Pileće trake s lubenicom i dinjom

Sastojci:: 4 fileta pilećih prsa; 1 grančica bosiljka; 400 g dinje; 400 g lubenice; Maslinovo ulje; Sol i papar

U piletina trake s lubenice i dinje su fantastičan antioksidans kombinacija (kombinira likopen u lubenice s flavonoidima u dinje), i vrlo svijetle zahvaljujući pileća prsa, što je jedan od leanest meso.

Stoga je ovaj recept idealan za vrijeme kada ste na dijeti i ne želite se odreći ukusnog jela. A služi i za iskorištavanje lubenice ako je izašla soda. Hajde, dragulj kuharice.

Kako korak po korak napraviti trake od piletine s lubenicom i dinjom

Pripremite piletinu. Prvo očistite pileće filete, uklanjajući masnoću, te ih operite i osušite kuhinjskim papirom. A zatim ih izrežite uzdužno na debele trake.
Marinirano i smeđe. Bosiljak operite, ocijedite i zgnječite kapljicom ulja dok ne dobijete homogen umak. U izvor stavite pileće trake, bez preklapanja, te ih posolite i popaprite s obje strane. Zatim ih zalijete uljem bosiljka i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite ih da se mariniraju u hladnjaku otprilike 15 minuta. A zatim ih uklonite i smeđe nekoliko minuta dodajte s malo maslinovog ulja.
Napravite štapiće od lubenice i dinje. Ogulite oba voća i izvadite sjemenke. Uz pomoć jezgre za jabuke uklonite nekoliko cilindara iz dva. I izrežite neke od njih na debele kriške. Na kraju ih sve smeđite nekoliko sekundi na roštilju bez masnoće i soli te popaprite.
Ploča i poslužite. Stavite cilindre u središte tanjura, izmjenjujući ih po bojama i međusobno spajajući kako bi se činili duljima, rasporedite kriške, stavite pileće trake na vrh i spremno za posluživanje.