Recepti sa slanutkom u loncu
Recepti s loncem od slanutka
Mahunarke u konzervi zdrava su prerađena hrana koja nam znatno olakšava život. Otkrijte sve brze i ukusne recepte koje možete pripremiti s već prokuhanim slanutkom.
Slanutak već skuhan
Slanutak već skuhan
Ako ne morate kuhati, slanutak od lonca štedi vam puno vremena i pruža vam puno igre, kao što ćete vidjeti u receptima koje ćemo vam dati u nastavku. Jedino što biste trebali imati na umu je da ih je prije upotrebe preporučljivo ocijediti, pa čak i provući kroz vodu kako bi se uklonila tekućina koja ih prati, jer obično sadrži puno soli, kao i druge začine i konzervanse.
Salata od slanutka
Salata od slanutka
Jedan od najlakših recepata je napraviti salatu s njima. Potrebni su vam samo lonac slanutka, par mrkvi, crvena i zelena paprika, ljubičasti luk i pregršt zelenih listova (klice špinata ili rikola, na primjer). Operite ga i narežite sve na male kockice, pomiješajte u posudi i začinite s malo ulja, octa, soli i začina koji vam se najviše sviđaju.
Krema od slanutka
Krema od slanutka
Osim klasične kreme od poriluka, tikvica i bundeve, možete napraviti i onu s mahunarkama poput ove s kuhanim slanutkom koji nam se toliko sviđa u Clari. Osim što je vrlo hranjiva zahvaljujući ovoj bogatoj mahunarci, vrlo je zasitna i zbog ogromnog doprinosa vlakana koje predstavlja sve njezino povrće.
Pogledajte recept.
- Želite li besplatno preuzeti našu e-knjigu s idejama za večeru?
Slanutak sa špinatom i bakalarom
Slanutak sa špinatom i bakalarom
Još jedna super lagana i jaaaako orašasta salata je ova pripremljena od kuhanog slanutka, dječjeg špinata, desaliziranog bakalara i prepeličjih jaja. Trebate samo pomiješati ocijeđeni slanutak s opranim izdancima špinata, nekoliko traka desaliziranog bakalara i nekoliko kuhanih prepeličjih jaja po osobi. Lako, ukusno, apetitno i puno energije.
Sotirani špinat sa slanutkom
Sotirani špinat sa slanutkom
Klasični paprikaš od špinata i slanutka možete napraviti i u laganoj i ultra brzoj verziji. Jednostavno morate pirjati malo ajitosa u velikoj tavi, dodati vrećicu opranoga špinata i pirjati ih također. Na kraju dodajte pola lonca kuhanog slanutka i dobro promiješajte. Da da. Učinjeno je.
Super lagani humus
Super lagani humus
Kao prvo, kao lagana večera ili za sočan međuobrok … Usuđujete li se napraviti vlastiti humus? To je ništa više od jednostavnog pirea od slanutka, vrlo zdravog, vrlo jednostavnog za napraviti, a zahvaljujući našem receptu vrlo je lagan. Također, ako to učinite, kontrolirate ono što stavite i još je zdravije.
Pogledajte recept.
Timbale od patlidžana i humusa
Timbale od patlidžana i humusa
Humus nije samo za diperaciju. Možete ga koristiti i kao tijesto za punjenje patlidžana. Izvorno i jednostavno ukusno
Pogledajte recept.
Juha od slanutka i povrća
Juha od slanutka i povrća
Uzmite par mrkve, tikvice i tri štapića celera. Ogulite ih, operite i narežite na male kockice, rezervirajući nekoliko trakica tikvica za ukrašavanje. U loncu pirjajte kockice, posolite i popaprite, dodajte ¾ vode ili povrtne juhe i kuhajte 15 min. Dodajte 50 g pečene paprike narezane na kockice, lonac kuhanog i ocijeđenog slanutka i kuhajte još 5 minuta. Ukrasite trakicama tikvica koje ste rezervirali.
Začinjeni slanutak
Začinjeni slanutak
To je jedan od prijedloga slanutka naše blogerice Delicious Martha. Morate samo ocijediti malo slanutka iz lonca, pomiješati ga s malo ulja ili limunovog soka i omiljenih začina te peći 40 minuta na 200 °.
Pečeni slanutak sa zelenim klicama
Pečeni slanutak sa zelenim klicama
Kuhani i ocijeđeni slanutak pirjajte na malo ulja, soli i aromatičnog bilja. Pustite da se kuha poklopljeno 3-4 minute, povremeno pirjajući, dok slanutak ne porumeni. Dodajte par rajčica, oguljene i narezane na kockice. Neka se to radi dok ne ostane tekućina. U drugoj tavi smeđe debele kriške crvenog luka. I na kraju, služi sve zajedno sa zelenim klicama i sjeckanim orasima.
Salata od slanutka na pita kruhu
Salata od slanutka na pita kruhu
Već smo vam rekli da je dobra ideja da jedete više mahunarki ako je napravite u salati, a evo još jednog primjera. Ako mu želite dati puno egzotičniji dodir, poslužite ga na pita kruhu kao u ovom receptu za salatu od slanutka s povrćem i svježim sirom. To je vegetarijanska verzija tipične shawarme, ali vrlo uravnotežena i energična zahvaljujući zamjeni mesa slanutkom.
Pogledajte recept.
Povrće sa slanutkom i rižom
Povrće sa slanutkom i rižom
Trebate skuhati samo 100 g riže dugog zrna i jednom skuhanu pomiješati s loncem skuhanog i ocijeđenog slanutka, a povrće koje najviše volite (tikvice, mrkva, patlidžan, paprika …) narezati na štapiće i pirjano s niti ulja.
Slanutak s rajčicom i tunom
Slanutak s rajčicom i tunom
Potrebni su vam samo lonac kuhanog slanutka, par konzervi prirodne tune, 20 g cherry rajčice, dva vlasca, vlasac, ulje, sol i papar. Slanutak i tunjevinu ocijedite te ih pomiješajte s opranom rajčicom, oljuštenim lukom i nasjeckanim vlascem. Začinite po ukusu i voila. Za kraj možete dodati crne ili zelene masline, bolje bez koštica. A ako želite da se više širi, dodajte kuhano jaje.
Salata od tjestenine
Salata od tjestenine
S malo više od četvrtine lonca kuhanog slanutka, nekoliko spirala i povrća, imate ovu ukusnu salatu od tjestenine koja gotovo umaže. Trik? Ne više od 60 g tjestenine po osobi i povrće za kuhanje na roštilju ili na pari, što znači smanjivanje količine korištene masti na minimum.
Pogledajte recept.
Pljeskavica od slanutka
Pljeskavica od slanutka
To je još jedna od ideja Delicious Marthe. Slanutak sameljite s piquillo paprikom, lukom, češnjakom, peršinom, kurkumom i drugim začinima te mrvicama i jajetom koje ćete vezati; pržite i poslužite kao svaki hamburger.
Slanutak ima mnoga svojstva: bogat je vlaknima, ima visoku hranjivu vrijednost i, kao što ste vidjeli u receptima u galeriji, super je svestran. Dodati ih u našu knjigu recepata u salate, kreme, juhe, sotirane povrćem, zgnječene … neke su od dobrih ideja za uvrštavanje više mahunarki u prehranu, jedne od namirnica koje se preporuča redovito jesti.
Je li slanutak u loncu dobar?
Da, kao i ostale mahunarke, slanutak zahtijeva dugo vremena da se natopi i skuha. No, zahvaljujući posudama za konzerviranje i objektima koji prodaju već pripremljene mahunarke u rinfuzi, možete uštedjeti puno vremena bez gubitka bilo kojeg svojstva. Jedino na što trebate imati na umu prilikom kuhanja s njima je dobro ukloniti prateću vodu, jer ona obično sadrži višak soli, kao i ostale začine i konzervanse.
Kako kuhati slanutak?
Ako ih i dalje želite sami kuhati, ovo su ključevi kako bi ostali cjeloviti, ali istodobno nježni.
Namakanje. Potrebno je da nabubre i omekšaju. Voda bi trebala biti topla i potpuno ih prekriti (imajte na umu da će udvostručiti volumen). Prikladno ih je ostaviti 12 sati, iako ako dodate 1 žličicu bikarbonata, to vrijeme možete smanjiti na 8 sati.
- Što ako ste ih zaboravili namakati? Kuhajte ih 1 sat i ostavite u istoj vodi još sat vremena.
Voda za kuhanje. Za razliku od ostalih mahunarki, slanutak se kuha počevši od kipuće vode, a ako treba dodati još, trebao bi biti i vrlo vruć.
- Ako im želite dati više okusa … uz sol u vodu za kuhanje dodajte luk, 2 češnjaka, lovorov list i zrna papra.
Vrijeme kuhanja. Ovisit će o vrsti slanutka i loncu. Tradicionalni način je kuhati ih 10 minuta na jakoj vatri, promijeniti vodu i pirjati 2 do 2 i pol sata, na kraju ih začiniti.
- Ako ćete ih dodavati u varivo ili juhu … ostavite ih malo al dente kako s dodatnim ključanjem variva ne bi završili pretjerano.
Konzervacija. Kad se skuhaju, možete ih ocijeđene ili s malo juhe za kuhanje čuvati u posudi s poklopcem, dobro zatvorenoj, u hladnjaku do 3 dana. Ali možete ih i zamrznuti. Jednostavno ih morate vrlo dobro ocijediti i spremiti u dobro zatvorene vreće za zamrzavanje.
Clara trik
Da biste izbjegli nadimanje …
Ako patite od plinova, ali ne želite odustati od jedenja slanutka, trik za smanjenje nadutosti je uklanjanje kože nakon kuhanja.
Ako želite još ideja, otkrijte prijedloge za kuhanje slanutka koje nas uči Delicious Martha.
- Ako vam se sviđaju naši recepti, svidjet će vam se tečaj Kako organizirati smočnicu.
