Jednostavni recepti za kuhanje i idealni rezultati za početnike

Zlatno pečena

Pečena riba neprikosnovene su zvijezde lakih recepata izvrsnih za početnike. A je li hrana koja se kuha u pećnici sama stvara i uvijek daje osjećaj poput zabave ili proslave.

Kako napraviti pečenu deverika

Da biste napravili pečenu deverika, premažite posudu za pečenje maslinovim uljem, a odozgo operite kriške sirove rajčice i vlasca, mljeveni oguljeni češnjak, svježe aromatično bilje (ružmarin, timijan, origano) i nekoliko kapara. Posolite i popaprite, stavite oradu na vrh (ako su malene, jedna po osobi), podlijte uljem i pecite u pećnici, zagrijanoj na 180 °, oko 15-20 minuta.

Ako ne želite zakomplicirati svoj život, zamolite da se u orađi uklone vaga i iznutrica s orade (u svima to čine). Dakle, morate ih provući kroz vodu i osušiti prije nego što ih dodate u ladicu.

Koktel od kozica

Godinama je koktel s kozicama bio jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata u svakoj kući. Sada to nije toliko moderno, ali s tako privlačnim prezentacijama kao što je ova, zahtijevamo da se vrati na stol jer je lako i neodoljivo.

Kako napraviti koktel od kozica

Operite malo naranče, izrežite poklopac i ispraznite ih uz pomoć noža. Sjeckajte pulpu u posudi, rezervirajući sok, i pomiješajte je s zelenim klicama salate. Ogulite neke kozice i pirjajte ih 1 minutu na tavi s malo ulja. Posolite ih, popaprite i pospite vlascem, opranim i mljevenim. Napunite naranče salatom, rasporedite kozice odozgo. I začinite mješavinom ulja, octa, soka od naranče i prstohvatom soli i papra, dobro istučene, dok se ne povežu.

Možete zamijeniti vinaigrette umakom od majoneze osvijetljenim sokom od naranče ili drugim umakom od lagane salate; A ako ni ne želite upaliti štednjak, umjesto sotiranih kozica možete se odlučiti za već kuhane kozice. Jednostavno ih morate oguliti.

Svinjska reza sa senfom

Recepti sa svinjskim rezanjem još su jedna sigurna vrijednost kada tražite jednostavne recepte i rezultate za početnike.

Kako napraviti svinjsku gorušicu od senfa

Očistite i začinite svinjsku knedlu. Stavite veliku šerpu na vatru s 2 žlice ulja ili 2 orašaste plodove i, kad je vrlo vruće, dodajte je. Sve to smeđe i uklonite. Smanjite vatru na minimum i u istu tavu sa sokovima za kuhanje ulijte bocu ili karton tekuće vrhnja. Dodajte 3-4 žlice stare gorušice (ovisno o tome koliko volite umak) i malo zagrijte dok se ne sjedine. Dodajte pečenicu i kuhajte između 7 i 9 minuta (ovisno o tome kako više ili manje želite). Izvadite ga, narežite na tanke ploške, poslužite s umakom i popražite s dinstanim gljivama, pire krumpirom, bijelom rižom …

Ako ga želite učiniti sofisticiranijim, prije dodavanja vrhnja i senfa možete pirjati luk, te ih zgnječiti prije ponovnog dodavanja pečenice.

Tatar od lososa i avokada

Osim što je jedna od hladnih večera koju je lako napraviti, a ukusna je, tartar (jelo od mljevenog mesa ili ribe, sirovo i marinirano) još je jedan od jednostavnih recepata koji su najprikladniji za početnike. Ima spektakularan izgled i izveden je u ravnom naboru.

Kako napraviti tartar od lososa

Uz pomoć kuhinjskog prstena slojeve slojite avokado, kuhano jaje i sirove kockice lososa (da biste neutralizirali zastrašujući anisakis, parazit koji može štetiti zdravlju, prethodno ga morate zamrznuti 72 sata). Poslužite ga na tostu i popratite uz salatu od potočarke i rajčice odjevene s malo ulja.

To možete učiniti i s mariniranim lososom (ovdje vam govorimo kako to učiniti korak po korak) ili, još lakše, nasjeckanim dimljenim lososom. A ako nemate kuhinjski prsten, nema problema: pomiješajte cijelu posudu i rasporedite je po tostu.

Ražnjići od kozica, ribe i gljiva

Ražnjići i ražnjići još su jedan od najtipičnijih jednostavnih i uspješnih recepata za početnike. A to je što ulaze iz vida i jedina im je poteškoća zagrijati tanjur i peći.

Kako napraviti ražnjiće od kozica

Da biste ih napravili, operite i narežite gljive na dvije polovice, te ih nanižite na ražnjeve zajedno s kockicama ribe (grdobina, bakalar, oslić …) i oguljenim kozicama . Premažite ih s malo ulja i pecite na vrlo vrućoj rešetki ili rešetki.

Poslužite odmah uz vinaigrette od maslinovog ulja, limunovog soka i mljevenog češnjaka i peršina; uz zelene izboje, bijelu rižu, kus-kus, quinoa …

Salata od kozjeg sira

Ovdje imate tipičnu predjelo da izgledate poput kraljice, a da nemate pojma o kuhanju ili da se trudite. To je jedan od najlakših i najuspješnijih recepata za ručak ili večeru koji se može pripremiti za 5 minuta.

Kako napraviti salatu od kozjeg sira

Na postelju od janjeće salate stavite narezane gljive (kako ne bi oksidirale, poškropite ih s malo limunovog soka), oprane brusnice i krišku kozjeg sira, zagrijane na roštilju, naprijed-natrag.

Ako ne volite sirove gljive, pirjajte ih malo prije nego što ih dodate na tanjur za toplu salatu idealnu za večeru.

Riža salata od morskih plodova

Istina je da paella nije jedan od najjednostavnijih recepata za početnike, ali možete započeti s jednim od najtraženijih recepata s rižom: riža salata od morskih plodova, riža salata koja nema poteškoća i daje pogoditi.

Kako napraviti salatu od riže s plodovima mora

Dok kuhate bijelu rižu slijedeći upute na pakiranju, nasjeckajte luk, rajčicu te zelenu i crvenu papriku na male kockice. Pomiješajte ih s konzerviranim dagnjama i koktelima. Sve to dodajte hladnoj, dobro ocijeđenoj riži. I u kompletu s nekim kuhanim kozicama ili kozicama.

Ako želite da bude ukusnije, možete se potaknuti da sami napravite školjke i dagnje na pari; uklonite ljuske i dodajte ih salati. Imajte na umu da, osim toga, u mnogim supermarketima prodaju gotove dagnje za izradu u mikrovalnoj pećnici, štedeći na taj način da ih morate očistiti i pripremiti.

Punjena jaja

Punjena jaja jedan su od lakih i uspješnih recepata s kojim mnogi započinju u kuhinji. Nemaju poteškoća i mogu se ispuniti gotovo svime.

Kako napraviti vražja jaja

U laganom planu skuhajte nekoliko jaja (evo svih trikova kako biste dobili savršeno kuhano jaje), prerežite ih na pola i pažljivo odvojite žumanjak i rezervirajte ga. Pomiješajte žumanjke s konzerviranom tunom (postoji puno recepata koje možete pripremiti s limenkom tune i uz vrlo malo truda), prženom rajčicom i malo majoneze. Uz pomoć žlice smjesu napunite kuhane bjelanjke.

Ukrasite klicama, kriškama rotkvice, trakama piquillo papra, ribanim žumanjkom, maslinama, kozicama …

Salmorejo s kozicama

I salmorejo i gazpacho također su idealni za izradu lakih i uspješnih recepata kada niste dobri u kuhanju.

Kako napraviti salmorejo od kozica

Jednostavno morate zdrobiti sirovu rajčicu zajedno s krušnim mrvicama od prethodnog dana, oguljenim češnjakom, maslinovim uljem i malo octa (ako želite znati kako napraviti salmorejo korak po korak, ovdje je najlakši recept). A da biste to popratili, ogulite neke kozice, rasporedite ih na ražnjiće i pecite na roštilju ili ih pecite na par minuta sa svake strane.

Ako ne želite zakomplicirati život, možete upotrijebiti prethodno kuhani salmorejo. I umjesto škampa, na ražnjeve nanižite oljuštene račiće, kakve prodaju već skuhane.

Gratinirani makaroni

A ako tražite lak i uspješan recept za najmlađe (i ne tako male) bez puno znanja o kuhanju, gratinirani makaroni nikad neće uspjeti. Idealno je jelo za to kad imate puno ljudi kod kuće i ne želite si zakomplicirati život. Također, ako ih napravite s povrćem, povratak će pomoći svima kod kuće da jedu više povrća.

Kako napraviti makarone od gratina

Makarone kuhajte u slanoj vodi slijedeći upute za pakiranje dok se al dente ne ocijede. Na tavi pirjajte jednu ili više vrećica opranog i izrezanog povrća spremnog za kuhanje (ovisno o tome koliko ljudi imate, jedna će biti dovoljna ili će vam trebati više). Kad se pirjaju, pomiješajte ih s makaronima, stavite u posudu za pečenje, prekrijte mozzarellom ili ribanim sirom i rešetkom 5 minuta u pećnici. Tako lako.

Ako želite isprobati druge verzije, vrlo su ukusne i s umakom od luka i mljevenog mesa ili konzervirane tunjevine umjesto pirjanog povrća. Pirjane gljive i druge gljive također se izvrsno slažu s gratiniranim makaronima, a mnogi ih supermarketi prodaju već očišćene i izrezane za dodavanje u tavu.