Je li divlji losos zdraviji od uzgajanog lososa?

Jeste li se ikad zapitali je li divlji losos zdraviji od lososa uzgojenog u zatočeništvu? Pa odgovor je da, zahvaljujući onome što jedete. I to je da se za razliku od uzgajanog s Almona, koji se hrani hranom i kojem se po potrebi daju lijekovi, divljina se hrani drugim organizmima koji se nalaze u morima i rijekama, i ničim velikim udaljenostima.

Razlike između divljeg i uzgajanog lososa

Bolje nutricionistički. Prema Nataliji Hernández, predsjednici Addecana i članici Generalnog vijeća službenih udruga dijetetičara-nutricionista, divlji losos zdravija je hrana jer nije isto jesti prirodno kao iz prerađene hrane. To utječe na njegova svojstva. Tako je u uzgajalištu riba postotak omega 3 masnih kiselina niži, ima manje minerala, a s druge strane više onečišćujućih tvari, zasićenih i polinezasićenih masti i, prema tome, više kalorija.
Obje sadrže teške metale. Divlji ima više žive, a onaj koji se uzgaja, veću količinu drugih metala poput arsena. Da biste izbjegli štetni učinak ovih metala, najbolje je diverzificirati potrošnju ribe i ne ograničavati se na jednu vrstu.
Otpornost na antibiotike. Jedna od zabrinutosti koju uzgaja losos uzgaja je da bi liječenjem antibioticima mogli potaknuti rezistenciju na njih, iako je u Europskoj uniji upotreba ovih antibiotika vrlo kontrolirana kako bi bila sigurna. To tvrdi znanstvenik JM Mulet koji tvrdi da je mit da uzgojena riba šteti vašem zdravlju, uključujući losos.

Je li vaša boja prirodna ili … obojena!?

Divlji losos. Prehrana mu je vrlo bogata rakovima koji imaju astaksantin, tvar koja mu daje ružičastu boju.
Uzgajani losos. Kad se hrane stočnom hranom, meso im je sivo. Dobivaju bojanje kako bi postalo ružičasto, ali ne brinite, sigurno je za zdravlje.

Sadržaj soli i kalorija lososa

E sad, ako ono što želite znati je li losos tov, imajte na umu da to puno ovisi o načinu na koji ga jedete. Ako želite neku ideju, pogledajte naše recepte s dimljenim lososom, koji je najmanje tovni, ali zauzvrat ima više soli nego svježe. Ili sami možete napraviti marinirani losos, koji je, iako je malo masniji od ostalih, ukusan.