Terenska verzija
Terenska verzija
Osnovni recept za povrtne lazanje uključuje pirjano povrće i zelje prošarano tanjurima tjestenine koji su zatim prekriveni bešamelom i gratiniranim gratin. Ovdje je naš prijedlog, a zatim i druge verzije.
Sastojci
- Poslužuje 4: 1 pakiranje tanjura za lazanje - 500 g svježeg špinata - 2 mrkve - 1 luk - 4 zrele rajčice - im l obranog mlijeka - ½ kolac maslaca - 1 gomila žlica brašna - 60 g ribanog sira ementala - maslinovo ulje, sol i papar.
Kako to učiniti korak po korak
- Ogulite luk, nasjeckajte ga i pržite 5 minuta na malo ulja. Ogulite mrkvu, narežite je na trake julienne, dodajte je luku i polako pržite.
- Rajčice blanširajte u loncu s kipućom vodom 1 minutu i ogulite i narežite na kockice.
- U istu tepsiju stavite ploče za lazanje i kuhajte dok ne postane al dente. Dobro ih ocijedite i rasporedite na kuhinjsku krpu.
- Dodajte kockice rajčice u tepsiju s lukom i mrkvom, solju i paprom te pirjajte oko 5 minuta.
- Dodajte oprani špinat, pirjajte još nekoliko minuta i isključite vatru.
- Zagrijte maslac u drugoj tavi, dodajte brašno i lagano ga zapecite. Ulijte mlijeko i miješajte dok se umak ne zgusne. Sol papar.
- Premažite posudu za pečenje uljem i naizmjence sa špinatom stavite sloj tjestenine i još jedan umak.
- Prekrijte bešamel umakom, pospite ribanim sirom i rešetkom u pećnici, na 180 °, 10 minuta.
- Bez pravila. Kao što ćete vidjeti u nastavku, to možete učiniti sa bilo kojim sezonskim povrćem ili onim koje imate više ili ga rukujete ili vam se više sviđa, pa čak i s nekim koje vam je ostalo od drugog obroka; U CLARI se uvijek kladimo na "Sigurnu hranu", kuhinju za upotrebu.
Lazanje od bundeve i špinata
Lazanje od bundeve i špinata
Još jedna verzija povrća lazanja koju volimo je buča i špinat.
Kako to učiniti korak po korak
- Skuhajte nekoliko listova lazanja.
- Operite špinat, pustite da zavrije, dobro ga ocijedite i pomiješajte s malo bešamela.
- Ogulite luk i češnjak, nasjeckajte i pirjajte u velikoj tavi.
- Dodajte tikvicu, oguljenu i narezanu na tanke ploške, i kuhajte dok tikva ne omekša.
- Dodajte grožđice i pinjole i kuhajte na laganoj vatri par minuta.
- Maknite s vatre, dodajte malo bešamela i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
- U posudi za pečenje, s malo bešamela, izmjenjujte slojeve umaka od lazanja, špinata i bundeve, a završite bešamelom i ribanim sirom.
- Zagrijte nekoliko minuta u pećnici, zagrijanoj na 200º, i poslužite vruću s prženim pinjolima na vrhu.
Otkrijte još jednostavnih i ukusnih recepata od bundeve.
Lazanje od mrkve s gljivama
Lazanje od mrkve s gljivama
Sada, ako želite lakšu verziju, možete učiniti ono što smo učinili s ovom biljnom lazanjom s mrkvom i gljivama kao glavnim sastojkom. Da bismo smanjili do 200 kalorija iz tradicionalnog recepta, radimo bez drugih težih nadjeva, a umjesto toga stavljamo gljive, što je jedna od najnasićenijih i najlakših namirnica. A što se tiče izrade bešamela, koristimo obrano mlijeko, uz dodatak brašna i ulja na minimum. Pogledajte recept korak po korak.
- Ako ga želite još više posvijetliti, preskočite bešamel i prelijte ga umakom od rajčice.
Lazanje od špinata sa svježim sirom
Lazanje od špinata sa svježim sirom
Još jedna klasična povrća za lazanje je špinat sa svježim sirom, ukusno vegetarijansko jelo i jedan od neodoljivih i jednostavnih recepata za špinat.
Kako to učiniti korak po korak
- U lomnu posudu stavite prst bešamela.
- Prelijte slojem kuhanih jufki od lazanja.
- Prelijte smjesom kuhanog špinata i izmrvljenog svježeg sira.
- Stavite još jedan sloj tanjura s pločama lazanja i špinata sa svježim sirom.
- Završite s još jednim slojem ploča za lazanje
- Prekrijte bešamel umakom, odozgo pospite sirom i pecite 18 do 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °.
Više jednostavnih i neodoljivih ideja za večeru ovdje.
Veganske i super lagane lazanje
Veganske i super lagane lazanje
A ako je ono što tražite recept za povrtne lazanje koji je, osim što je vegetarijanski, veganski, odnosno nema nikakvih sastojaka životinjskog podrijetla (čak ni mlijeka ili sira), možete isprobati ovu verziju u kojoj smo zamijenili plahte tjestenina za tikvice i bešamel za umak od piquillo paprike . Ukusna je i ima samo 114 kalorija.
Kako to učiniti korak po korak
- Sameljite piquillo papriku mikserom i malo soli.
- Napravite umak od povrća (luk, crvena paprika, patlidžan, celer …) ili pripremite ratatouille ili sanfainu.
- Tikvice narežite na tanke ploške uz pomoć mandoline.
- Tikvice blanširajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute i ocijedite.
- Izmjenjujte slojeve tikvica i sofrita i završite umakom od papra.
- Ako želite receptu dati više svježine, dinstanom povrću dodajte žlicu nasjeckanog peršina.
