Guacamole s cruditésima

Sastojci:

2 avokada

2 vlasca

2 rajčice

1 češanj češnjaka

1 vapno

1 crvena paprika

2 mrkve

2 štapića celera

3 žlice maslinovog ulja

Sol, papar i svježi peršin

Ako tražite jednostavno predjelo ili hranjiv međuobrok, ali ne pretjerano težak, isprobajte naš guacamole s cruditéima, jelo puno lakše od guacamolea s kukuruznim palačinkama cijelog života i napravljeno je za samo 15 minuta.

Recept koji nije samo vegetarijanski, već i 100% veganski (bez traga sastojaka životinjskog podrijetla). A to odgovara i kao međuobrok među obrocima i kao predjelo za zabavu.

Kako korak po korak napraviti guacamole s cruditésima

1. Pripremite povrće. S jedne strane očistite vlasac i operite rajčicu, izrežite oba povrća na male kockice i stavite ih na stranu. S druge strane, ogulite mrkvu, a celer i papar operite, sve narežite na štapiće i također ih rezervirajte. I na kraju, iscijedite vapno kako biste izdvojili njegov sok. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na sitno. I peršin operite, osušite i nasjeckajte.
2. Napravite guacamole. Prvo prerežite avokado na pola, izvadite košticu, žlicom izdubite pulpu i zgnječite vilicom dok ne postane glatka pasta. A zatim dodajte sok limete, češnjak, vlasac, rajčicu i ulje. Posolite, popaprite i sve miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto.
3. Ploča i poslužite. Stavite guacamole u posudu, a odozgo pospite nasjeckanim peršinom. I popratite ga štapićima povrća u čaši.

Clara trik

Ostale verzije

Meksičke palačinke možete napuniti i guacamolom i povrćem. Ili narežite malo rajčice na kriške, a odozgo rasporedite malo guacamola, a ostalo povrće narezano na male kockice.

A ako želite još recepata s avokadom, otkrijte ih ovdje.