- Sastojci:
- 8 srednjih jaja
- 12 cherry rajčica
- 2 kuglice svježe mozzarelle
- Timijan, peršin i svježi vlasac
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
Igra koju tortilje daju je beskonačna. Tortilje možete napraviti s gotovo bilo kojim sastojkom. Savršen način kombiniranja hranjive snage jaja s plusom dotičnog punjenja; u ovom slučaju svježe mozzarelle i cherry rajčice. Drugim riječima, tipična caprese salata, pretvorena u omlet. Lako, jeftino, vrlo cjelovito, pa čak i lagano jelo, ako se odlučite za laganu mozzarellu i lizanje prstiju!
Kako to učiniti korak po korak
- Operite, osušite i nasjeckajte aromatično bilje, rezervirajući malo za ukrašavanje.
- Operite, osušite i prepolovite cherry rajčice.
- Ocijedite kuglice mozzarelle iz tekućine za konzerviranje. Svaku od njih narežite na šest kriški, a one veće na pola.
- Puknite i tucite dva jaja. Dodajte prstohvat soli i papra i prstohvat nasjeckanog bilja.
- Zagrijte tavu, oko 15 cm, podmazanu uljem. Ulijte razmućenu smjesu od jaja i pustite da dio koji dodiruje tavu stane 2 minute.
- Četvrtinu sira i tri narezane rajčice rasporedite preko polovice tortilje.
- Na kraju, uz pomoć drvene lopatice, preklopite tortilju, na dio koji nema nadjev, zatvarajući je na pola. Kako ako napravite krep.
- Ponovite postupak s ostatkom tortilja. I na kraju, poslužite ih ukrašene rezerviranim svježim začinskim biljem.
Čarobni dodiri za savršen rezultat
Da tortilje budu više pahuljaste, istucite bjelanjke i dodajte žumanjke na kraju.
Ako želite intenzivniji okus, mozarelu možete promijeniti za kockice jačeg sira: sušeni manchego ili kozji kolut, na primjer.
I tako da punjenje nije potpuno sirovo, nakon što korak po korak završi, lagano gurnite tortilju s jedne strane posude na drugu približno 1 minutu. To će osigurati da se tortilja ne lijepi i ne izgori, a nadjev, s druge strane, bude vruć i malo kuhan.
Clara trik
Mogu li meso i ribu zamijeniti jajima?
Iako nema sve hranjive sastojke koje ova hrana pruža, sadrži proteine čak više kvalitete od mesa i ribe.
Iz tog razloga smatra se ključnim sastojkom vegetarijanske prehrane. To nije slučaj s veganima koji ne dopuštaju nijedan proizvod životinjskog podrijetla, uključujući jaja i mliječne proizvode.
