- Sastojci:
- 4 kruške
- 8 kriški šunke Serrano
- 150 g polusušenog sira Manchego
- 12 kuglica mozzarelle
- 6 rajčica cherry vine
- Nekoliko listova svježeg bosiljka
- 200 g poluribanog sira
- Maslinovo ulje
- Pahuljice od papra i soli
Ako ste strastveni za sirom, imate sreće. Pripremili smo tri lagana, jeftina i ukusna predjela sa sirom kao glavnom temom: ražnjevi od sira Manchego s dinjom i šunkom, banderile od caprese (ili što je isto: mocarela, trešnje i bosiljak) i lizape od ribanih sira.
Trebate imati spremnih samo nekoliko štapića za ražnjiće, zastavica ili štapića, a za treptaj hladnjaka i nekoliko minuta u pećnici imat ćete spremna ova tri neodoljiva hira.
Korak po korak
Kako napraviti ražnjeve od sira manchego s dinjom i šunkom
- Komad sira Manchego narežite na kockice približno iste veličine.
- Zamotajte svaku od kockica sira trakom šunke Serrano.
- Ogulite i izrežite četiri kruške na četvrtine i očistite ih, dobro uklonivši sve sjemenke.
- Na ražanj kliknite komad kruške, kolut od šunke i sira i, za kraj, još jedan komad kruške.
- Zagrijte glačalo i dodajte konac maslinovog ulja. Smeđe ražnjeve sa svih strana i poslužite vruće.
Kako napraviti banderile od caprese (mozzarella, trešnje i bosiljak)
- Stavite kuglice mozzarelle u cjedilo kako biste uklonili svu tekućinu koja ih čuva.
- Operite šest cherry rajčica, osušite ih i prerežite na pola. A operite i osušite i lišće bosiljka.
- Sastavite zastavice ili štapiće tako da u svaku umetnete pola rajčice, list bosiljka i jednu od kuglica mozzarelle. Ako se odlučite za veći ražanj, možete ponoviti operaciju još dva puta kako biste je napunili.
Kako napraviti lizane od naribanog sira
- Pleh obložite masnim papirom i rasporedite ražnjeve tako da između njih bude prostora.
- Zatim dodajte dvije žlice ribanog sira na jedan kraj svakog ražnja, praveći krug, a zatim pospite prstohvatom papra.
- Zatim naribani sir nježno zdrobite tako da se što više lijepi za ražanj, pazeći da se krug koji tvori ne raspadne.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i ubacite ražnjeve otprilike 5 minuta ili dok ne vidite da sir počinje smeđe. Ostavite da se ohladi dok se ne stegne i bude spremno za posluživanje.
Clara trik
Da posvijetlite tri predjela
Upotrijebite nemasnu ili laganu verziju tri sireva koja mi predlažemo.
I evo još recepata za predjelo.
