Sigurno ste više puta vidjeli u supermarketima proizvode obogaćene vitaminom D. I to je da je njegov nedostatak jedan od najčešćih prehrambenih nedostataka stanovništva iako je to neophodno za zdravlje i vrlo ga je lako dobiti.
Vitamin D: čemu služi i čemu služi
Vitamin D jedan je od bitnih spojeva za apsorpciju i fiksaciju kalcija i fosfora u kostima te je stoga neophodan za dobro zdravlje kostiju, kao i za sprečavanje osteoporoze.
Ostale dobrobiti vitamina D
Osim što je ključ za vaše kosti, korisno je i za cjelokupno zdravlje.
- Neophodan je za funkcioniranje imunološkog sustava.
- Uključen je u regulaciju stresa i sprečava depresiju.
- Prema istraživanju epidemiologa sa Škole za javno zdravstvo i zdravstvene znanosti Amherst sa Sveučilišta Massachusetts, Sjedinjene Države smanjuju rizik od rane menopauze (prije 45. godine).
- A dokazano je da nedostatak vitamina D povećava rizik od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, demencije i Alzheimerove bolesti, kao i nekih tumora i autoimunih poremećaja poput multiple skleroze.
Gdje ga možemo naći?
Dobre i loše vijesti. Dobra vijest je da je glavni izvor vitamina D sunce. Smatra se da se 90% ovog vitamina dobiva izlaganjem sunčevim zrakama, zbog čega je poznat i kao vitamin sunca.
Loša je vijest da, unatoč činjenici da je ovaj izvor bogat i dostupan, većini ljudi nedostaje vitamin D. A posebno žene tijekom menopauze: 64% pati od nedostatka, i to upravo u fazi u kojoj nedostatak estrogena već ugrožava zdravlje kostiju i srca i veća je sklonost pretilosti. Otkrijte imate li deficit sa 6 znakova kako biste otkrili nedostaje li vam vitamina D.
Za njegovo ublažavanje preporučuje se svakodnevno sunčati; zimi do 130 minuta samo lice, ruke i vrat, a ljeti je dovoljno 10 minuta za izlaganje ruku, kako je objasnila Mª Antonia Serrano Jareño, članica skupine za sunčevo zračenje Politehničkog sveučilišta u Valenciji i glavna autorica knjige studija na tu temu. A drugi način koji vam ne promiče jest uključivanje hrane bogate vitaminom D.
Hrana s vitaminom D
- Ulje jetre bakalara. Jednostavna žlica pokriva dnevne potrebe za vitaminom D.
- Plava riba. Ribe poput lososa, tune, sardina ili skuše hrana su koja sadrži najviše vitamina D.
- Školjka Kamenice, kozice, kozice, školjke …
- Jetra. Jetra životinjskog podrijetla, poput piletine, zeca ili govedine, također sadrži puno vitamina D.
- Mliječni proizvodi. Punomasno mlijeko, cjeloviti jogurti, sir i maslac također ga daju. Obrane verzije, br.
- Jaja Koncentriran je u žumanjku. Ako upotrebljavate samo bijelo, nećete iskoristiti njihov vitamin D.
- Gljive Gljive i druge gljive također su bogate ovim vitaminom, ali samo ako su bile izložene suncu. Ako ih kupite u supermarketu (obično se uzgajaju), stavite ih neko vrijeme da se "sunčaju".
- Avokado. Glavni je izvor vitamina D biljnog podrijetla, ali postoje studije koje ga dovode u pitanje.
- Pšenične klice. Drugi je važan izvor za veganske vegetarijance, ali kao i kod avokada, i oko njega postoje različita mišljenja.
Ako želite znati sve detalje o ovim namirnicama i još mnogo toga, evo ih. A ako se pitate o mogućnosti prestanka uzimanja dodataka ljeti, s obzirom da je vrlo sunčano, ovo morate pročitati da biste saznali.
