- Sastojci:
- 300 g kozica
- 2 pupoljka salate
- 2 avokada
- 8 cherry rajčica
- 1 lovorov list
- 1 čaša bijelog vina
- 1 limun
- Papar
- Sol
- 1 čaša majoneze
- 3 žlice kečapa
- Nekoliko kapi tabasca
U kozice kuhani s vrlo malo masnoće i puno od okusa, pogodno tandemu. Možete ih popratiti sa salatom i avokadom, te dodirom ružičastog umaka - kao u ovom koktelu s kozicama - i već imate prvo jelo koje vas neće onesvijestiti.
Bogat, brz, jednostavan i prilično jeftin recept koji vam odgovara kako u stranci ručak ili večeru, zbog svoje sofisticirani izgled, a svojim svakodnevnim jelovnicima da si svjetlo, ali sočan danak. Nešto što bi trebalo biti obavezno na recept … barem jednom tjedno!
Kako to učiniti korak po korak
- Pripremite ružičasti umak. Iscijedite limun i filtrirajte sok. Rezervirajte polovicu, a ostatak pomiješajte s majonezom, kečapom, kapima tabasca i daškom soli i papra. Na kraju sve provucite kroz blender dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
- Skuhajte kozice. U loncu sa slanom vodom, opranim lovorovim lišćem i vinom kuhajte kozice oko 4 minute. Kad se skuhaju, ocijedite ih, pustite da se ohlade, uklonite glavu i kožu i stavite ih sa strane.
- Napravite salatu. S jedne strane operite cherry rajčice, osušite ih i rezervirajte. S druge strane ogulite avokado, prerežite ga na pola, izvadite kost i narežite na kockice. Zatim očistite, operite i julienne glavice salate. Prelijte avokado i pupoljke limunovim sokom koji ste rezervirali.
- Sastavite pladanj. U četiri manje-više velike čaše podijelite pupove, avokado, cherry rajčice i kuhane kozice. Svaku pospite dodirom ružičastog umaka i ostavite u hladnjaku dok ne bude spremno za posluživanje.
Osvijetlite koktel i druge ukusne alternative
Ako više volite lakšu verziju ovog koktela od kozica, preskočite ružičasti umak i zamijenite ga laganim vinaigretteom. A salatu možete obogatiti i drugim voćem koje volite: jabukom narezanom na kockice, grožđem, ananasom, mangom … Mašta na vlast!
TrickClara
Bez ikakvih muka!
Ako ovaj recept želite učiniti lakšim, bržim i još jeftinijim, odlučite se za već kuhane kozice. Mnogo su jeftiniji od svježih, a uz to su i vrlo ukusni. I tako možete pripremiti koktel, a da čak i ne morate paliti štednjak.
A ako želite još recepata s avokadom, otkrijte ih ovdje.
