Što jesti za prevenciju raka

Da, dobro jesti štiti vas od raka

Samo 5% karcinoma može se objasniti genetskim uzrocima, prema Međunarodnom institutu za istraživanje raka, tijelu koje ovisi o Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji. Preostalih 95% uvjetovano je čimbenicima okoliša i od svih je prehrana najvažnija.

"Zlostavljanje" voća i povrća

Ova je hrana puna antikancerogenih tvari (vitamini, minerali, vlakna i fitokemikalije …), pa ih se mora "zlostavljati". Križari poput kupusa ili brokule, na primjer, pokazali su se učinkovitima u sprečavanju širenja tumorskih stanica. Ako vam je "5 dnevno" jasno, ali teško vam je jesti više povrća, ovdje imate više ideja kako to postići.

Crveno meso, samo "dani čuvanja"

Crveno meso, čak i ako se čini mršavim, ima zasićene intramuskularne masti, što se ne smije zloupotrijebiti. Stoga su posljednje preporuke da se ne uzimaju više od dva puta tjedno. Možete jesti i bijelo meso (piletina, puretina, zec). I bolje ako je ekološki, jer pruža manje kemijskih tvari.

Više ribe, posebno plave

Ribe, posebno plave ribe, imaju "dobre" masti - poznate omega 3 - koje sprečavaju upale. A upala je povezana s kanceroznim tumorima. Na svoj stol stavite inćune, srdele, inćune, haringe, šure, vrlo tradicionalne u mediteranskoj prehrani i zdravije od ostalih većih riba koje mogu nakupiti više žive, što bi ugrozilo zdravlje.

Da vam ne nedostaju mahunarke

Mahunarke su bile "meso siromaha", ali u stvarnosti nas najviše štiti protein.

Oni osiguravaju vlakna koja odvode toksine, folate koji popravljaju oštećenja DNK i različite vrste antioksidansa. Morate ih uzimati najmanje 3 puta tjedno, ne samo u tipičnom varivu. Možete ih jesti i u juhama, wokovima, salatama, povrćnim paštetama …

Jedete li već orašaste plodove?

Konzumacija dnevne porcije od 20 do 30 grama orašastih plodova smanjuje rizik od raka za 11%. Primjerice, uzimanjem sedam orašastih plodova dnevno dobit ćete dodatnu dozu omega 3, uz antikancerogene polifenole. Također redovito konzumirajte lješnjake, bademe, indijske oraščiće, sjemenke bundeve i sezam. Birajte ih bolje sirove, nepržene i bez soli.

Gljive

Gljive sadrže lentinan i polisaharide koji potiču funkcioniranje imunološkog sustava. Jedan od najpriznatijih je shiitake, koji bi mogao spriječiti razmnožavanje "loših" stanica. Ali ne morate posezati za egzotičnim sortama, gljiva čička ili šampinjoni također se itekako preporučuju.

Kruh, tjestenina i riža, u integralnoj verziji

Ne jedete li kruh od cjelovite pšenice jer u njemu možete pronaći "slamke"? Pa, probajte raž, ali izbjegavajte rafiniranu. Rafinirani kruh, riža ili tjestenina uzrokuju promjene u raspodjeli masti u tijelu i povećavaju hormonalne čimbenike koji potiču rak.

Zeleni čaj

Epigalokatehin je snažni antioksidans koji se nalazi u zelenom čaju i bori se protiv slobodnih radikala, štiteći DNK naših stanica. Preporučuje se uzimanje nekoliko šalica dnevno. A od zelenih čajeva, matcha bi mogla biti najučinkovitija jer šalica ove sorte ima jednaku količinu antioksidansa kao 10 šalica zelenog čaja i do 70 puta više antioksidansa od soka od naranče.

Kobasice, ostavite ih obješene

Najbolje ih je jesti vrlo povremeno, ne samo zato što su bogate zasićenim mastima, već zato što sadrže mnogo konzervansa. Zar ne znate što dodati sendviču ako nije chorizo, šunka ili bilo koja druga kobasica? Ako ste više "klasični" uvijek imate tortilju, tunu, srdele itd. Ne zloupotrebljavajte sir, bolje se odlučite za svježi, koji ima malo masnoće. A ako želite eksperimentirati, probajte povrćne paštete.

Ne uzimajte solicu za stol

Ne pretjerujte s kuhanjem. Prema izvještaju Svjetskog fonda za istraživanje raka, sol povećava rizik od raka. 75% soli koju jedemo dolazi iz prerađene hrane. A to je da nije sve sol koju dodajemo hrani. Ako želite znati više o hrani koja ima "skrivenu" sol, ne propustite ovaj post.

Bez šećera molim

Konzumacija previše šećera može dovesti do prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti, a to povećava rizik od raka. SZO preporučuje da konzumacija šećera bude manja od 10% ukupnih dnevnih kalorija (50 g šećera u prehrani od 2.000 kcal, oko 10 žlica kave). Ali, kao u slučaju soli, šećer se skriva tamo gdje najmanje očekujete, kao što su umaci, narezani kruh, balzamični ocat itd.

Kuhinja, nemojte izbaciti predkuhanu

Ostavite ih da se stisnu, ali nemojte ih redovito konzumirati. Procjenjuje se da hidrogenirane masti iz gotovih jela i industrijskih peciva stoje iza 20% slučajeva raka. Uz to, imaju tendenciju da imaju mnogo konzervansa (E-249, 250 i 251), koji se pretvaraju u nitrozamine, kancerogene spojeve. Ako uvijek radite pizzu petkom, pogledajte kako je jednostavno napraviti je s našim receptom bez krivnje.

Možete se zaštititi još više

Otkrijte najbolje navike kako biste se zaštitili od raka, imajte na umu da je prevencija najbolje oružje koje imamo.

Godinama znamo da je ono što jedemo ključno za sprečavanje pojave kanceroznih tumora. A je li prema podacima Svjetskog fonda za istraživanje raka, loša prehrana odgovorna za između trećine i pol svih slučajeva raka. U našoj galeriji pronaći ćete ključeve prehrane koji će vam pomoći da je spriječite.

Što jesti za prevenciju raka

Kao što je objasnila dr. Aitana Calvo, znanstvena tajnica SEOM i onkologinja u Općem sveučilišnoj bolnici Gregorio Marañón u Madridu, zdrava prehrana „temelji se na povrću, voću, cjelovitim žitaricama i mahunarkama, mora sadržavati trećinu ili manje životinjskih bjelančevina i ograničiti konzumaciju crvenog ili prerađenog mesa, dajući prednost tome konzumaciji maslinovog ulja, ribe, orašastih plodova, sjemenki, avokada, mliječnih proizvoda i pilećeg mesa ”

Idealno? Naš, Mediteran

Ne treba eksperimentirati. Naša tradicionalna prehrana već uključuje ove sastojke i pomaže nam u prevenciji raka. Studija španjolske Istraživačke skupine za rak dojke (GEICAM) otkrila je da jedenje prema mediteranskoj prehrani smanjuje rizik od recidiva i nuspojave hormonalnih tretmana.

Držite težinu na odstojanju

Važno je, osim odabira hrane koja pomaže u prevenciji raka, osigurati da vam one pomažu i da ostanete na svojoj idealnoj težini. Prema australskom istraživanju, prekomjerna težina od 5 kilograma povećava šanse za rak debelog crijeva za 7%. A pretilost je također povezana s 30% karcinoma dojke, endometrija, bubrega i jednjaka.

Spriječiti ne znači izliječiti

Stoga se čini jasno da se može govoriti o antikancerogenoj prehrani, ali to nas ne može dovesti do razmišljanja da postoji dijeta za liječenje raka. Ne postoje studije koje podupiru ovu ideju.