Recept za mini pljeskavice

Sastojci:: 400 g mljevene svinjetine; 1 prstohvat curryja; 50 g slanine; ½ luk; ½ šalica jabučnog octa; 150g šećera; 2 cm korijena đumbira; 1 štapić cimeta; Sol; Papar u boji; 4 žlice maslinovog ulja; 2 jabuke; 8 mini lepinja; Nekoliko listova timijana

Priznajemo: mini hamburger kanapei su nas iscrpili. Nemaju više misterija od pravljenja hamburgera i stavljanja na mini lepinje.

Sofisticirani dodir pruža pratnja: chutney od jabuke, koji je super jednostavan začin poput džema za izradu i zamjenjiv s mnogim drugim umacima ili džemovima.

A budući da su glavni sastojak hamburgeri, to je vrsta kanapea koju vole mladi i stari. Uspjeh osiguran!

Kako to učiniti korak po korak

Pripremite hamburgere. Da biste napravili mini pljeskavice, pomiješajte meso zajedno s lukom (oguljen i mljeven) i slaninom (narezanom na male kockice). Zatim posolite i popaprite, dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i mijesite rukama. Na kraju oblikujte oko osam mini hamburgera i rezervirajte u hladnjaku.
Napravite chutney od jabuka. Da biste napravili ovaj začin, prvo ogulite jabuke, uklonite jezgru i narežite ih na kockice. Zatim ih marinirajte sa šećerom i octom oko 5 minuta. Zatim dodajte začine, naribani đumbir i sol. I na kraju, zagrijavajte na umjerenoj vatri otprilike 30 minuta uz povremeno miješanje.
Sastavite kanape. Kad završite s chutneyem, pržite mini pljeskavice oko 3 minute sa svake strane. Poslužite na mini kiflicama s malo chutney jabuke na vrhu i nekoliko opranih listova svježe majčine dušice.

Bilo kakve ideje

Ako vam se više sviđa, na isti način možete napraviti i chutney s kruškama. A ako ne želite trošiti toliko vremena na njegovu izradu, imajte na umu da pakirani chutney prodaju u mnogim objektima ili da ga također možete zamijeniti džemom ili džemom od paprike, rajčice, šljive …
A ako među gostima postoji vegetarijanac, rješenje je napraviti i vegetarijanske verzije: na primjer s mini pljeskavicama od soje ili seitana, ili s falafelom (polpeta od slanutka ili fava paste), na primjer.