Jesen koja vam pomaže u gubitku kilograma

Gljive

Gljive su jedna od glavnih zvijezda jesenske hrane koja vam pomaže u mršavljenju jer, osim što imaju malo kalorija (zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i masti), sadrže i veliku količinu vlakana, što je razlog zašto osim debljanja vrlo malo je jedna od najzadovoljnijih namirnica. Uz to su bogati vitaminima skupine B koji favoriziraju vašu obranu; sadrže kalij, koji poboljšava zadržavanje tekućine i bori se protiv nadutosti; a njegov doprinos u fosforu aktivira mentalnu okretnost.

Snažno sredstvo za uklanjanje gladi. Prema studiji Sveučilišta Johns Hopkins u Baltimoreu (SAD), njihov učinak suzbijanja gladi traje do tri dana nakon što ih pojedu.

bundeva

Bundeva, jedno od najeblematičnijih jesenskih povrća, sastoji se uglavnom od vode koja je, uz mali udio ugljikohidrata i malo masnoće, još jedna od jesenskih namirnica koja vam pomaže da ostanete u redu. Njegovo bogatstvo vlaknima također ga čini vrlo zasitnim, a također poboljšava crijevni prolaz zbog velike prisutnosti sluzi, vrste topivih vlakana koja imaju sposobnost omekšavanja sluznice gastrointestinalnog trakta.

Iskoristite to. Možete ga koristiti kao ukras umjesto krumpira ili za zgušnjavanje u kremama i varivima umjesto brašna. Ako želite još ideja, evo recepata s bundevom koje ćete poželjeti ponoviti.

crveni cipal

Ova polumasna riba, na pola puta između bijelih i plavih, jedna je od onih koje su u drugoj godini u najboljim godinama. Kao masna riba bogata je zdravim omega 3 masnim kiselinama, koje pomažu u smanjenju razine kolesterola, ali kako nije previše masna, jako je indicirana tijekom dijete. Uz to, iako njegov sadržaj bjelančevina nije jako visok, proteini se smatraju visokom biološkom vrijednošću jer sadrže sve esencijalne aminokiseline.

Kako to kuhati. Slabine možete odvojiti i pripremiti na žaru, peći ili kuhati na pari, kuhajući mnogo lakši od tradicionalnog prženja. I to je ukusno uz malo pirjanih gljiva.

Jabuka

Brojne zdravstvene dobrobiti jabuke učinile su da imaju svoju izreku i sve ("jabuka dnevno oduzima liječnika iz vašeg života"). Je li i jedan od razloga svakodnevnog jedenja jabuka (pomaže u smanjenju kolesterola, ima visoku antioksidativnu moć …) taj što je vrlo lagana zbog malo kalorija i što vam oduzima glad zahvaljujući pektinu, vrsta vlakana koja u želucu tvore gel koji usporava probavu.

Više pogodnosti. Ako ga konzumirate s kožom, izvrstan je saveznik protiv zatvora.

Kozice

Jesenski mjeseci i, kako se bliži kraj godine, kozice su u svom najboljem izdanju, a poput ostalih plodova mora, one su visokoproteinska i nemasna hrana. Ako nemate problema s visokim kolesterolom, oni se potpuno preporučuju kada želite nešto vrlo hranjivo, ali istodobno lagano. Da biste izbjegli dodavanje skrivenih kalorija, kuhajte ih na roštilju, kuhajte na pari ili skuhajte i nemojte ih pratiti s vrlo kaloričnim umacima.

Više pogodnosti. Procjenjuje se da kozice sadrže 220 mg kalcija na 100 g, tako da su savršena opcija za jačanje kostiju. Otkrijte više načina za dobivanje više kalcija, a da toga niste svjesni.

Povrće

Mahunarke su sporo upijajući ugljikohidrati koji pomažu u održavanju razine glukoze u krvi i izbjegavaju zastrašujuće energetske "padove". A bogate su bjelančevinama i vlaknima, što ih čini popisom hrane koja najviše zadovoljava i nemate toliko iskušenja da grickate. Možete ih jesti u salati, u varivima od povrća, u obliku pašteta poput humusa …

"Nove" mahunarke. Iako ih možete naći suhe i saksirane tijekom cijele godine, najbolje vrijeme im je jesen, nakon ljetne berbe.

Špinat

Budući da je vrlo lagan, s vrlo niskim unosom kalorija, ali i vrlo bogat vlaknima, špinat je još jedna od jesenskih namirnica koja vam pomaže da izgubite kilograme, a istovremeno se osjećate sito. Uz to, bogate su vitaminom A, folnom kiselinom, vitaminom C, magnezijem, željezom, a pročišćavaju jetru i laksativ su (iako se ne preporučuju bubrežnim bolesnicima zbog bogatstva oksalatima).

Ne samo kuhano. Napravite salate, kreme, kajganu, nadjeve … Još ideja? Napomena: recepti sa špinatom neodoljivi i jednostavni za napraviti.

Srdele

Na početku sezone još uvijek možete pronaći srdele, kojima je najbolje vrijeme od kasnog proljeća do rane jeseni. Osim što su vrlo dobar (i jeftin) izvor korisnih omega 3, koji vam uzimaju samo u pravoj mjeri, pomažu vam u mršavljenju, oni nisu previše kalorični. Ako ih jedete s kralježnicom, uzimate dobru dozu kalcija kao povrat. A također su dio hrane koja pruža više vitamina D, koji, između ostalih funkcija, pomaže popraviti kalcij u kostima.

Dobre ideje. Napravite ih na žaru, pečenim ili improviziranim receptima s limenkom sardina, koje su također vrlo zdrave u očuvanju.

Kivi

Iako nije jedno od najlakših, ovo jesensko voće koje se danas nalazi tijekom cijele godine toliko je zdravo da se preporučuje da to bude jedno od tri komada voća koje dnevno uzimate čak i na dijeti. I ne samo zato što je jedna od namirnica s više vitamina C (savršeno za borbu protiv prehlade), već i zbog toga što potiče crijevni prolaz i zbog svoje diuretske moći zahvaljujući bogatstvu kalijem. Uz to, kivi sadrži malo natrija, koji sprečava nadutost.

Ostale pogodnosti. Poboljšava apsorpciju željeza i ima antioksidativnu moć.

Meso grma

Iako se danas bilo koje meso može naći tijekom cijele godine, postoji jedno koje je tipično za jesen, meso divljači. I to je vrijeme kada se zabrana ukida. A također je lakši od ostalog mesa zbog niskog udjela masti uz visok unos proteina.

Kako to kuhati. Prepelice, jarebice, zečevi … zahtijevaju sporo kuhanje kako bi njihovo nemasno i nemasno meso bilo nježnije. Skuhajte ih u pećnici ili ih pecite na laganoj vatri pokriveno i s povrćem koje ispušta vodu.

Kesteni

Suprotno uvriježenom mišljenju, kesten se ne tovi previše. Otprilike 100 grama ove hrane osigurava samo 190 kalorija i sadrži oko 5 grama masti, u usporedbi s 45 koje drugi orašasti plodovi obično imaju. A to je da oko polovice sastava kestena čini voda, a uz to imaju visok sadržaj vlakana (što pogoduje crijevnom tranzitu i bori se protiv zatvora) i dobre količine omega 3 i omega 6 masnih kiselina.

Vrlo zasitno. Bogat vlaknima i složenim ugljikohidratima, kesten je vrlo zasitna hrana koja ne pokreće razinu šećera u krvi ili inzulina. Iz tog razloga mogu se umjereno uvrstiti u prehranu za mršavljenje.

Endivija

Endivija pomaže u dobroj probavi i diuretik je, zbog čega je jedna od namirnica za uklanjanje tekućina iz prehrane za čišćenje, a ima i značajne količine vlakana koja sprečavaju zatvor i rak debelog crijeva. A povrh toga, pogodan je za mršavljenje jer ima vrlo malo kalorija. Razloga da je volite ima puno.

Trik CLARA. Dobra ideja za mršavljenje su salate od jednog sastojka, na primjer samo endivija, jer se lakše probavljaju i zasitnije su. Trik da ne postane planina je dodati dobar preljev, koji je također lagan, naravno. Cilj: žlica ulja, jedna vode, jedna soka od naranče i aromatičnog bilja po ukusu. Pomiješajte ga, dodajte u svoju salatu od endivije i vidjet ćete kako je ukusna.

Orada

Orada nije samo jedan od kraljeva božićnih recepata, već i jedna od jesenskih namirnica koja vam pomaže smršavjeti jer je jedna od najcrnjih plavih riba, oko 2-5 grama masti na 100 grama. Osim toga, kao i ostatak ribe, smatra se dobrim izvorom proteina visoke biološke vrijednosti, uz to što sadrži i druge hranjive sastojke poput vitamina i minerala.

Ekonomičniji. Kako je glavni sastojak božićnog jela, cijena mu prolazi kroz krov. Trik da ga izbjegnete jest učiniti prije, kad još nije toliko poskupio, i zamrznuti ga. Otkrijte kako napraviti pečenu oradu korak po korak.

Kruška

Njegov sastav, 85% vode i 3% vlakana, čini ovo jesensko voće vrlo laganim (i pogodnim za mršavljenje), pročišćujućim i probavnim. Uz to, šećeri dobro podnose njegove šećere. Dajući obilnu količinu kalija i gotovo nikakvog natrija, on je diuretik i vrlo je pogodan za zadržavanje hipertenzije ili u slučaju zatvora.

Iskoristite to. Osim kao desert, doručak ili međuobrok, možete ga dodati u salate ili kao ukras za meso i ribu umjesto druge teže priloge. Jednostavno ga morate izrezati na klinove i malo pirjati ili dodati u variva ili biljne kreme.

Dagnje

Dagnje su poput ostalih mekušaca super lagane (60-70 kcal na 100 g) i u jesen su najbolje. Osim što se ne debljaju i dobar su izvor proteina, vrlo su bogati kromom, mineralom koji aktivira pražnjenje masnoće iz stanica. Iz tog razloga jedan od 20 trikova za brže mršavljenje jest jesti ih kao međuobrok.

Više okusa. Ako ste se umorili jesti ih na pari ili na žaru, možete ih kuhati s povrćem i aromatičnim biljem kao u našim dagnjama s mentom i uljem.

Avokado

Prema studiji objavljenoj u Nutritional Journal, dodavanje pola avokada u svakodnevnu prehranu može vam pomoći u sprečavanju kilograma. Razlog? Pa, budući da je vrlo zasitan, smanjuje želju za grickalicama za 40% u sljedećih 3-5 sati. Dakle, nema razloga da se ove jeseni odričete hrane ni na dijeti.

Također za doručak. Osim ručka i večere, doručak s avokadom možete pripremiti kako biste iskoristili njegova svojstva već od prvog sata dana.

Karfiol

Karfiol i ostatak krstača (brokula, kupus, prokulica ili kelj) povrće je bogato hranjivim sastojcima (uključujući karotenoide, vitamine i minerale), bogato vlaknima i s vrlo niskim unosom kalorija. Iz tog razloga to je još jedna od jesenskih namirnica koja vam pomaže u mršavljenju.

Alternativa ugljikohidratima (bez svjetlosti i glutena). Možete ga zdrobiti i jesti sirovog ili blanširanog kao zamjenu za rižu ili tjesteninu ili ga pripremiti kao kus-kus. Druga mogućnost je da se koristi kao ukras, kuhana ili kuhana na pari i pirjana. Uz prženo jaje, umjesto prženog krumpira, ukusno je.

Lignje

Lignje su dio ekskluzivnog popisa namirnica koje najviše zasićuju i koje se ne tove. Razlog je taj što pruža puno proteina, što je vrlo zadovoljavajuće, a ako nije prženo, malo kalorija. Uz to, njihovo čvrsto meso prisiljava nas da ih polako žvačemo i to nas čini zadovoljnijima. Naravno, ako imamo problema s kolesterolom, trebali bismo umjeriti njegovu konzumaciju.

Ne samo na žaru. Ako želite vrlo cjelovito i hranjivo jelo, ali to vam ne oduzima previše, isprobajte naš grašak s lignjama.

Ananas

Može se naći tijekom cijele godine, ali u jesen je u svom najboljem izdanju. Ananas je malo kalorija i pruža nam puno vode i vlakana, tako da će vas zadovoljiti bez debljanja. Osim toga, sadrži bromelain, enzim s protuupalnim učincima, koji također pomaže u borbi protiv tromba ili krvnih ugrušaka, kao i viška tekućine u tijelu. A sadrži vitamin C, tako da štiti od infekcija i pomaže u suzbijanju preranog starenja. Uz ovakvu panoramu ne čudi što se smatra jednom od namirnica koja živi dulje i bolje.

Dobra kombinacija. Ako dodate i kapljicu soka limete (idealno ako imate tešku probavu) i krišku iberijske šunke, to će vas još više zadovoljiti bez patnje od crte.

Patlidžan

Patlidžan je jedna od jesenskih namirnica koja se manje tovi jer je voda njegova glavna komponenta zajedno s vlaknima. Jedina opasnost je što je vrlo pahuljast i, ako ga pržite ili kuhate s puno ulja, može postati pravi kalorijski spremnik. Dobra vijest je da djeluje i kao "spužva" za kolesterol, čineći ga jednom od namirnica koja snižava kolesterol. Ali da bi djelovalo, morate je uzeti kuhanu i cijelu, s kožom i sjemenkama.

Upaljač. Da ne upiju toliko masnoće, ostavite ih 30 minuta u slanoj vodi i dobro ih ocijedite prije nego što ih skuhate u tavi koja se ne lijepi s malo ulja, a ako želite, dodajte na kraju malo maslinovog ulja. Više ideja s patlidžanom, ovdje.