- Sastojci:
- 4 fileta oslića
- 3 krumpira
- 2 glavice luka
- 2 mrkve
- Za vinaigrette:
- 1 žlica jabučnog octa
- 5 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica senfa
- 3 kisela krastavca u octu
- Papar
- Sol
- Vlasac
Kuhanu ribu često povezujemo s neukusnim i dosadnim jelom, ali ne mora biti tako ako je pravilno kuhamo i za nju nađemo dobro društvo.
Ovaj u ovom receptu, bez daljnjeg, lagan je i ukusan. Tajna? Oslić i povrće poparite, što omogućuje očuvanje više hranjivih sastojaka i cjelokupnog okusa bez dodavanja masnoće. I dodajte vrlo lagani, ali sočni umak: vinaigretu od jabučnog octa, senfa i kiselih krastavaca. Dijetalni tanjur za polizati prste!
Kako to učiniti korak po korak
- Pripremite vinaigrette . Za vinaigrette pomiješajte ulje s jabučnim octom, senfom, paprom i soli i sve zajedno umutite u zdjeli. Zatim operite vlasac i nasjeckajte ga, te dodajte u vinaigrette zajedno s kiselim krastavcima, također nasjeckanim. Sve dobro promiješajte i rezervirajte za kasnije.
- Povrće kuhajte na pari . Ogulite krumpir, operite ga i narežite na ploške. Ostružite mrkvu, ogulite luk i također ga operite prije nego što ga tanko narežete. Sve ih stavite u parnu košaru za kuhanje i pustite da kuhaju otprilike 10 ili 12 minuta više ili manje. I pričuva.
- Oslić na pari . Na kraju operite oslić, narežite ga na slabine i stavite u košaru. U slučaju ribe, kuhajte je na pari oko 6-7 minuta, inače će biti vrlo suha.
- Ploča i poslužite . Na pojedinačne tanjure složite slabine od oslića na postelju od krumpira i povrća i operite ih vinaigretom koju ste prethodno napravili.
Clara trik
Zadovoljnije i hranjivije
Ako želite dodati bonus kako biste jelo učinili cjelovitijim i napunili vas, možete recept obogatiti s više povrća na pari: tikvicama i porilukom, na primjer. Također dodajte i par tvrdo kuhanih jaja, nasjeckanih ili prerezanih na pola - brzinom od pola jaja za svaku večeru. Na taj ćete način povećati doprinos vlakana i proteina.
Jabučni ocat, blago i sagorijevanje masti
Osoba odgovorna za kiselost octa je octena kiselina, kiselina koja ima termogeni učinak sličan učinku papra. Ono što ubrzava metabolizam, povećava njegovu temperaturu i, kao posljedicu, sagorijevanje kalorija. Prema nekim stručnjacima, uzimanje između 1 i 1 i pol žličica jabučnog octa 2 puta dnevno pomaže u zadržavanju struka.
