U 2018. godini u Španjolskoj je potrošeno 74 milijuna avokada, 35% više nego prethodne godine. Njegova velika tvrdnja? Njegova višestruka zdravstvena dobrobit.
Koja svojstva ima avokado?
Za razliku od onoga što se događa s drugom "čudotvornom" hranom, reputacija avokada kao zdravog više je nego zaslužena jer su njegove dobrobiti za tijelo višestruke. Istraživanje objavljeno u Internacionalnom pregledu otkrilo je da oni koji redovito jedu avokado imaju tendenciju da jedu zdravije, manje teže i imaju bolje zdravlje.
- Dobro za srce. S nutricionističkog gledišta, jedno od njegovih glavnih obilježja je visok udio mononezasićenih masti, poput maslinovog ulja. Stoga je veliki saveznik kardiovaskularnog zdravlja. Pomaže u snižavanju LDL ili lošeg kolesterola, dok istovremeno povećava HDL ili dobar, sprječava aterosklerozu (nedostatak fleksibilnosti arterijskih zidova) i druge bolesti poput angine pektoris ili infarkta miokarda.
- Bogat vlaknima. Jedno je od najbogatijih plodova vlaknima, topivih i netopivih. To ga čini vrlo zasitnim, uz izbjegavanje zatvora i regulaciju razine glukoze u krvi.
- Antioksidativna snaga. Otprilike 100 g avokada pruža 25% dnevne količine vitamina E i 22% vitamina C, oboje poznato po velikom antioksidacijskom kapacitetu.
- Ostala svojstva. Uz to sadrži i veliku količinu vitamina A (doprinosi dobrom zdravlju očiju), vitamina B skupine (neophodnih za živčani sustav), folne kiseline (neophodne za trudnice i pravilan razvoj djeteta) te je bogat u mineralima poput magnezija i kalija.
Deblja li vas avokado?
Ako se i vi pitate da li avokado tovi ili ne, rješavamo vaše nedoumice. Za početak se ne može reći da pojedinačna hrana tovi, to će ovisiti o tome kakav je ostatak prehrane. No, u svakom slučaju, prema studiji objavljenoj u Nutritional Journal, dodavanje 1/2 avokada u vašu dnevnu prehranu može vam pomoći da kilograme držite na oku. Razlog? Budući da je vrlo zasitan, smanjuje želju za grickalicama za 40% u roku od 3-5 sati nakon jela.
- Zdravo, ali umjereno. Kao što ističe Sara Martínez, stručnjak za prehranu u Alimmenti, klinici za dijetetičare u Barceloni, ne možemo izgubiti iz vida činjenicu da je avokado puno masnije voće od drugog voća poput primjerice rajčice. Oko 80% vaše energije dolazi iz masti. Iako su te masti zdrave, daju puno kalorija. Avokado ima oko 240 kcal, 10-20% kalorija koje su nam potrebne dnevno. Ako tome dodamo kalorije kruha s prepečenim kruhom, nachos … lik može poletjeti u nebo. Uz to, avokado daje oko 30 g masti, više od polovice onoga što nam treba dnevno.
- Koliko avokada mogu pojesti? Ključ za debljanje je kontrola količine koju konzumiramo. Kao što objašnjava Sara Martínez, količina i učestalost konzumiranja razlikovat će se ovisno o cilju koji svaka ima u vezi s težinom (dobiti, izgubiti ili održati). Općenito, ljudima normalne težine preporučuje se uzimanje najviše između polovice i avokada dnevno. S druge strane, u dijetama za mršavljenje obično se preporučuje konzumiranje oko 2 puta tjedno u količinama od oko 30-40 g, što bi bilo približno otprilike 1/2 malog avokada.
- Ako želite smanjiti kalorije … Imajte na umu da sve sorte avokada nemaju iste kalorije. Dakle, jedna od mogućnosti bila bi odabir sorti poput "trske" ili "jake", koje su lakše. A možete ga i miješati s drugim manje kaloričnim voćem i povrćem.
Je li dobro jesti kost?
Proširila se ideja da je zdravo jesti košticu zdrobljenog avokada jer je vrlo bogat antioksidansima i vlaknima. Iako je istina da su neka preliminarna ispitivanja pokazala kako kost sadrži razne fitokemikalije, njezini su učinci proučavani samo na štakorima ili lokalno. Još uvijek nema dokaza da je siguran za ljude, pa ga je bolje ne konzumirati.
A ako vam se nakon čitanja učinilo da imate ovo voće, pogledajte najbolje recepte za brze i ukusne salate od avokada.
