Recept za ultra lagan i pahuljast spužvasti kolač

Sastojci:: 200 g brašna; 4 srednja jaja; 200g šećera; 2 jabuke; 1 vrećica kvasca; 180 ml suncokretovog ulja; 1 grčki jogurt; 1 žličica ekstrakta vanilije

(Lagana verzija: 271 kcal - Tradicionalna verzija: 396 kcal)

Nakon isprobavanja beskonačnih kombinacija, napokon smo pronašli savršenu tortu: sa 125 kcal manje po porciji od tradicionalne torte i, s druge strane, puno ukusniju.

Kako smo to postigli?

Smanjivanje količine ulja i njegova zamjena grčkim jogurtom, što smanjuje njegovu količinu masti. Također uključuje jabuku za dodavanje manje šećera i brašna, bez gubitka slatkoće i pahuljastosti. Iskušenje za nepce, potpuno dopušteno i sa 0% žaljenja.

Kako to učiniti korak po korak

Pripremite bijele. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Važno je da u bjelanjcima nema ni malo traga žumanjku. Zatim tucite bjelanca do snijega, gotovo beze, s malo šećera i, kad ih dobijete, rezervirajte za kasnije.
Naribajte jabuke. Ogulite jabuke, naribajte ih i stavite sa strane. Ako ne želite da zahrđaju, možete dodati nekoliko kapi limuna.
Istucite žumanjke. Umutite žumanjke zajedno s ostatkom šećera dok se dobro ne izmiješaju. Dodajte suncokretovo ulje, jogurt i vaniliju i dobro promiješajte.
Dodajte bjelanjke i ostatak sastojaka. Pomiješajte smjesu žumanjaka s bjelanjcima istučenim u čvrst snijeg, a zatim dodajte malo po malo prosijanog brašna i omotnicu kvasca. Na kraju dodajte jabuku i sve pomiješajte uz pomoć lopatice.
Ispecite tortu. Ulijte tijesto u podmazani kalup i pecite oko 45 minuta na 180º.

Odredite vrijeme pečenja

Vrijeme se može razlikovati od jedne do druge pećnice. Stoga je najbolje prilagoditi vrijeme svom. Da biste znali je li gotovo, kada se približi vrijeme pečenja recepta, nabodite kolač nožem i, ako izađe suh, gotov je. Ako ne, još uvijek morate malo pričekati.