100% bez krivnje: lagana i ukusna pizza

Sastojci:: 380 g brašna; 25 g svježeg kvasca; 12 inćuna; 30 g kapara; 16 crnih maslina bez koštica; 4 žlice zdrobljene rajčice; 8g soli

(Tradicionalna verzija 590 kcal - lagana verzija 370 kcal)

Pizza nije baš lagani obrok, ali ne moraju definitivno protjerati svoj recept. Iako se čini nemogućim, laganu pizzu možete napraviti tako da znatno smanjite kalorije pomoću nekih jednostavnih i nepogrešivih trikova.

Prije svega, izrada domaćeg tijesta za pizzu garantira tijesto bez dodanih masti, konzervansa ili drugih nepoželjnih sastojaka.

Tada je vrlo učinkovito tijesto razvući što je više moguće. Na ovaj način dobivate finu, tanku i super laganu podlogu koja će biti vrlo hrskava i neće biti pretjerano teška.

Ključ je izrade domaćeg tijesta, dobrog razvlačenja i izbjegavanja visokokaloričnih sastojaka

I na kraju, idite na niskokalorične sastojke za preljev i nemasne ili lagane sireve . Što smo upravo i učinili u svojoj laganoj i ukusnoj pizzi odlučivši se za inćune i laganu mocarelu umjesto drugog masnijeg sira.

Ali postoji bezbroj mogućnosti. Drugi, na primjer, bio bi odlazak od inćuna i mozzarelle te dodavanje pečenog povrća. Imat ćete super laganu pizzu, također ukusnu i 100% povrće. Drugim riječima, pogodno za vegetarijance i vegane.

Kako to učiniti korak po korak

Započnite tijesto. Kvasac razrijedite u posudi s 200 ml tople vode. Zatim dodajte dvije žlice brašna, promiješajte i pustite da odstoji oko 10 minuta.
Dovršite tijesto. Dodajte malo po malo i miješajući dok dodajete 300 grama brašna prosijanog sa soli. Kad završite, miješajte smjesu oko 5 minuta na pobrašnjenoj radnoj površini. I na kraju, oblikujte kuglu i pustite je da odmara 30 minuta, pokrivena krpom, dok ne udvostruči volumen.
Razvucite tijesto. Kad prođe vrijeme odmora, tijesto izrežite na četiri dijela (po jedan po osobi) i dobro ih razvaljajte valjkom.
I sastavi pizzu. Prvo namažite žlicu umaka od rajčice na svaki dio tijesta koji ste razvaljali i kuhajte ih 8 do 10 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 ° C. Zatim rasporedite mocarelu, inćune, kapare i masline. Pecite još 5 do 6 minuta. I equilicuá, pizza gotova i spremna za jelo.