- Sastojci:
- 5 jaja
- 200 g dimljenog lososa
- 50 g brašna
- 40 ml mlijeka
- 50 ml vrhnja za kuhanje
- 2 g praška za pecivo
- Sol i papar
- Svježi origano
- Kopar
- 25 ml maslinovog ulja
Palačinke s umućenim jajetom i lososom alternativa su klasičnom tostu s mnogo više proteina, zamjenom kruha za palačinku od jaja i bogatom omega 3 kiselinama, zahvaljujući lososu.
Uz koji, svojoj visokoj hranjivoj vrijednosti, dodajete plus koji štiti vaše srce; Budući da se, kao opće pravilo, preporuča konzumacija hrane bogate omega 3 između dva i tri puta tjedno kako bi se zaštitila od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, njegovo predstavljanje je vrlo atraktivno za vikend marendu ili odmor, na primjer.
Kako ih raditi korak po korak
Palačinke :
- U posudu istucite 1 jaje, a zatim dodajte mlijeko, prstohvat soli, prašak za pecivo i brašno. Pustite da se odmori 5 minuta.
- Tavu od 10 cm namažite maslinovim uljem. Zagrijte ga na umjerenoj vatri. Stavite četvrtinu tijesta i razvaljajte ga s jedne strane dok ne počne smeđe i odlijepi se od posude, otprilike 2 minute. Preokrenite ga i učinite to s druge strane, oko 1 min.
- I ponavljajte isti postupak sa svakom od preostale tri četvrtine dok ne dobijete 4 palačinke. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o toplini posude. Što je vruće, to je kraće vrijeme.
Kajgana:
- Istucite ostatak jaja, sol i papar, dodajte vrhnje i nastavite tući.
- Podmažite tavu uljem, ulijte razmućena jaja i pospite malo nasjeckanog kopra.
- Miješajte lopaticom ili žlicom bez rešetke otprilike 3-4 min dok se jaje ne stisne i ne stvori sočnu gomilu.
I prezentacija:
Nakon što se jaje stegne, rasporedite kajganu po palačinkama, prelijte ih kriškama dimljenog lososa i ukrasite s malo mljevene paprike, preostalim koprom i grančicom origana.
Ako želite uštedjeti vrijeme …
Ako nemate pola sata potrebnih za ovaj recept, promijenite palačinke za malo tosta od cjelovite pšenice i nekoliko listova salate. Tako recept možete izraditi za samo 10 minuta i cjelini dodati vlakna koja će vam pružiti vrlo brzo i vrlo uravnoteženo jelo.
Clara trik
Kako prepoznati je li jaje svježe
Ako sumnjate je li jaje svježe ili ne jer se ne očitava rok trajanja ili ga nema, stavite ga u posudu s vodom i soli. Ako ostane na dnu, cool je. Inače će plutati. Također, malo svježe jaje ima najviše tekućine u bijeloj boji i njegov žumanjak je manje postojan.
A ako želite još recepata s dimljenim lososom, otkrijte ih ovdje.
