- Sastojci:
- 12 listova kanelona
- 300 g kokošjih pilećih prsa
- 25g maslaca
- 25g brašna
- 1 čaša mlijeka
- 1 češanj češnjaka
- 100 g bundeve
- 2 rajčice
- 1 glava luka
- 6 piquillo paprika
- bijelo vino
- Naribani sir
- Ulje
- Sol
(Lagana verzija 365 kcal - tradicionalna verzija 510 kcal)
Mnogo je onih koji misle da kaneloni tove. Ali ne mora biti tako. Oni u našem 100% receptu bez krivnje vrlo su lagani i podržavaju brojne varijacije.
Tajna da ove kanelone postanu puno lakši je zamjena klasičnog bešamela koji se koristi za preljev i punjenje umakom od papra na vrhu. A također olakšajte picadillo miješanjem pilećeg mesa s povrćem.
A ako želite da se još manje udebljaju, možete i bez sira s gratina i poslužiti ih vruće ili hladne.
Kako to učiniti korak po korak
- Skuhajte tjesteninu. Listove kanelona kuhajte u toploj vodi tijekom vremena koje je odredio proizvođač. A kad su gotovi, ocijedite ih i rasporedite na neprianjajuću površinu (staklenu posudu, krpu na kuhinjskom mramoru itd.).
- Pirjajte luk i buču. Ogulite i nasjeckajte luk. Póchala u ulju zajedno s bučom izrezanom na kockice, dok ne omekša.
- Dodajte rajčicu i piletinu. Luku i poširanoj tikvici dodajte 1⁄2 čaše vina i pustite da ispari. Dodajte oguljene i nasjeckane rajčice. Pustite da se kuha nekoliko minuta i dodajte piletinu.
- Pripremite umak. Na maslacu pirjajte mljeveni češnjak i nasjeckanu papriku. Dodajte brašno i mlijeko i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Začinite i zgnječite.
- Fil i gratin. Na svaki tanjur kanelona stavite malo pilećeg sofrita i smotajte ih. Stavite ih u posudu za pečenje. Zalijte ih umakom piquillo papar. I na kraju, pospite sirom i gratin.
Vegetarijanska verzija
Ako želite vegetarijansku verziju, možete bez piletine i dodati još povrća: tikvice i patlidžan, na primjer.
TrickClara
ZA DJECU
Ako mislite da će umak od paprike piquillo biti malo jak ili neprobavljiv, možete ga 50% pomiješati s domaćim umakom od rajčice. Ili ga u potpunosti zamijenite.
