Sve više studija ističe mnoge zdravstvene prednosti uključivanja više biljne hrane u prehranu: smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa …
Kako to možete dobiti?
- Uključite povrće s maštom. Ako ne volite povrće, možete ga kamuflirati : u kreme, tortilje, okruglice, praveći špagete s njima …
- Isprobajte nove stvari. Ne ograničavajte se na rižu ili tjesteninu, isprobajte kvinoju, heljdu, proso, amarant … Ne daju sve biljne namirnice iste hranjive sastojke, pa što više varirate, dobit ćete više hranjivih sastojaka.
- Krenite korak dalje. Uz žitarice, povrće i voće, možete (i trebali biste) uključiti i mahunarke, sjemenke, orašaste plodove … Imaju mnoga svojstva i da, također su biljnog podrijetla.
Dodajte svojoj prehrani …
- Povrće. Izvrstan su izvor proteina. Ideja da jedete više mahunarki je da ih zgnječite i napravite umake za međuobrok ili za mazanje tosta.
- Orašasti plodovi. Savršena su opcija za uzimanje između obroka. Drugi način dodavanja više orašastih plodova u prehranu jest dodavanje jogurta ili salata.
- Sjeme. Dodaju hrskavi dodir vašim salatama ili kremama. Listovi chia noću se namaču mlijekom i doručkuju ih zajedno s komadima voća.
- Biljna mlijeka. Lako su probavljivi, a niskokalorični. Provjerite da nemaju dodani šećer i kakvu vrstu masti sadrže.
Umjesto mesa, probajte …
- Seitan. Napravljen je od pšeničnog glutena, a također je bogat proteinima. Možete ga koristiti u varivima, na žaru …
- Tofu Napravljen je od soje, vrlo je probavan i ima malo kalorija. Možete ga dodati sotiranom s povrćem, tijesto …
Savjet: ne vjerujte nastupima
Mnogo je namirnica koje su označene kao „vegetarijanske“ ili „veganske“, ali to ne znači nužno da su zdrave. Pročitajte sastojke koje imaju i, u pravilu, uvijek odaberite najmanje obrađenu hranu.
A ako imate još pitanja o prehrani, ne propustite sve članke u ovoj prehrambenoj praksi.
