Sastojci ruske salate
Sastojci ruske salate
Ruska salata, poznata i kao Olivier salata, salata je na bazi kuhanog povrća (obično krumpira, mrkve, mahuna i graška) pomiješanog s majonezom (ovdje je formula za izradu domaće majoneze i ne rezati je!) i, gotovo uvijek, kuhano jaje i tuna iz konzerve.
- Sastojci za 4 osobe: 2 krumpira - 2 ili 3 mrkve - 100 g okruglih mahuna - 50 g ljuskom graška - 1 pržena crvena paprika - 2 jaja - 100 g tuna u ulju - 250 g majoneze - 50 g maslina zelje bez koštica - maslinovo ulje - crni papar i sol.
Pripremite povrće
Pripremite povrće
Da biste napravili rusku salatu, prije svega morate pripremiti povrće. Ogulite krumpir, ostružite mrkvu, obrežite boraniju i operite sve tri. Narežite prve dvije na kockice, a posljednje narežite na kockice.
- Trik CLARA. Ako ste u žurbi, možete uzeti vrećicu smrznutog povrća koja sadrži krumpir, mrkvu i grah, što je jedna od prerađenih namirnica koje se smatraju zdravima.
Skuhajte povrće i jaja
Skuhajte povrće i jaja
Stavite povrće u lonac s puno slane vode i kuhajte 10 minuta. Dodajte grašak i kuhajte još 2 minute. Ocijedite ih i pustite da se ohlade. Paralelno s tim stavite lonac sa slanom vodom na vatru i pustite da zavrije. Dodajte jaja, kuhajte ih 8 minuta i izvadite. Osvježite ih u hladnoj vodi, ogulite ih, nasjeckajte i rezervirajte. Ovdje saznajte kako napraviti savršeno tvrdo kuhano jaje.
- Clara trik. Ako želite da povrće bude čvršće, kada je kuhanje završeno i prije nego što ga ocijedite, propustite ga kroz vrlo hladnu vodu.
Napravite smjesu
Napravite smjesu
Ocijedite tunjevinu i masline, tunjevinu nasjeckajte i masline narežite na kolutiće. Složite povrće u veliku posudu i dodajte majonezu, tunu, masline i nasjeckano jaje. Prelijte koncem ulja, soli i papra, dobro promiješajte i rusku salatu rezervirajte u hladnjaku dok ne bude spremna za posluživanje.
- Trik CLARA. Ako ga želite malo posvijetliti, umjesto majoneze možete staviti lagani umak od jogurta.
Kako ga ukrasiti
Kako ga ukrasiti
Nakon što pripremite smjesu, vrijeme je da je ukrasite.
- Trik CLARA. Jedna od mogućnosti je da se na to dodaju cijele masline, naribani žumanjak, stabljike vlasca i poprati ga, primjerice, prezlom.
Ruska salata s piquillo paprikom
Ruska salata s piquillo paprikom
Također je vrlo tipično dodati nasjeckanu papriku piquillo u rusku salatu ili je koristiti u trakama za njezino ukrašavanje.
- Trik CLARA. Paprika se može konzervirati ili pržiti ili pržiti. A ako nemate tune, umjesto toga možete staviti inćune iz konzerve ili srdele.
Avokado punjen ruskom salatom
Avokado punjen ruskom salatom
Ako želite moderniju i apetizniju verziju, njome možete napuniti malo avokada. Jednostavno ih morate prepoloviti, ukloniti kost i dio pulpe, dodati ovo u salatu i napuniti avokado.
- Clara trik. Da avokado ne pocrni, pospite ga s nekoliko kapi limuna i dobro pokrijte kuhinjskim filmom (ne ostavljajući mjesta zrakom) dok ne dođe vrijeme za punjenje.
Ruska salata s kozicama
Ruska salata s kozicama
Želite li verziju za zabave? Umjesto tunjevine stavite kozice ili kozice.
- Trik CLARA. Možete koristiti smrznute kozice i pirjati ih ili neke od kozica koje prodaju već kuhane.
Ruske tartlete od salate
Ruske tartlete od salate
Da biste dobili spektakularni izgled, možete ga poslužiti kao predjelo u prethodno skuhanim tartletima i preliti ga kozicama, školjkama, jeguljama …
- Trik CLARA. Također ga možete poslužiti u injekcijama ili malim čašama ako ne želite dodati više kalorija.
Ruska salata s dimljenim lososom
Ruska salata s dimljenim lososom
A ukusan je i s dimljenim lososom umjesto s tunom.
- Trik CLARA. Za spektakularnu prezentaciju rasporedite kriške lososa, na vrh rasporedite rusku salatu, smotajte ih i poslužite na postelji od salate ili nježnih izbojaka. To je jedan od naših ukusnih recepata s dimljenim lososom.
