Malo je hrane u našoj prehrani koja oduzimaju toliko vremena za rasprave, dokumente, rasprave ili znanstvene studije kao mlijeko . O tome se govori na svim razinama i na bilo kojem forumu, naravno na polju prehrane. Danas se briga o dobrobiti životinja mliječnih krava dodaje kao faktor kvalitete i sigurnosti hrane.
94% Španjolaca brine o dobrobiti domaćih životinja
Prema najnovijem Eurobarometru o zaštiti životinja, 94% Španjolaca smatra da je dobrobit poljoprivrednih životinja važna . Španjolci su sve više zabrinuti zbog životnih uvjeta životinja i, prema ovom Eurobarometru, 71% bi željelo više informacija.
"Glavna svojstva hrane koja je u prehrani važna poput mlijeka u osnovi ovise o načinu na koji se tretira od porijekla. Mlijeko dobiveno pažljivim postupkom i kontroliranjem svih parametara koji mogu utjecati na njega presudno je za dobivanje visokokvalitetnog mlijeka ”, kaže Tomás Pascual, predsjednik Calidad Pascuala. Hrana i odmor neophodni su za dobro zdravlje goveda, a to dobro zdravlje izravno utječe na kvalitetu mlijeka.
Jeste li znali da kravi u prosjeku treba pauza od 15 sati?
Dobar rad na terenu čini razliku u hladnjaku. Dobrobit životinja može biti ključni faktor za španjolski mljekarski sektor da se razlikuje. Pod ovom prizmom i odgovarajući na zahtjev za transparentnošću novog profila potrošača, Calidad Pascual postigao je certifikat AENOR o usklađenosti sa životinjama na svojih 348 farmi za opskrbu mlijekom. Tako postaje jedini veliki proizvođač sa svim certificiranim farmama.
Što je certifikat o dobrobiti životinja?
Ovaj certifikat potvrđuje da farme za opskrbu mlijekom Pascuala udovoljavaju zahtjevima modela AENOR za zaštitu životinja, razvijenog zajedno s Institutom za istraživanje i tehnologiju poljoprivrednih proizvoda (IRTA) i temeljenog na europskoj referenci Welfare Quality®, standardu koji se koristi za ocjenjivanje na farmi. Ukratko, ovaj pionirski model akreditacije u Europi uzima u obzir različite parametre grupirane u 4 osnovna načela .
U tipke na farmi dobrobiti životinja su:
- Dobro hranjenje krava
- Dobar smještaj
- Dobro zdravlje
- Primjereno ponašanje životinja
Ovim certifikatom Calidad Pascual nastavlja voditi put, gotovo pola stoljeća nakon svog osnutka. “Mi ne proizvodimo mlijeko, mlijeko proizvode naše krave. Cilj nam je dati najbolje u svakom dijelu procesa, kako bismo zajamčili da najbolje mlijeko dospije u domove ”, kaže Tomás Pascual, predsjednik tvrtke. Trenutno za proizvodnju mlijeka nije dovoljno "muziti" krave, morate imati kontrolu nad svim parametrima stoke i tako osigurati kvalitetu iz izvora. Dobrobit životinja postala je diferencijalni faktor u dobivanju sirovine iz "mlijeka".
Želite znati više? Ne propustite ovaj video!
