Zamrzavanje voća dobra je alternativa kada se nakupi previše i vidimo da nećemo imati vremena iskoristiti sve prije nego što se pokvari. Pomoću ovih trikova uvijek ćete ga imati na raspolaganju i možete uštedjeti dobar novac.
Crveno voće: stavite ih na pladnjeve
Ako kupujete ogrozd, maline, borovnice, kupine … za ukrašavanje posuđa, vjerojatno ih nećete potrošiti sve. Dobra vijest je da su bobice najbolje otporne na smrzavanje. Da biste to učinili, operite ih i, kad se osuše, stavite na pladanj bez gužve i prekrijte kuhinjskim filmom. Tako ih možete uzimati odvojeno i bez potrebe da ih sve odmrzavate svaki put kad vam zatrebaju.
Citrusi: razdvojite ih na segmente i voila!
Ostalo voće koje se lako zamrzava su citrusi. Najčešće je oguliti ih i staviti na pladnjeve odvojene segmentima. Jednom zamrznute možete ih čuvati u vrećicama. Kožu također možete zamrznuti cijelu ili naribanu i pohraniti je u vrećice ili poklopce kako biste je u bilo kojem trenutku dodali jelima. A sok je također moguće zamrznuti u posudi za kockice leda. Otkrijte recept za ukusnu salatu od agruma.
Voće koje treba prethodnu pripremu
Ne može se sve svježe voće bez daljnjeg zamrznuti, poput bobica ili citrusa. Za mnoge od njih preporučuje se neka vrsta prethodne pripreme. Na jabuke i dunje, na primjer, da je bolje da se zamrzne ih jednom kuhani da spriječi oksidacija. A banana je bolja ako se prvo pasira i zalije limunovim sokom.
S premazom od šećera ili sirupa
Za ostalo voće potrebno je da se šećer ili sirup zamrznu. To je slučaj marelice, šljive ili breskve. Oni se operu i izrežu na polovice ili druge frakcije, ostave da se osuše i prekriju slojem šećera ili sirupa i nekoliko kapi limunovog soka. Jesi li gladan? Napravite ukusni ražanj od marelice i banane!
Koliko traje smrznuto voće?
Općenito je smrznuto voće u dobrom stanju oko 11 mjeseci. Ali ako je u kompotu ili pekmezu, ne preporučuje se da prelazi šest mjeseci.
