Priznajem: volim kuhati, ali ponekad mi to ne daje život i trebaju mi jednostavni i brzi recepti da se maknem s puta, a da ne moram posezati za sendvičima ili ultra prerađenom hranom.
- Trik da se to postigne je da se odlučite za jednostavne recepte (kao što je, na primjer, ova salata s rajčicom, paprom, crvenim kupusom, mahunama i avokadom), odlučite se za vrlo jednostavno kuhanje (na žaru, pirjano, mikrovalna …) i iskoristite prednosti prerađena hrana koja se smatra prihvatljivom (kuhane mahunarke, oprano i izrezano povrće …).
To je ono što smo učinili u sljedećim receptima da bismo išli u žurbi. Pogledajte što mislite. Oni rade za mene.
Priznajem: volim kuhati, ali ponekad mi to ne daje život i trebaju mi jednostavni i brzi recepti da se maknem s puta, a da ne moram posezati za sendvičima ili ultra prerađenom hranom.
- Trik da se to postigne je da se odlučite za jednostavne recepte (kao što je, na primjer, ova salata s rajčicom, paprom, crvenim kupusom, mahunama i avokadom), odlučite se za vrlo jednostavno kuhanje (na žaru, pirjano, mikrovalna …) i iskoristite prednosti prerađena hrana koja se smatra prihvatljivom (kuhane mahunarke, oprano i izrezano povrće …).
To je ono što smo učinili u sljedećim receptima da bismo išli u žurbi. Pogledajte što mislite. Oni rade za mene.
Salata od bijelog graha i srdele
Salata od bijelog graha i srdele
Jednostavno je poput miješanja malo ocijeđenog konzerviranog bijelog graha zajedno sa sardinama iz konzerve (koje daju puno igre za izradu bezbrojnih brzih i jednostavnih recepata), rajčice narezane na klinove, kriške avokada i crne masline.
- Druge opcije. Tunu možete staviti umjesto srdela i ostalih kiselih krastavaca.
Špageti od tikvica s bolonjezom
Špageti od tikvica s bolonjezom
Uzmite malo špageta od tikvica koje prodaju već izrezane, pirjajte ih par minuta i popratite s umakom bolonjez iz lonca ili koje ste već unaprijed pripremili kako ne biste bacili ultra obrađene.
- Više ideja. Špagete možete napraviti i sa gulilicom za krumpir ili spiralizatorom (ne traje više od 2-3 minute), a ostale umake koje imate stavite u hladnjak ili smočnicu: domaću prženu rajčicu, pesto, romesco …
Kajgana sa šparogama i kozicama
Kajgana sa šparogama i kozicama
Samo pirjajte divlje šparoge nekoliko minuta da budu al dente. Dodajte malo kuhanih ili smrznutih kozica ili kozica koje su već oguljene . I sve to pomiješajte s razmućenim jajetom.
- Drugi sastojci Preskočite kozice i umjesto toga stavite gljive koje prodaju već izrezane i oprane da se pirjaju ili konzerviraju.
Quinoa, avokado i losos poke
Quinoa, avokado i losos poke
U posudu ili staklenu posudu stavite osnovu od kvinoje koju prodaju već prethodno skuhanu. Na vrh dodajte perje mladog luka, tacose od avokada i sirovi losos (ali prethodno smrznuti 72 sata kako bi se spriječio anisakis), malo zrna edamame, nekoliko sirovih i proklijalih stabala brokule za ukrašavanje.
- Brže. Umjesto sirovog lososa, možete staviti marinirani ili dimljeni losos; umjesto edamame, malo kuhanog graha ili kukuruza šećerca u konzervi; a ako ne volite sirovu brokulu, zamijenite drugo povrće poput krastavca.
Riža na kubanskom stilu
Riža na kubanskom stilu
Osim što je jedan od onih jednostavnih i osnovnih recepata koje svi možemo pripremiti, kubanska riža može se pripremiti za 5 minuta igrajući se sa sastojcima. Trik je u tome da ga napravite s prethodno kuhanom rižom, umakom od rajčice u konzervi i prženim jajem ili jajem na žaru ako ga želite s manje masnoće.
- Dobre ideje. I bijela riža i rajčica mogu se već pripremiti ili ih treba pripremiti unaprijed u šaržnom planu kuhanja (kuhajte jedan po jedan dan tijekom cijelog tjedna) i spremite ih u hladnjak u hladnjaku kako biste ih koristili prema jelovnicima ili potrebama.
Slanutak s jajetom i bakalarom
Slanutak s jajetom i bakalarom
Skuhajte malo prepeličjih jaja (dovoljno je 4 minute). U međuvremenu ocijedite slanutak iz lonca i pomiješajte ga sa svježim listovima špinata. Dodajte malo izmrvljenog slanog bakalara, oljuštenih prepeličjih jaja i gotovo.
- Brže. Kuhano jaje zamijenite svježim sirom, a bakalar konzerviranom tunom.
Salata od avokada i dimljenog lososa
Salata od avokada i dimljenog lososa
Prerežite avokado na pola, izvadite kost i uz pomoć žlice uklonite pulpu. Napunite ljuske zelenim izbojcima, perjem vlasaca, pulpom narezanom na kockice i dimljenim lososom.
- Druge opcije. Također ga možete napuniti domaćom ili kupljenom ruskom salatom i obogatiti pulpom avokada i lososom umjesto tune. Na primjer, za večeru je bolja ova opcija koja će biti manje neprobavljiva od one s mladim mladicama i lukom.
Salata od kozjeg sira s gljivama
Salata od kozjeg sira s gljivama
Na postelju od janjeće salate stavite narezane gljive (kako ne bi oksidirale, poškropite ih s malo limunovog soka), oprane brusnice i krišku kozjeg sira na žaru naprijed-natrag.
- Više mogućnosti. Gljive možete i malo pirjati, ako ih ne volite sirove, i tako dobiti toplu salatu idealnu za večeru.
Nježni grah s ribom s roštilja
Nježni grah s ribom s roštilja
Iako se gotovo uvijek jedu kuhani, mladi grah je također vrlo ukusan, lagano pirjan ako je vrlo svjež. Jednostavno ih morate oprati i pirjati nekoliko minuta na vrlo vrućoj tavi ili woku. Dakle, hrskavi su i al dente. A u isto vrijeme možete roštiljati, okrugle i okrugle, oslić, losos, svježi bakalar, skuša …
- Više okusa. Da biste postali bogatiji, ribu i grah možete odjenuti u ajito dorado u tavu s malo ulja. Ali imajte na umu da će, ako pretjerate, češnjak prokisnuti.
Šparoge s lososom i meko kuhano jaje
Šparoge s lososom i meko kuhano jaje
Tvrdo kuhana jaja zahtijevaju oko 8-10 minuta, ali vrenje ili krivolov traje 3-5 minuta. Dok se jaje kuha, napravite divlje šparoge na žaru s niti ulja. Sastavite tanjur sa šparogama na podnožju, dimljenim lososom i jajetom na vrhu.
- Alternative. Možete dodati gljive i fetu ili tofu te preskočiti jaje i dimljeni losos.
Express paprikaš od leće
Express paprikaš od leće
Lagano pirjajte nekoliko kriški choriza. Dodajte ratatouille koji je već napravljen ili domaći ili kupljeni umak od rajčice. Dodajte ocijeđenu leću u loncu. Dobro izmiješajte tako da su svi okusi impregnirani i prate pola čaše prethodno kuhane basmati riže.
- Vegetarijanska verzija. Umjesto choriza možete staviti kockice tofua i začiniti ih slatkom ili začinjenom paprikom tako da imaju tu chorizo točku.
Kobasice s ratatouilleom
Kobasice s ratatouilleom
Jednostavno je poput izrade kobasica s roštilja i posluživanja na postelji od pištolja ili sanfaine koju ste već prethodno napravili ili kupili. Da bi se kobasice brže kuhale i bile sočne, pokrijte ih dok ih kuhate i dodajte kapljicu bijelog vina.
- Alternative. Kao krevet možete staviti i povrće koje prodaju, pripremljeno za kuhanje u mikrovalnoj pećnici u vlastitoj vrećici. A umjesto kobasica, grilovana pečenica, sardine u konzervi …
Omlet punjen šunkom i sirom
Omlet punjen šunkom i sirom
Brže nemoguće. Napravite tanki francuski omlet, prerežete ga na dva dijela i napunite šunkom i sirom kao da je sendvič. Da biste ga učinili potpunijim jelom, možete ga popratiti s nekoliko zelenih izbojaka i kriškama sirove rajčice.
- Druge opcije. Ako je za večeru, umjesto zelenih klica, popratite je s povrćem ili brokulom u mikrovalnoj pećnici.
Salata od slanutka
Salata od slanutka
Trebate samo pomiješati ocijeđeni slanutak iz konzerve s izmrvljenom tunom iz konzerve i lukom, rajčicom i paprom narezanim na kockice. A za ukras, malo stare gorušice i limuna.
- Brže. Dodajte samo slanutak, konzervu tune, cherry rajčice i kukuruz šećerac te vlašeni vlasac. Na ovaj način štedite rezanje povrća.
Piletina na žaru s rajčicama
Piletina na žaru s rajčicama
Trik u žurbi je izrezati pileća prsa na konačne filete i popratiti ih s nekoliko sirovih rajčica, ili ako je za večeru, a želite da bude manje svarljiva, provučena kroz paellu. Možete ga popratiti umakom od jogurta ili nekim drugim laganim vinaigretteom.
- Još priloga. Ako ne volite rajčicu, možete staviti gljive ili druge pirjane ili konzervirane gljive, stabla brokule u mikrovalnoj pećnici, špagete od tikvica …
Carpaccio
Carpaccio
Bilo koji gotov carpaccio koji prodaju mogu riješiti obrok ili večeru za 5 minuta. To je carpaccio od lososa, a popratili smo ga i carpacciom od dinje koji se izrađuje uz pomoć kuhinjske mandoline.
- Više ideja. Također se možete odlučiti za goveđi carpaccio ili carpaccio od bakalara i popratiti ih sa salatom.
Slanutak sa špinatom
Slanutak sa špinatom
Pirjajte malo svježeg špinata, opran i izrezan (ne treba ih kuhati), a kad izgube svu vodu, dodajte malo ocijeđenog slanutka. Da biste ga učinili potpunijim, možete ga popratiti s mesom, ribom ili, ako više volite vegetarijanski recept, seitanom ili tofuom na žaru.
- Više mogućnosti. Isti recept možete napraviti sa svježom, opranom i narezanom blitvom umjesto špinata.
Gazpacho sa šunkom
Gazpacho sa šunkom
Gazpacho ili salmorejo još je jedan od klasika brzih obroka ili večera ako ih pripremite unaprijed ili kupite. Jednostavno ga morate izvaditi iz hladnjaka i priložiti šunku (kao ovdje), srdele, kuhano jaje, svježi sir, povrće, jagode …
- Express gazpacho. Ako to već niste učinili, možete naribati samo nekoliko rajčica izravno na tanjur, začiniti ga i popratiti istim ukrasima kao i tradicionalni gazpacho.
A ako ipak želite više ideja i ne smeta vam potrošiti još nekoliko minuta, pogledajte naše brze i jednostavne recepte koje možete pripremiti za manje od 15 minuta ili brza i ukusna jela koja možete pripremiti za manje od 20 minuta.
