Moj najdraži broj je 7, ali kad sam ga vidio kao prvu znamenku na svojoj ljestvici, rekao sam si "Encarna, tako daleko!" Morao sam se baciti na posao. Pa kad mi je naša direktorica Mamen Lorenzo rekla "Želite li učiniti izazov mršavljenja slijedeći Klarinu dijetu 21 dan?", Odgovorio sam "Da, da." Jer, nije druga stvar, ali kad se netko obveže, to vrijedi za sve.
Moja situacija prije početka izazova
Prije 4 godine dijagnosticiran mi je rak dojke, a nedugo zatim uklonjeni su mi jajnici kao preventivna mjera kako bih spriječio njegovo razmnožavanje na hormonalnoj razini. Zasad je sve točno. Živjela prevencija! Ali ono što nisam imala bili su učinci menopauze, metabolizam mi se usporio i postupno sam se debljao . Za sve to vrijeme nisam bio previše zauzet vježbajući, ali usredotočio sam se na zdraviju prehranu. Trudio sam se što je više moguće izbjegavati zasićene masti i šećere, prema preporuci onkologa. Savjet koji ste sigurno već puno puta pročitali u Clari, jer povoljno utječe na zdravlje svake žene. No, detaljno promatrajući svoju prehranu, shvatio sam da postoji mnogo stvari koje se mogu poboljšati.
Kakve sam promjene promijenio u prehrani
Proteini za doručkom
Prije izazova doručak mi je bio praktički sav tekući: infuzija đumbira, meda i limuna; sok od naranče s dvije žlice zdrobljenih sjemenki lana i zelenim čajem, koji je bio u pratnji kifle od cjelovite pšenice. Da vidimo, povećanje obrane je u redu. Ali priznajem da to nije bio baš uravnotežen doručak. Sada, umjesto soka (a to su tri cijeđene naranče, što podrazumijeva previše šećera), poput oguljene naranče (to jest, ne osiguravam samo vitamine, već i vlakna ). Segmente naranče pratim s dijelom svježeg sira ili par kriški puretine ili omletom s jajetom (onim proteinima toliko potrebnim našem tijelu) i nastavljam piti svoj zeleni čaj koji ima antioksidativna svojstva i volim ga.
Udio hranjivih sastojaka
Mnogo sam dana bila pretjerano zelena, ali zaboravila sam da su i ugljikohidrati važni, svom tijelu morate dati energiju! Tako sam svojim jelima dodao više boje, pokušavajući poštivati proporcije 50% povrća, 25% proteina i 25% ugljikohidrata.
Lagane večere
Ako cijeli dan provedem sjedeći ispred računala, kakva mi je potreba da se počastim ogromnom večerom? Zakon o odšteti je u redu, ali do određene mjere. Ako sam se jako dobro snašao u hrani, mogu se odmoriti uz večeru, ali ne u pravilu. Ono s nekoliko zdravica s foieom ili dobrom šunkom s čašom vina, jer vam se ne kuha, otišlo je u povijest. Pa, nema alternative! Na primjer, bogati humus s povrćem od povrća ili bogata salata od nara s nara i komadićima bakalara. Nema opravdanja, lagana i ukusna jela možete pripremiti bez složenih priprema.
Kuhanje i preljevi
Pržena naaaaada. Umjesto nekih maira umućenih u brašno, bolje na žaru, koje su također vrlo dobre. Umjesto prženog oslića s majonezom, bolje kuhati na pari s nekoliko kapi maslinovog ulja i kapljicom limuna na vrhu. Ni okus ribe nije kamufliran i više ga cijenite. A pileći fileti, ako ih umjesto s umakom napravite na žaru i dodate malo origana ili curryja, stvari se potpuno promijene. Puno više ako ih popijete s malo zelenog graha al dente i malo kvinoje ili kuskusa sa šakom orašastih plodova. Preostalo vam je najegzotičnije, bogato i hranjivo jelo, s jedva malo kalorija. U Klarinim receptima pronašao sam pravi moj.
Pića
Tijekom ova tri tjedna protjerao sam alkohol iz svog života. Nije ni da sam puno pio, ali čak sam se i odrekao bezalkoholnih piva koja, iako imaju manje kalorija, ne griješe, ječam je tu. Stoga vam je voda uvijek pri ruci, koja hidratizira, zavodi želudac i pomaže u uklanjanju tekućina. Vikendom pripremam mega lonac čorbe za pročišćavanje (celer, poriluk, mrkva, luk, repa), a noću večeru popratim čašom u koju dodam malo limuna i papra. Ako sam popodne kod kuće, volio sam i zelene smoothieje za međuobrok. Celer, jabuka, krastavac i špinat s napitkom od zobenih pahuljica su mi najdraži.
Rezultati
Prvi tjedan. Oeeeee, oeeee, oee, oee .. Smršavio sam više od 2 kilograma! Prešao sam sa 70 kg 300 grama na 68 kg. Bila sam ushićena. Prvo što sam primijetio je da sam se ispuhao, spustio trbuh i, malo po malo, struk se "vratio". Te jakne koje sam nosila otvorene, sada ih mogu zakopčati. Plas, plas, plas (virtualni aplauz).
Drugi tjedan. Meeeeck! Ne da je to bio totalni neuspjeh, ne. Ali ostao sam na kilaži. Što se dogodilo ovaj tjedan? Uhvatio me dugi vikend 12. listopada i, naravno, kad sam izašao u posjet srednjovjekovnim selima na području L'Empordà (Girona), bilo je vrlo teško ne upasti u napast nekog gastronomskog hira. Neću ulaziti u detalje. Ali reći ću samo da se nisam udebljao jer smo doslovno parkirali automobil i odlučili pristupiti selima šetajući već označenim stazama. Kako je dobro prošetati ukusnom čokoladnom kulantom!
Treći tjedan. Ne možete tražiti kruške brijesta. Izgubila sam samo pola kilograma. Započela sam s rođendanom prijateljice koja nas je zabavila u svojoj kući raznim delicijama (njezin suprug je izvrsni kuhar). Imao sam puno snage volje i odlučio sam se za najmanje kaloriju koja je bila na stolu: škampi, školjke, školjke. Loša stvar je što je kao glavno jelo bila paella i morao sam se suzdržati da je ne ponovim. Naravno, tost sa šampanjcem bio je „must“. Ostatak tjedna bio sam prilično dobar u tome, uvodeći nešto osnovno za guranje znamenki "dolje" na mojoj ljestvici: vježbanje.Bez sumnje je ono što trebam da bih nastavio gubiti kilograme. Budući da ne mogu pronaći prostor za pridruživanje teretani (jogu radim dva puta tjedno, ali ne trošim toliko kalorija koliko bih želio), odlučio sam preskočiti transfer u podzemnoj željeznici i prošetati ekvivalentno tri stanice. Sve se to zbraja.
Moj sljedeći cilj
Natrag ili da bi dobio zamah. Predložio sam da u sljedeća tri tjedna dosegnem 65 kilograma i znam da ću to postići održavanjem djelotvornih nutricionističkih smjernica Clarine prehrane, uz ugradnju tjelesne aktivnosti. Nastavljam sa svojim izazovom!
