Božićni meni: 4 izvrsne last minute opcije

Snimke kreme od avokada i kozica

Ako ne možete smisliti što pripremiti za predjelo, isprobajte ove krem kreme od avokada i kozica. Riječ je o super laganom receptu koji, osim što ima iskreno spektakularni i neodoljivi izgled, nije pretjerano kaloričan (nešto što treba uzeti u obzir na ove datume, pa tako dati prekomjernosti …). Pogledajte recept.

· Božićni ukras. Na kraj možete staviti čačkalice s račićima na ražnju i kartonskom zvijezdom.

Kozji sir s pekmezom i orasima

Izrežite hladni kozji sir iz hladnjaka na ploške debljine približno 1 cm. Položite kriške sira ravno. Na svaku stavite žličicu marmelade od naranče ili onoga što najviše volite. Prije posluživanja stavite je na 1 minutu u pećnicu, već isključenu, ali prethodno zagrijanu na 100º. Riječ je samo o kaljenju. Zatim ih izvadite i ukrasite sjeckanim orasima na vrhu i nježnim ili proklijalim klicama.

Ostale prezentacije. Montaditos također možete staviti na kriške kruha i nekoliko trenutaka zagrijavati u pećnici da se sir malo otopi.

Montaditos od krastavaca, lososa i sira

Ovo je predjelo više nego jednostavno, izuzetno je jednostavno. Ogulite par krastavaca i narežite ih na ploške debljine oko 1 cm. Na kriške krastavaca stavite žlicu krem sira i na nju komad dimljenog lososa. Ponovite sklop krastavca, sira i dimljenog lososa, montirajte ga na prvi i nabockajte čačkalicom da se ne rastavi.

· Posljednji dodir. Po vrhu pospite svježi kopar.

Punjene tartlete

Da biste napravili ovo predjelo, morate uzeti malo tartleta ili nekoliko prethodno kuhanih vulkana. Napunite ih paštetom, namažite sirom ili ruskom salatom. Na vrh stavite trakice piquillo papra ili dimljeni losos, bobice ili mango ili riblja ikra. I ukrasite lišćem aromatičnog bilja.

·Alternativa. Ako niste pronašli tartlete ili vulkane, možete ih zamijeniti rezanom krušnom podlogom izrezanom uz pomoć rezača za tjesteninu u obliku zvijezde, srca, kruga …

Božićna krema od kozica

Na bazi kozica, bundeve i drugog povrća, ovdje imate meku božićnu kremu nevjerojatnog okusa. Pokušajte i nećete požaliti. To će vam biti tako lako i bit će tako ukusno da vas neće iznenaditi da na kraju postane glavna stvar za vaše zabavne recepte. Pogledajte recept.

· Party izgled. Ako vam je draža s oguljenim kozicama, nemojte uklanjati vrhove repova koji joj daju svečaniji dodir zajedno s cijelim listovima vlasca, koji su vrlo elegantni.

Salata od janjeće salate s kozjim sirom

Potrebna vam je samo janjeća salata ili mješavina različitih salata koje prodaju već oprani, kozji sir i voće. Da biste mu priuštili zabavu, kozji sir premažite sezamom i sjeckanim orašastim plodovima, a odlučite se za tropsko ili egzotično voće (mango, ananas, ribiz, bobičasto voće …).

· Kako premazati sir. Izrežite ga na 12 kockica i spremite u hladnjak. Nasjeckajte malo oguljene pistacije. Učinite isto s nekim lješnjacima. Pripremite tri zdjele, jednu s pistacijama, jednu s lješnjacima, a treću sa sjemenkama sezama. U svaku zdjelu stavite četiri male kocke sira, pažljivo ih zarolajte i dodajte smjesi janjeće salate i voća.

Salpicón od kozica

Napravite mješavinu crvene, žute, zelene i paprike avokada narezane na kockice. Spojite ga s cherry rajčicama prerezanim na pola, kockicama ananasa i malo kuhanih, oguljenih i narezanih kozica. I sve to ukrasite vinaigretom od balzamičnog octa, maslinovog ulja, soli i ružičastog papra.

· Oblaganje. Salpicón podijelite u čaše prelivene cijelom kozicom, nasjeckanim vlascem i, ako želite dati sofisticiraniji dodir, malo malina.

Salata od manga i nara

Jedna je od najlakših božićnih salata … i najlakša. Ima samo 59 kalorija! A to je i veganski recept, odnosno 100% vegetarijanac, u slučaju da ste jedan ili imate gosta koji ne želi jesti ništa životinjskog podrijetla, čak ni mliječne proizvode ili jaja. Na postelju nježnih klica salate stavite štapiće mrkve, tacose ili kuglice manga, zrna nara, prepolovljenu rajčicu i ukrasite nekim laganim i ukusnim preljevom za salatu.

Jednostavnije. Da biste lako uklonili jezgre iz šipka, lupite ga o stol ili tučkom prije granatiranja.

Pečenica s umakom od luka i pečenom jabukom

Zagrijte malo ulja u tavi koja se ne lijepi. Kad je vruće, svinjsku pečenicu smeđe bojejte 2 minute sa svake strane (iznutra bi trebala biti zlatno smeđa, ali ružičasta). Začinite solju i paprom, sklonite s vatre, prevrnite prepržene sjemenke sezama i narežite. U tavu ulijte čašu porta i drvenom žlicom odmažite sokove od mesa uz miješanje. Neka se smanjuje na jakoj vatri dok se ne zgusne. Rasporedite kriške po tanjurima i poslužite s pečenom jabukom i Port umakom.

Kako peći jabuke. Ogulite ih, narežite na kockice i poškropite limunovim sokom da ne zahrđaju. Zagrijte malo maslaca u tavi i smeđite jabuku 2-3 minute. Pospite kapljicom meda, dodajte komad limunove kore i štapić cimeta i kuhajte još 2 minute. Lagano posolite, popaprite i začinite s prstohvatom cimeta.

Stalak od janjetine s medom

Jednostavan je za izradu i vrlo atraktivan recept koji vam, budući da je pečen, omogućuje koncentraciju na druge stvari dok se tek izrađuje. U našem receptu popratili smo stalak s janjetinom kolačem od krumpira kako bismo mu dali još svečaniji izgled, a onaj slatki dodir koji mesu tako dobro pristaje dali smo uz pomoć meda od ružmarina. Pogledajte recept.

·Više mogućnosti. Ako više volite svjetliji ukras, super je ukusan u pratnji jabuka ili krušaka izrezanih na osmine ili četvrtine, u jezgri i pečenih.

Pureća prsa punjena jabukom

Ogulite 2 jabuke, izvadite jezgru i izrežite na osmine. Pirjajte ih oko 5 minuta, izvadite i rezervirajte. Izrežite križ izrezan u pureća prsa da se otvori poput knjižice, unutrašnjost premažite senfom, pospite koricom limete i napunite sotiranim jabukama. Zatvorite grudi i zavežite kuhinjskim kanapom. Smeđe dojke sa svih strana. Prebacite ga u vatrostalnu posudu s ružmarinom, čašom juhe od peradi i čašom jabukovače ili bijelog vina. I pecite ga u zagrijanoj pećnici na 180 ° 20 minuta. Izvadite iz pećnice, uklonite špagu i narežite na kriške.

·Umak. Možete ga napraviti tako da sokove za kuhanje pomiješate s malo tekuće vrhnja, ispravite sol i papar i zagrijte.

Punjeni zec suhim voćem

Ogulite malo pistacija i ostavite malo suhih marelica i šljiva da se namaču nekoliko minuta u toploj vodi. Posolite i popaprite kunića bez kostiju (ili pureća prsa). Stavite je otvorenu na tanjur s unutarnjom stranom prema gore i preko nje rasporedite suhe marelice i šljive, dobro ocijeđene i većinu pistacija. Smotajte ga i zavežite kuhinjskim kanapom te premažite s malo ulja. Pokriti pergament papirom i kuhati 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 175º. Izvadite ga, preokrenite i umijejte vinom. Vratite ga u pećnicu i pustite da se kuha, nepokriveno, 10 minuta na 180º.

·Garnizon. Možete napraviti malo prokulica i malo luka kuhano u slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim ih pirjajte s malo ulja. I dodajte ih narezanom zecu nakon uklanjanja konce. I na vrh ostatke pistacija.

Parcele kozica, ribe i gljiva

Teren s kozicama, ribom i gljivama

Kozice su idealne za izradu ili improvizaciju recepata za zabavu u punoj brzini. Ovdje smo ih kombinirali s grdobinom i gljivama, ali mogu se napraviti praktički sa bilo kojom ribom (brancin, orada, oslić, bakalar …). Operite kozice i grdobinu, a potonje narežite na kockice. Namotajte naizmjenično na ražnjiće narezanu grdobinu, kozice i gljive prerezane na pola. Premažite ih vinaigretom na bazi ulja, nasjeckanim limunovim peršinom i daškom čilija; i pecite ih na roštilju na vrlo vrućoj rešetki, četkajući ih istim vinaigretom nekoliko puta tijekom kuhanja.

Umak. Uklonite ražnjeve, dodajte preostali vinaigrette u tavu, pomiješajte ga sa sokovima od kuhanja i pustite da se malo smanji. Ako želite gorko-slatki dodir, možete dodati i žlicu meda.

Riba s plodovima mora

Namočite 250 g školjki u vodi 30 minuta. Očistite i operite dagnje od 250 g. Ogulite, naribajte i pirjajte luk s kapljicom ulja. Naribajte tri rajčice i dodajte ih. Začinite, dodajte prstohvat šećera, pirjajte 5 minuta i izvadite. Na ovom ulju pirjajte 250 g oguljenih kozica i stavite sa strane. Dodajte dagnje i školjke, ½ čaše bijelog vina i 1 lovorov list. Kuhajte dok se ne otvore, izvadite ih i smanjite umak nekoliko minuta. Operite ribu, posolite je, popaprite i pirjajte na ulju par minuta. Dodajte umak, sofrito, 200 ml juhe, 1 žličicu paprike i kuhajte 5 minuta.

· Verzije. Možete to učiniti s brancinom, oslićem, bakalarom.

Jakobove kapice galicijske

Bilo koji recept koji uključuje morske plodove trijumf je kao party jelo. A ako su to galicijske kapice, kao u ovom slučaju, ima sve što je potrebno za pobjedu. Jer su kapice jedan od najukusnijih i najfinijih mekušaca. Pogledajte recept.

· Prezentacija. Iskoristite školjke kapica da predstavite jelo. Vrlo su razmetljivi i zato ne morate jako zagrijavati glavu razmišljajući o tome kako ih predstaviti. A ako želite, spremite ih da poslužuju predjela ili predjela u drugim prilikama.

Rolnice od brancina s ratatouilleom

To je tipičan super lagan recept za ribu s povrćem, ali u verziji "crvenog tepiha" zahvaljujući zbroju tri elementa. Glavni junak: brancin, koji je jedna od najpoželjnijih zvijezda u ribama. Prezentacija: u obliku slatkih i primamljivih punjenih kiflica. I luksuzni suputnik: neodoljivi cava ratatouille koji ima ukus koliko god dobro zvučao. Pogledajte recept.

·Umak. Možete dodati stari senf ili jedan od naših laganih laganih umaka i vinaigreta.

Božićno drvce od lisnatog tijesta i kakao kreme

Dobra ideja kao božićna slastica kad nemate pri ruci tipični nugat, marcipan i druge je napraviti vlastiti slatkiš. Na primjer, ovo božićno drvce od lisnatog tijesta i kakao kreme. Volimo ga jer je to desert koji je živopisan koliko je jednostavan za napraviti, a privlači i mlade i stare. Pogledajte recept.

· Ostali slatkiši. Ako želite još jednostavnih prijedloga da svoje deserte ispunite božićnim duhom, ne propustite improvizirane božićne slatkiše naše blogerice Delicious Martha.

Nugat od bijele čokolade

Ako se dogodi da ste se umorili od doživotnih nougata ili želite isprobati domaću, jednostavnu i originalnu, evo recepta za nugat od bijele čokolade s pistacijama, borovnicama i suhim marelicama koji je slasan. Nikad ne razočara … i uvijek iskuša. Pogledajte recept.

· Čokoladna verzija. A ako se usudite (a imate malo više vremena), također se možete ohrabriti da korak po korak napravite vlastiti čokoladni nugat tipa "crunch".

Salata od tropskog voća

A ako želite manje težak desert, možete napraviti bogatu voćnu salatu poput ove. Za egzotični i sofisticirani dodir koristite bobice, tropsko voće ili jesensko voće. Sadrži naranču, ananas, šipak, mango, papaju, zmajevo voće i maline. Da biste je prerušili, pomiješajte sok limuna s čašom vode i četiri žlice smeđeg šećera. Jedan je od lakih, lijepih i ukusnih božićnih slastica.

· Alternative. Ako nemate pri ruci tropskog voća, možete ga napraviti s onima koje imate kod kuće. Još jedan trik koji će mu dati svečani dodir je ukras: stavite ga. kao ovdje, u čašama, s kriškom voća obloženom šećerom na rubu i božićnim vijencem u podnožju.

Zalogaji čokolade s orasima

Jasno je da ne postoje lagani deserti mit je. A ako ne, pokušajte pripremiti ove čokoladne zalogaje s orasima koje predlažemo u CLARI. To je jedan od najlakših recepata koji postoji na licu zemlje, a za to nije ništa manje sofisticiran niti ukusan. Njegova jedina komplikacija je rastopiti čokoladu, dodati orašaste plodove i pustiti da se ohladi da se stvrdne. Ako ih želite probati, otkrijte kako korak po korak raditi čokoladne grickalice s orasima. Ali pripazite da mogu izazvati ovisnost.

Prezentacija. Možete ih napraviti na pladnju s rupama poput ove ili na masnom papiru nepravilnijih i neformalnijih oblika, a umjesto orašastih plodova žitarice, crveno voće …

Da, istina je, prikladno je planirati božićne zabave, misliti jelovnike mjesecima unaprijed, sastojke unaprijed da ih zamrznete i uštedite novac …

Ali koliko nas je iznenađeno bez ičega pripremljenog? Ili nam padne večera ili improvizirani obrok koji nismo imali? Pa, kao što ste vidjeli, nije sve izgubljeno.

Lagana i ukusna predjela

Odlučili smo se za injekcije avokada, montaditos od krastavaca i tartlete. Ali možete i improvizirati neke jednostavne kanapee s prethodno skuhanim tostom ili lisnatim tijestom. A za preljev ili nadjev, kozice, losos, paštete, sirevi i kiseli krastavci.

Također, ne zaboravite da možete i bez tosta, kruha ili lisnatog tijesta i sastojke za kanape poslužiti u čašama za čaše, pojedinačnim jelima od flanta, kalupovima za muffine, keramičkim žlicama, drvenim ražnjacima … Na ovaj način imaju svečaniji izgled.

Božićni meni: predjela koja se jedu očima

Jedna od tipki jelovnika za zabave je da prije svega ulazi očima. A predjelo, kao prvo jelo na jelovniku, mora biti najšarenije. To smo probali s našom božićnom kremom od kozica, salatom od kozjeg sira i salatom od kozica. Riječ je o receptima bez pretjeranih poteškoća kojima je zajednički nazivnik neodoljiv izgled i okus.

Božićni meni: sekunde s kuharskom zvijezdom

Ovisno o tome želite li lakši ili jači jelovnik, možete se odlučiti za lakše ili teže recepte. Odlučili smo se za tri mesna jela: zec punjen suhim voćem, stalak od janjetine s medom i pureća prsa punjena jabukom. I tri jela od ribe i plodova mora: galicijske kapice, kiflice s brancinom s ratatouilleom i ribe s dagnjama i školjkama.

Ali imate i druge mogućnosti. I veliki komadi mesa i cjelovita riba mogu se kuhati u pećnici, što vam pomaže uštedjeti vrijeme, a vrlo su ukusni.

Božićni meni: iznenađujuće slastice

Napokon, kao božićna slastica, razmišljali smo o tome kako iznenaditi goste, a da ne moramo pregrijati glavu, ali istodobno izgledati kao kraljevi štednjaka. Da bismo to postigli, odabrali smo božićno drvce od lisnatog tijesta i kreme od kakaa, koje je lako napraviti koliko i ukusno, nugat od bijele čokolade s pistacijama, borovnicama i suhim marelicama, koji se izrađuje munjevito, te salatu od tropskog voća. posvijetliti, ali bez odustajanja od glamura.