- Sastojci:
- 720 g fileta lososa
- 4 lista filo tijesta
- 20g maslaca
- 2 dl majoneze
- 20 g kiselih krastavaca
- 1 limun
- 20 g kapara
- Peršin
- Maslinovo ulje
- ½ vlasac
- Sol i papar
Nepobitno je da ovi tulipani od filo tijesta s umakom od lososa i tartara izgledaju izvrsno … Nadjev je hranjiv, uravnotežen i prilično lagan. A ako vam kažemo i da je manje tovni od ostalih recepata zahvaljujući filo tjestenini, kako ostajete? Izluđuju nas.
A to je da je filo tjestenina savršen saveznik da se aperitiv, predjelo ili prvo predstavi na sofisticiran, ali lakši način. Zato što je puno tanje i jer gotovo nema masnoće u odnosu na druga tijesta. Pa da, filo!
Kako to učiniti korak po korak
- Napravite tulipane. Prvo zagrijte pećnicu na 180 ili . U međuvremenu otopite maslac i njime obojite filo listove. Stavite 4 kalupa naopako u posudu za pečenje i prekrijte ih listovima. Zatim ih pecite oko 5 minuta. A onda ih pustite da kaljenje i odljepljuju.
- Pirjajte losos. Losos narežite na male kockice, posolite, popaprite i pirjajte na tavi s koncem ulja oko 3 minute i stavite na stranu.
- Pripremite tartar umak. Očistite vlasac, operite peršin i isperite kisele krastavce i kapare; nasjeckajte ih i sve pomiješajte s majonezom. Na kraju dodajte sok od ½ limuna.
- Napunite tulipane. Na dno svakog tulipana stavite 2 žlice tartarskog umaka, podijelite kockice lososa i prekrijte ih preostalim umakom. A ako im želite dati više arome, na to pospite malo korice limuna i prstohvat papra i poslužite.
TrickClara
Izrežite kalorije
Ako želite, filo listove možete naslikati maslinovim uljem umjesto maslacem. I zamijenite majonezu tartar umakom za obrani jogurt. Tako ćete uštedjeti malo masnoće i imati još lakšu verziju.
