Moda za zelene sokove pometa Instagram već nekoliko sezona. Utjecatelji pokazuju svoj zdrav način života demonstrirajući (barem na svojim fotografijama) da su njihova omiljena pića moćni biljni i voćni kokteli prepuni hranjivih svojstava koji, čini se, imaju gotovo čudesne učinke na vaše tijelo. Najnoviji sastojak zvijezde koji se ušuljao u vaše hladnjake kako biste napravili ove izmišljotine? Celery , zvijezda već virusnog #celeryjuice , koja se spominje u više od 200 000 objava na Instagramu, a čiji su poznati fanovi poput Gwyneth Paltrow, Elsa Pataky, Ariadne Artiles ili influencerice Aimee Song.
Sljedbenici su ga uzdigli u kategoriju čudotvornog napitka, stvoren je čitav 'zdrav' trend oko višestrukih blagodati koji, prema riječima njegovog gurua Anthonyja Williamsa , donosi sok od celera svako jutro kad ustanemo. Dakle, posteći i ispijajući karakteristični okus ovog povrća … Ali, koje su stvarne blagodati #celeryjuice?
Intenzivne zelene boje i nepogrešivog okusa, 'sok od celera' bogat je vodom, vlaknima, mineralima, vitaminima A, C i, prije svega, K, te ima malo kalorija , što ga čini dobrim saveznikom u dijetama za mršavljenje . Osim toga, ima antioksidativna i detoksikacijska svojstva , pruža kardiovaskularne prednosti, povećava metaboličku brzinu, štiti kožu i može pomoći u liječenju psorijaze ili ekcema, ima protuupalnu i diuretičku moć i stimulira imunološki sustav.
Kao da to nije dovoljno, tvrde da je to prirodno sredstvo protiv starenja , koje detoksicira tijelo bržim uklanjanjem toksina, masti i soli iz tijela i pomaže nam da se bolje opustimo i spavamo. Neki se, čak i najsmjeliji, usude reći da ima antikancerogena svojstva zbog visoke koncentracije luteolina i apigenina, dva antioksidansa koji mogu pomoći u pronalaženju i neutralizaciji slobodnih radikala, uz smanjenje tumora i usporavanje njihovog širenja.
Naravno, unatoč mnogim blagodatima, moramo zapamtiti da ne postoje čarobni sastojci i da jedna namirnica neće popraviti naše zdravlje. I premda je neporecivo da je celer dobar saveznik za naše tijelo, ne bismo ga trebali opsjedati bez obzira koliko 'hashtag' #celeryjuice postaje moderan, već ga dosljedno uvrštavati u bogatu, raznovrsnu i zdravu prehranu. I usput, ako ga uzmemo bez drobljenja, tim bolje, jer sokovi uvijek eliminiraju dio nutritivnih svojstava hrane preskakanjem faze žvakanja, bitnog u probavi i osjećaju sitosti.
