- Sastojci:
- 320 g kuhane smeđe leće
- 50 g kupusa
- 50 g mahuna
- 1 mrkva, 1 vlasac i 2 rajčice
- ½ crvena paprika i 1 žuta
- 1 limun
- 2 žlice meda
- 1 žličica mljevenog kima
- 2 grančice korijandera
- ½ dl maslinovog ulja, soli i crnog papra
(Tradicionalna verzija: 335 kcal - lagana verzija: 197 kcal)
Ako želite uključiti više mahunarki u svoju prehranu, ali zasitili ste se tradicionalnih (i vrlo teških) variva u životu, morate probati ovu super laganu salatu od leće.
Do odustajanja od chorizo, slanine, krumpir i prženi kruh od klasičnih pirjanom leće, ne samo dobiti 100% krivnje-free recept od samo 197 kalorija, ali i vegetarijanska jela i, osim toga, 100% vegan, budući Ne sadrži apsolutno nikakve sastojke izvorne životinje.
Kako korak po korak napraviti super laganu salatu od leće
- Pripremite povrće. Prvo sastružite mrkvu i očistite vlasac te operite oboje. Zatim očistite i operite papriku i kupus. I sve ih izrežite u julienneu. Na kraju rajčice operite i narežite na trakice, uklanjajući sjemenke.
- Skuhajte grah. Obrežite ih, operite, narežite na trake julienne i kuhajte oko 5 minuta u slanoj vodi. A kad se skuhaju, ohladite ih u hladnoj vodi i ocijedite.
- Napravite vinaigrette. U posudi pomiješajte limunov sok s medom, kimom i uljem.
- Sastavite salatu. Kuhanu leću isperite i ocijedite. Pomiješajte ih s povrćem, solju i paprom te pokapajte medom i limunovim vinaigretteom. A za ukrašavanje dodajte nekoliko opranih lišća korijandera.
Clara trik
zimska verzija
Ako vam je draže toplo, kratko pirjajte sastojke salate prije dodavanja vinaigrete. Tako vam odgovara u bilo koje doba godine, bez obzira na vremenske prilike.
Ako želite više laganih ideja, ne propustite sve naše niskokalorične recepte.
