Načela šaržnog kuhanja su kuhanje na velik način, odjednom i uz korištenje svih dostupnih resursa, kao i održavanje urednog i planiranog načina kuhanja. Da biste to učinili, možete pronaći vrlo korisne alate i posuđe poput onih koje predlažemo u nastavku.
Načela šaržnog kuhanja su kuhanje na velik način, odjednom i uz korištenje svih dostupnih resursa, kao i održavanje urednog i planiranog načina kuhanja. Da biste to učinili, možete pronaći vrlo korisne alate i posuđe poput onih koje predlažemo u nastavku.
Lonac za kuhanje na pari
Lonac za kuhanje na pari
Jedno od osnovnih načela šaržnog kuhanja je kuhati istovremeno i vertikalno, iskoristiti isto kuhanje za izradu nekoliko recepata istovremeno. Da biste to učinili, možete upotrijebiti set za kuhanje na pari, poput ovog, koji vam omogućuje istodobno kuhanje do tri jela: konzum od povrća na dnu, povrće u sredini i ribu na vrhu, na primjer.
Komplet za kuhanje na pari Premier Housewares, 27,89 €
Amazon
35 €Električni soparnik
Imate i pare poput ovog, koje se spajaju na struju i ostavljaju sve peći slobodne za izradu drugih recepata. Sustav kuhanja vrlo je sličan onom u loncu za kuhanje posuđa (sporo kuhalo koje mete).
Amazon
36,60 €Bojler
Kao što kaže glavni urednik CLARA-e, život je puno lakši s čajnikom na njemu. Priprema vode za kuhanje povrća, jaja … pomaže vam da ne pojedete prvo što ulovite i ubrzate procese dok ste u režimu šaržnog kuhanja.
Plehovi
Plehovi
Još jedan važan kuhinjski pribor za vježbanje šaržnog kuhanja su pladnjevi s pećnicom. Ovdje imate tri staklena jela različitih veličina kako biste iskoristili svaki kutak pećnice i tako pripremili pečenu piletinu istovremeno s quicheom od povrća i pečenim patlidžanima.
Komplet od tri Pyrex ladice, 32,00 €
Silikonska futrola za mikrovalnu pećnicu
Silikonska futrola za mikrovalnu pećnicu
Omogućuje vam kuhanje super brzo, gotovo bez masnoće ili drugih dodanih tekućina, a dobit ćete još jednu točku kuhanja kada imate sve peći zauzete serijskim kuhanjem.
Lekué silikonska futrola, 29,87 €
Preša za hamburgere
Preša za hamburgere
Nužno ako želite pripremiti vlastite hamburgere punom brzinom. Uz ovaj recept možete isprobati tisak.
Jednog dana preša za hamburgere, 7,60 €.
Kuhinjska mandolina
Kuhinjska mandolina
To vam uistinu olakšava život u kuhinji i kad počnete kuhati odjednom tijekom cijelog tjedna, pogotovo jer štedite puno vremena i rez je savršen, pa vam hrana ulazi i u oči, nešto što također To je vrlo važno.
Mandolina za rezanje povrća Chef's Inspirations, 29,97 €
Izrežite otporne rukavice
Izrežite otporne rukavice
Ako ste u žurbi s mandolinama i vrlo oštrim noževima, evo rješenja. Ove rukavice otporne na rezanje štede vas od opasnosti da se ne porežete mandolinom.
Zaštitne rukavice Boutique Click & Achat, 9,95 €
Višekratne silikonske vrećice za zamrzavanje
Višekratne silikonske vrećice za zamrzavanje
Pomoću ovih vrećica možete odvojiti pojedinačne porcije povrća, hamburgera, polpeta … i iskoristiti svaki kutak ladica zamrzivača. Izvrsno su korisni za pripremu vlastite zdrave prerađene hrane.
Bision vrećice, 21 €
Kvadratni tupperi
Kvadratni tupperi
Ako želite maksimalno iskoristiti prostor u hladnjaku i zamrzivaču, trebat će vam i četvrtaste čaše različitih veličina koje se bolje slažu i omogućuju vam da zauzmete svaki kutak. S njima možete spremiti pojedinačne porcije consomméa, biljno vrhnje, ratatouille, kuhano povrće … Oni također imaju dodatak za stvaranje vakuuma kako bi se hrana bolje očuvala.
Komplet za usisavač od 3 kvadrata za vakuum, 21,19 €
Kante za led sa silikonskim poklopcem
Kante za led sa silikonskim poklopcem
Neke kante za led sa silikonskim poklopcem također će vam jako odgovarati. Pomoću njih mogu se zamrznuti kockasti povrtni temeljac ili vrhnje i koristiti ih drugi dan za obogaćivanje ostalih variva. Za više igre, nakon što se zamrznu, izvadite kocke i spremite ih u vreće za zamrzavanje. Tako ćete imati kante s ledom besplatno za ostale pripreme.
Dvije XXL posude za kockice leda s poklopcem iz Lifestylea, 16,99 €
Spiralizator za povrće
Spiralizator za povrće
A ako volite kuhinjske uređaje, ne propustite odabir glavnog urednika CLARE kako biste pojeli više povrća, poput ovog spiralizatora za izradu špageta od tikvica, mrkve, bundeve ili japanske repe. Jednostavno ih morate blanširati, pirjati ili jesti kao što je s umakom i to je to.
Lurch Spiralizer, 29,49 €
A ako ne možete smisliti što kuhati, evo recepata, cjelovitog tjednog jelovnika i njihovih recepata za bavljenje serijskim kuhanjem.
