Ako losos izađe bijel …
Ako losos izađe bijel …
Ne uznemiravajte se. Bijela masa koja se pojavi kada je pečete na žaru je bjelančevina koju je riba pustila. Vrsta proteina koja postaje bijela kad se kuha na visokoj temperaturi.
Ako meso procuri …
Ako meso procuri …
Ne događa se apsolutno ništa. Normalno je da meso ispušta vodu, pa čak i stvara malo pjene, jer se voda i dio proteina u mišiću oslobađaju.
Ako plod ima bijele mrlje s dlačicama …
Ako plod ima bijele mrlje s dlačicama …
Znači da postoji plijesan. Ako je tvrdo voće, uklonite oštećeni dio i to je to. Ali ako je mekan, poput jagoda, bresaka … bolje ga bacite.
Ako ulje miriše na užeglo …
Ako ulje miriše na užeglo …
To je znak da to nije dobro i ne biste ga trebali koristiti. Zastarelo ulje ne dovodi vas u rizik ako ga konzumirate jednog dana, ali ako ga radite redovito, da.
Ustajali orasi
Ustajali orasi
Isto se događa s orašastim plodovima, ako mirišu užeglo, bolje ih ne jesti.
Ako se hrana pjeni …
Ako se hrana pjeni …
Normalno je, ali bolje je ukloniti. U bujonima ima loš okus. U mahunarkama je škrob i prikladno ga je ukloniti jer može nakupiti pesticide … A ista je i riža.
Ako se čokolada izbjeljuje …
Ako se čokolada izbijeli …
Možete ga mirno konzumirati. Kad se čokolada previše istuče, kakao maslac lakše kristalizira u ovaj bijeli sloj.
Ako je kuhana šunka ljepljiva …
Ako je kuhana šunka ljepljiva …
Baci to! Znači da postoje plijesan, kvasac ili bakterije.
Ako se u jogurtu nakuplja tekućina …
Ako se u jogurtu nakuplja tekućina …
To ne znači ništa loše. Kad jogurt odstoji, oslobađa se ovaj serum koji ima iste hranjive sastojke kao i ostatak jogurta.
Ako sir ima plijesan …
Ako sir ima plijesan …
U određenim vrstama sira (roquefort, plavi …) to je normalno, jer je dio istog sira. Kad to nije slučaj, ako je riječ o ostarjelim sirevima, dovoljno je uklanjanje sloja plijesni. Ali u mekim ili ribanim sirevima bolje je da ih u potpunosti odbacite.
Ako kuhani žumanjak ispadne zelenkast …
Ako kuhani žumanjak ispadne zelenkast …
To samo znači da ste prekuhali, ali to nije štetno.
1. Nešto bijelo izlazi iz lososa …
Ako se doda losos s roštilja, čini se kao bijela masa koja viri iz slabine, nemojte se bojati jesti ga. Riječ je o albuminu koji oslobađa riba, vrsti proteina koja je uobičajena da pobijeli kad se kuha na visokoj temperaturi, poput one na roštilju
2. Kad meso procuri
Ne događa se apsolutno ništa. Normalno je da meso ispušta vodu, pa čak i stvara nešto pjene, jer se oslobađa voda i dio proteina koji se nalazi u mišiću.
3. Plod ima bijele mrlje s dlačicama
Kad komad ima bjelkasto područje s dlačicama, znači da ima plijesni. Djeluje prema plodu.
- Ako je teško. Sve dok nije dospio u srce, dovoljno je uklanjanje oštećenog dijela.
- Ako je mekan. Kao jagode, breskve … odbacite.
4. Ako ulje miriše na užeglo
To je znak da to nije dobro i ne biste ga trebali koristiti. Staro ulje ne ugrožava vaše zdravlje ako ga konzumirate jednog dana, ali ako ga redovito radite, to može utjecati na vas jer sadrži više slobodnih radikala. Isto se događa s orašastim plodovima, ako mirišu užeglo, bolje ih ne jesti.
5. Ta pjena koja izlazi, je li normalna?
Da to je normalno. Ali bolje je ukloniti ga.
- U bujonima. Sastoji se od nečistoća, proteina i masti u mesu i povrću. Morate pjeniti, jer daje loš ukus.
- U mahunarkama. To je zato što se oslobađa škrob koji je unutra. Preporuča se uklanjanje jer usjev obično sadrži pesticide …
- Na riži. Isto je kao i kod mahunarki.
6. Čokolada se izbjeli
To neće predstavljati problem vašem zdravlju i možete ga s lakoćom konzumirati. To se događa jer ako se čokolada previše tuče, poroznija je i kakao maslac lakše kristalizira, tvoreći ovaj bijeli sloj.
7. Kuhana šunka je ljepljiva
Nemojte ga jesti! Ako je kuhana šunka postala ljepljivi sloj, ima plijesni, kvasca ili bakterija. Baci to!
8. Jogurt opušta tekućinu
Nije u lošem stanju. Kad jogurt odmori u hladnjaku, oslobađa se ovaj serum koji ima iste hranjive sastojke kao i ostatak jogurta. Promiješajte i polako.
9. Sir ima plijesan
U određenim vrstama sira (roquefort, plavi …) normalno je da postoji plijesan, dio je istog sira. Ali kad nije, postoje dva načina za djelovanje. Ako je riječ o ostarjelim sirevima, dovoljno je uklanjanje sloja plijesni. Ali u mekim ili ribanim sirevima bolje je da ih potpuno odbacite kako ne biste ugrozili svoje zdravlje.
10. Kuhani žumanjak je zelenkast
To samo znači da ste prekuhali, ali to ne utječe na zdravlje. Kada je jaje dulje vrijeme podvrgnuto visokoj temperaturi, bjelančevine u bjelini ometaju željezo u žumanjku i zato na kraju postaju zelene.
