- Sastojci:
- 1 kg mahuna
- 2 vlasca
- 4 češnja češnjaka
- ½ čaša bijelog vina
- Brašno
- 100 g kobasica
- 2 grančice svježe metvice
- 8 jaja prepelice
- Maslinovo ulje
- Sol
U povrće kuhano konzervirana ili skupno, poput onih prodaju u mnogim tržištima, oni su najbolji prijatelji brze hrane. Pružaju brutalan doprinos zdravim hranjivim tvarima i jednostavno morate razmisliti s čime ih miješati.
Za naš recept odabrali smo grah, prepeličja jaja i nekoliko taquitosa od kobasica. Ultra jelo: ultra bogato, ultra lako i ultra brzo!
Kako to učiniti korak po korak
- Pripremite grah. Ako grah radije kuhate sami, nasjeckajte ga i kuhajte u slanoj vodi oko 12 minuta, dok ne omekša. Zatim ih ocijedite, ohladite u hladnoj vodi da ne izgube boju i stavite na stranu.
- Pirjajte pratnju. Prvo očistite vlasac, operite ga i sitno nasjeckajte. Zatim ogulite češnjak i nasjeckajte ga također. I narežite kobasicu ili kobasicu na male kockice. Zagrijte dno ulja u tavi koja se ne lijepi. Dodajte češnjak i pirjajte otprilike 1 minutu. Dodajte nasjeckani vlasac i kockice kobasica i kuhajte nekoliko minuta, dok vlasac ne omekša.
- Napravite dno variva i kuhajte. Smjesu pospite prstohvatom brašna, promiješajte i dodajte vino. Pustite da se kuha nekoliko minuta dok se ne smanji. Operite mentu i nasjeckajte je. Dodajte ga u set i sezonu. Na kraju ulijte malo vode i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati. Dodajte grah i kuhajte sve zajedno nekoliko trenutaka da se okusi pomiješaju.
Čarobni dodir
Da biste je postavili na tanjur, trebate samo čarobni dodir: prepeličja jaja popržena na malo ulja koje možete staviti na grah prilikom posluživanja. Ukusno, hranjivo i super šik.
Clara trik
vegetarijanska verzija
Mahunarke brutalno doprinose zdravim i esencijalnim hranjivim sastojcima u vegetarijanskoj prehrani. Da biste ovaj recept napravili u 100% vegetarijanskoj verziji, samo se morate odreći kobasica i zamijeniti gljivama, suhim voćem, nježnim češnjakom …
