Lagani i ukusni recepti za detoksikacijsku dijetu

Salata od slanutka tempeh

Bilo da ste na detoksikacijskoj dijeti ili se jednostavno želite očistiti, ovaj recept s tempeh od slanutka oduševit će vas. Pripremite ga za tri četvrt sata i ima 285 kcal. Tempeh je fermentirana hrana i kao takva, osim što je lakša za probavu, podržava crijevnu mikrobiotu.

Sastojci

Služi 4: 2 cikle - 6 listova kelja - 1 mrkva - 1 limun - 50 g malina - 1 naranča - 200 g tempeta od slanutka - pistacije - 250 ml soka od naranče - 60 ml sojinog umaka ili umaka tamari - 115 g sirovog tahinija - maslinovo ulje - sol

Kako to učiniti korak po korak

Ogulite i naribajte repu, stavite je u posudu zajedno s prstohvatom soli, ½ žlice ulja i sokom ½ limuna.
Učinite isto s listovima kelja i trakama mrkve, a oba pripravka pustite da miruju 20 minuta.
Ogulite naranču i malim i vrlo oštrim nožem jedan po jedan izvadite segmente koji se nalaze između bijelih membrana. Na taj su način segmenti osjetljiviji i ostaju bez kože.
Salatu pripremite spajanjem mariniranog povrća s kockicama malina i naranče. Nasjeckajte pistacije i pospite ih po salati.
Izrežite tempeh na tanke trake i zapecite ih u tavi. Ako ne volite tempeh, pileća prsa sa žara možete narezati na trakice.
Prije isključivanja vatre dodajte kapljicu umaka od tamarija ili umaka od soje, pustite da se smanji i isključi. Izvadite i rasporedite po salati.

Da napravim umak. Pomiješajte 50 ml tamarija sa sokom od naranče i tahinijem. Umutite sastojke pjenjačom dok ne dobijete homogenu smjesu. I poslužite je u zasebnoj zdjeli. Za više ideja isprobajte naše umake sa salatama i vinaigrete.

Pečeni losos sa šparogama i senfom

Ovaj recept je napravljen za pola sata i ima 420 kcal po porciji. Proteini lososa pomažu u čišćenju jetre, a šparoge su bogate vlaknima, super lagane i vrlo diuretike, zbog čega se smatraju jednom od najčistijih namirnica tamo.

Sastojci

Služi 4: 600 g lososa - 150 g Dijon senfa - 40 g narezane badema - 60 g - pistacija ¼ brokula - ¼ bromanescu (a tip zelene karfiol) - 12 dijete krumpir - ½ gomila šparoga zelje - kopar, bosiljak i peršin - maslinovo ulje - sol i papar

Kako to učiniti korak po korak

Odvojite brokulu i romanescu na grančice. Nasjeckajte šparoge i sve ih kuhajte 10 minuta. Operite krumpir i kuhajte bez guljenja 20 minuta.
Složite sve povrće u posudu za pečenje, posolite ga i popaprite te zalijete kapljicom ulja.
Uklonite kosti s lososa i stavite ga u posudu koja ne peče pećnice. Pomiješajte senf sa sjeckanim začinskim biljem i rasporedite po lososu.
Pospite narezanim bademima i nasjeckanim pistacijama, te pecite na 180 ° 15 minuta.
Kad imate 5 minuta da završite kuhanje, stavite povrće u pećnicu.
Losos poslužite zajedno s povrćem.

Kiflice od tikvica s povrćem

Za sat vremena, i s 240 kcal po porciji, spremili ste ove ukusne kiflice od tikvica s povrćem. Kao i mnoga jela naše gastronomije, ima umak od luka i češnjaka koji pomaže u uklanjanju teških metala, pesticida itd. Iz tijela .

Sastojci

Poslužuje 4: 2 tikvice - 2 pileća prsa - 4 dl umaka od rajčice - 1 češnjak - 1 luk - 2 mrkve - ½ crvena paprika - ½ žuta paprika - 8 zelenih šparoga - bosiljak - 100 g ribanog svijetlog sira - ulje maslina - sol i papar

Kako ih raditi korak po korak

Tikvicu narežite na kriške i blanširajte ih 3 minute. Papriku i mrkvu narežite na štapiće, a šparoge na pola.
Pirjajte povrće i začinite solju i paprom. Pileća prsa narežite na trakice, začinite solju i paprom te pirjajte.
Nasjeckajte češnjak i luk. Pirjajte ih i dodajte umak od rajčice i bosiljak. Kuhajte 5 min, začinite solju i paprom i ulijte u izvor.
Širite kriške tikvica, a na jedan kraj stavite piletinu i povrće. Zarolajte ih i stavite na umak od rajčice, pospite sirom i pecite 15 minuta na 200º.

Bakalar na pari s voćem

Za manje od pola sata možete pripremiti ovo ukusno jelo, s 260 kcal po porciji, na bazi bakalara i s limunom. Proteini iz ribe, mesa, tofua … pročišćavaju jer tvore enzime koji pomažu u čišćenju jetre. A limun, među svojim beskonačnim svojstvima, ima ogromnu diuretičku moć.

Sastojci:

Poslužuje 4: 4 fileta desaliniranog bakalara od otprilike 200 g - 1 zelena jabuka - 1 mladi luk - ½ limun - ½ naranča - 1 limeta - 1 trputac - nekoliko klica - jabučni ocat - maslinovo ulje - sol

Kako to učiniti korak po korak

Ogulite jabuku i nasjeckajte je na vrlo male komadiće. Očistite mladi luk, nasjeckajte ga i pržite 5 minuta u loncu s 50 ml ulja. Dodajte nasjeckanu jabuku i pirjajte još 5 minuta.
Operite naranču, limun i limetu, te ih dobro osušite s malo kuhinjskog papira. Naribajte kožicu od tri agruma i dodajte je prethodnom pripravku zajedno s prstohvatom soli i 50 ml jabučnog octa. Pustite da se kuha 10 minuta, sklonite s vatre i pustite da se ugrije. Dodajte 50 ml ulja i dobro promiješajte.
Oljuštite trputac i uz pomoć mandoline ili vrlo oštrog noža uzdužno ga narežite na tanke ploške. Zagrijte tavu s puno ulja i popržite kriške banane. Uklonite ih, stavite na kuhinjski papir da upiju višak masnoće i začinite s malo soli.
Filete bakalara očistite, operite i osušite. Kuhajte ih na pari 10 minuta, dok se pahuljice ne odvoje i izvadite.
Slastice rasporedite po tanjurima, prekrijte kiselim krastavcem i na vrhu ukrasite šakom klica. Poslužite odmah i pratite ribu s čipsom od banane.

Druge opcije. Možete ga napraviti i sa svježim bakalarom ili oslićem koji su jeftiniji od desaliziranog bakalara i imaju manje soli.

Artičoke punjene kvinojom

Artičoka je jedna od izvrsnih namirnica za detoksikaciju. Artičoka potiče regeneraciju stanica jetre, snižava kolesterol u krvi, ometa djelovanje masti, poboljšava probavu i vrlo je diuretik, što pomaže u ne zadržavanju tekućine i čini se manje napuhnutima. Evo ih punjenih kvinojom. Izrađujete ih za sat vremena ili malo više, a ima 210 kcal po porciji.

Sastojci:

Služi 4: 4 artičoke - 200 g kvinoje - 1 crveni luk - 120 g šampinjona - 100 g tofua - 150 g tikvica - 40 g svijetlog sira - 10 g pinjola - 2 češnjaka - 1 limun - aromatično bilje - maslinovo ulje, sol i papar

Kako ih raditi korak po korak

Artičoke očistite i poškropite limunovim sokom. Kuhajte ih na pari 30 minuta.
Nasjeckajte luk i češnjak te pirjajte. Dodajte gljive narezane na kockice, tikvice i tofu. Kuhajte 5 minuta. Dodajte pinjole i nasjeckano začinsko bilje, sol i papar.
Dodajte kvinoju i ulijte 400 ml vruće vode. Poklopiti i kuhati 25 min. Dodajte dio svijetlog sira i miješajte dok se ne sjedini.
Obložite ladicu za pečenje papirom za pečenje i stavite artičoke. Napunite ih smjesom kvinoje i na kraju svaku prelijte slojem sira. Pecite 10 minuta na 200 °.

Pileća prsa s povrćem

Ovaj recept, osim pilećih proteina, sadrži i puno povrća, koje je bogato vodom, vlaknima i kalijem te ima malo natrija, vrlo je diuretik i potiče crijevni prolaz. Svaka porcija sadrži 200 kcal i treba joj oko 40 minuta (ne računajući maceraciju).

Sastojci

Služi 4: 2 pileća prsa - 1 mrkva - 2 češnjaka - 1 zelena paprika - ¼ crveni kupus - 1 tikvica - 1 limun - umak od soje - nekoliko listova cikorije - zrna ružičastog papra - origano - maslinovo ulje - sol i papar

Kako to učiniti korak po korak:

Iscijedite limun, ogulite češnjak i zgnječite ih. Pileća prsa posolite i popaprite te ih stavite u posudu zajedno s limunovim sokom, protisnutim češnjakom, žlicom origana i dvije žlice ulja; promiješajte i pustite da odstoji najmanje 1 sat.
Ocijedite grudi iz maceracije, okružite ih kuhinjskim kanapom tako da budu cilindričnog oblika. Smeđe ih pecite u tavi koja se ne lijepi 15 minuta na laganoj vatri. Uklonite ih i pustite da se popusti. Uklonite špagu i narežite grudi na kriške debljine oko pola centimetra.
Očistite svo povrće i nasjeckajte ga. Zagrijte dvije žlice ulja u velikoj tavi, dodajte povrće i pirjajte 4 minute na jakoj vatri. Dodajte dvije žlice umaka od soje, promiješajte i maknite s vatre.
Prilikom posluživanja stavite sotirano povrće i lišće cikorije na podnožje pladnja ili tanjura, prelijte ploške piletine i pospite ružičastim paprom. Ako želite, možete ukrasiti pregršt klica.

Patlidžan punjen rižom

Također možete napraviti punjene patlidžane poput ovih koji imaju 270 kcal po porciji, a vi ćete ih pripremiti za sat vremena. Zapamtite da za pročišćavanje morate smanjiti sol i iz prehrane izbaciti šećer i prerađenu hranu.

Sastojci

Poslužuje 4: 4 patlidžana - 100 g riže basmati - 1 mladi luk - 1 mrkva - ½ tikvice - ½ crvena paprika - ½ svežanj šparoga - 100 g narezane serano šunke - maslinovo ulje - sol

Kako ih raditi korak po korak

Operite povrće; Patlidžane prerežite na pola, izrežite u kašu i ukrasite solju i uljem.
Pecite ih oko 20 minuta na 180 ° i pustite da se ohlade.
Kuhajte rižu dok ne postane al dente i ocijedite je.
Luk vlasac očistite i nasjeckajte. Ostružite mrkvu, očistite šparoge i papriku pa sve to nasjeckajte zajedno s tikvicama.
Pirjajte mrkvu, papriku i vlasac 5 min. Dodajte šparoge i tikvice, začinite i pržite još 5 minuta.
Ispraznite patlidžane, nasjeckajte pulpu, dodajte je umaku zajedno s rižom i šunkom i promiješajte.
Smjesom napunite patlidžane, pecite 5 min na 180 ° i poslužite.

Otkrijte više recepata s patlidžanima.

Slatki grašak s tunom

Među svojim sastojcima ima nježni češnjak. Češnjak je još jedna od najučinkovitijih namirnica za čišćenje. Njegove komponente doprinose pravilnom funkcioniranju cirkulacije krvi, što pomaže pročišćavanju, osim što se odupire infekcijama. Potrebno je oko 20-25 minuta i ima 220 kcal po porciji.

Sastojci

Služi 4: 400 g svježe tune ili palamide - 400 g snježnog graška - 10 g sjemenki sezama - 50 ml umaka od soje - 1 svežanj češnjaka - maslinovo ulje - sol i papar

Kako ih raditi korak po korak

Tunu narežite na kockice i operite grašak od snijega.
Uklonite prvi sloj češnjaka i narežite ih na komade od 3 cm. Tanko narežite dio zelene stabljike češnjaka i odvojite za ukras.
Kocke tune posolite i popaprite, zapecite na tavi s 2 žlice vrućeg ulja i rezervirajte.
U drugoj tavi zagrijte 2 žlice ulja i dodajte snježni grašak i češnjak odjednom. Pirjajte 2 minute na jakoj vatri i začinite svježe mljevenim crnim paprom.
Dodajte umak od soje, kockice palamide i sjemenke sezama.
Dobro promiješajte i poslužite svježe, posuto rezerviranim kriškama češnjaka.