinovog ulja, limunovog soka i svježe metvice. Pokušajte pa ćete vidjeti. Svježa i ukusna salata.
Caprese salata sa šparogama
Caprese salata sa šparogama
Više je nego jednostavno, super svježe i hranjivo. Umjesto uobičajenih velikih kriški rajčice, male rajčice raznih boja možete prepoloviti, a u središte staviti mocarelu, burratu ili drugi svježi sir (ako tražite lagani, saznajte koliko kalorija ima vaš omiljeni sir). U kompletu s maslinovim uljem i svježim lišćem bosiljka.
- Za poseban dodir dodajte malo pirjanih divljih šparoga.
Salata od tjestenine sa špinatom, jabukom i lososom
Salata od tjestenine sa špinatom, jabukom i lososom
A ako želite ljetnu salatu malo snažniju, možete se odlučiti i za salate od tjestenine. Ima mašne, svježi špinat, kriške jabuka, tacos lososa na žaru, hrskavi luk, orašaste plodove i sjemenke.
- Da biste izbjegli crnjenje, pospite jabuku limunovim sokom kad je režete.
Salata od crvenog voća
Salata od crvenog voća
Salata nema kraja, ali nijedna nije toliko šarena kao naša salata od avokada i crvenog voća s umakom od naranče. Super jednostavno jelo za napraviti koje nije samo vegetarijanski recept, već je i 100% veganski (bez traga sastojaka životinjskog podrijetla), a prepuno je hranjivih sastojaka i vitamina.
Salata od pilećih grožđica i pinjola
Salata od pilećih grožđica i pinjola
Ukrcajte izbijanje miješane salate s pilećim trakama s roštilja, sirom i grožđicama te pinjolima (jedna od dobrih ideja da se voće koristi za sušenje posuđa). To je jedan od recepata s piletinom (za kada se umorite od jedenja piletine).
- Da biste mu dali ukusniji dodir, možete ga upotpuniti umakom na bazi octa, ulja i prstohvata senfa.
Endivije punjene povrćem
Endivije punjene povrćem
Rajčice prerežite na pola, kriške rotkvica i dječjih krastavaca, kockice trobojne paprike i trake crvenog luka. Sve pomiješajte u posudi, začinite solju i paprom te začinite po ukusu uljem i octom. Dodajte nekoliko kockica sira da bude potpuniji.
- Ovu povrtnu salatu možete poslužiti na nekoliko opranih lišća endivije.
Salata od leće
Salata od leće
Kad je vrućina, ne želite variva. Ali to nije izgovor da se prijeđe od zdravih i preporučenih mahunarki, jer su ujedno i ukusne hladnoće u salati. Ovo radim sa listovima špinata i onim što pronađem u hladnjaku: crvena paprika, mrkva, luk, kiseli krastavci … Sve to izrežem sitno, pomiješam s malo leće u loncu i nekoliko listova špinata i prelijem laganim vinaigretom sa neka stara gorušica.
Zdjela Bude od avokada i škampa
Zdjela Bude od avokada i škampa
Ovdje imate salatu u planu buddha zdjelice (koja je ništa drugo do kombinirani tanjur u zdravom planu, s malo ili nimalo prerađene hrane). Da biste to napravili, uzmite avokado, krastavac, rotkvice, tikvice, mrkvu i luk te ih narežite na kriške ili trakice. Zatim sve stavite u grupe zajedno s malo pirjanih kozica.
- Ukrasite ga limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima koji vam se najviše sviđaju.
Biljni špageti u orijentalnom stilu
Biljni špageti u orijentalnom stilu
Tajna ove ljetne salate je u tome da je predstavite kao da je tjestenina, ali u stvarnosti su to povrćni špageti s tikvicama ili mrkvom, koji su lakši kad je vrućina. Za njihovu izradu možete upotrijebiti spiralizator ili one već izrezane. Pomiješate ih s malo nježnog graha pirjanog zajedno s trakama luka i papra.
- Prelijte tostiranim sjemenkama sezama i malo sojinog umaka za orijentalni dodir.
Salata od avokada, manga i jagoda
Salata od avokada, manga i jagoda
Ova voćna salata autentična je eksplozija mirisa, boja i okusa koja će vas osvojiti od prvog zalogaja.
- Ako se želite predati njezinim čarima, ne propustite kako to učiniti korak po korak.
Express salata od cvjetače i morskih plodova
Express salata od cvjetače i morskih plodova
Ovu ljetnu salatu radim kad svetac ode u nebo i gotovo nemam vremena. Iz spremišta uzmem nekoliko konzerviranih stabala cvjetače, ocijedim ih i pomiješam s malo konzerviranih dagnji, trakama zelene i crvene paprike i mladim lukom.
- Dajući mu prigodu za zabavu, dodam kozice koje obično zamrznem i pirjam izravno na vrućoj tavi s niti ulja.
Salata s tatakijem od tune
Salata s tatakijem od tune
Ako tražite ljetnu salatu s gurmanskim dodirom, ovo je ukusno. Kao osnova ostavljaju listovi rikole, janjeća salata i endivija. A na vrhu rotkvice i tataki od crvene tune. Trik kako bi tuna izgledala ovako je lungić, lagano ga zapecite na rešetki s obje strane (ali ostavite centar malo sirov) i narežite na kockice. Možete ga popratiti s kuhanim jajetom i umakom od soje. I ukrasite sjemenkama sezama.
- Ako ne želite zakomplicirati život, umjesto tatakija možete staviti dobru palamidu ili tunu u konzervi.
Salata od avokada i naranče
Salata od avokada i naranče
Ako tražite hranjivu salatu, ne pretešku, ali vrlo osvježavajuću, isprobajte ovu s avokadom i narančama. Vegetarijanski recept i vrlo jednostavan za izradu, koji zahtijeva samo 15 minuta pripreme. Zaljubit ćete se.
Salata od jagoda, krastavaca, avokada i škampa
Salata od jagoda, krastavaca, avokada i škampa
Da biste napravili ovaj salpicón, jagode narežite na četvrtine, kriške krastavca i tacos od avokada. Pomiješate ih u zdjeli s malo kuhanih i oguljenih kozica. I spreman.
- Možete ga popratiti s nekim nježnim izdancima i imate super cjelovito jedinstveno jelo.
Otkrijte više recepata s avokadom.
Salata od smokava s mozzarellom
Salata od smokava s mozzarellom
Operite malo smokava, uklonite kraj i narežite ih na kriške. Svježu mocarelu narežite na male kuglice ili kockice. Narežite nekoliko kriški šunke na trake julienne i smeđe ih nekoliko minuta u neprianjajućoj tavi s nekoliko kapi ulja. Ostavite da se ocijedi na upijajućem kuhinjskom papiru. Na postelju salate posložite smokve, kuglice mozzarelle, oljuštenu šunku i začinite po ukusu.
- Ako želite da bude ukusnija, mocarelu možete neko vrijeme marinirati limunovim sokom, uljem, paprom, soli i mljevenim češnjakom.
Gazpacho salata
Gazpacho salata
Da da. Riječ je o tome da napravite salatu sa sastojcima gazpacha, ali bez da ih drobite. U posudu za salatu rasporedite rajčicu, papar, krastavac i luk narezane na male kockice. Odjenite se vinaigretteom, solju i paprom i poslužite s kriškama tosta.
- Ako želite da još više podsjeća na gazpacho, dodajte vinaigrette 1 oguljen i zgnječen u mužaru češnjak dok se ne pročisti.
Avokado punjen salatom i lososom
Avokado punjen salatom i lososom
Ovaj recept možete isprobati i s dimljenim lososom. Avokado ispraznite i napunite salatom. Pravi snimak korisne omega 3 koja se priprema za samo 15 minuta.
Salata od dinje sa šunkom
Salata od dinje sa šunkom
A zašto se dinja sa šunkom ne pretvori u salatu, jedan od najvažnijih ljetnih recepata. Operite nekoliko zelenih izbojaka, ocijedite ih i rasporedite po 4 ploče. Dodajte krastavac i dinju narezanu na tanke ploške uz pomoć kuhinjske mandoline ili gulilice za krumpir. Odjenite se gorko-slatkim vinaigretteom (na bazi ulja, octa, meda, soli i papra) i upotpunite strugotinom šunke.
- Ako mu želite dati drugačiji okus, šunku zamijenite dimljenim lososom.
Kao što ste vidjeli, postoje ljetne salate za sve ukuse. Ako želite izvući maksimum iz njih, uzmite na znanje.
RTG savršene ljetne salate
- Stavite dobru bazu. Zelena salata, zeleni klice, špinat, crveni kupus …
- Dajte mu tijelo s povrćem i voćem. Mrkva, rajčica, krastavac, papar, avokado, jabuka, mango, jagode, crveno voće, gljive …
- Dodajte proteine (životinjske ili biljne). Mahunarke, sir, jaja, plodovi mora, riba, meso …
- Dodatak zdravim masnoćama. Sjemenke i orašasti plodovi, masline …
- Ukrasite pravom hranom ili malo obrađeno. Svježe ili proklijalo bilje, sušeni začini …
- Začinite bez štete zdravlju. Kako ne biste naseli na izdajničke salate, odlučite se za maslinovo ulje, limunov sok, lagane vinaigrete, umak od jogurta ili senfa …
Da biste je učinili puno cjelovitijom i funkcionirali kao jedno jelo, ne zaboravite dodati i ugljikohidrate, jedan od zahtjeva za zdravom prehranom na bazi salate.
- Plus energije. Kuhani krumpir, kvinoja i kus-kus, riža i tjestenina od cjelovitih žitarica, koji su puno zasitniji …
Napravite svoje verzije
- Nemojte se porezati. Bez obzira imate li bilo koji sastojak kod kuće ili ako se vama ili nekome kod kuće ne sviđa, možete ga zamijeniti drugim sličnim ili koji vam se više sviđa.
- Specijalni efekti. Ako ih poslužite u prekrasnim posudama, poput čaša, originalnih zdjela i drugih atraktivnih oblika, ući će vam u oči i bit će puno apetitniji.
