100% bez osjećaja krivnje: lazanja sa zelenim grahom s niskim kalorijama

Sastojci:: 400 g mahuna; 1 mrkva; 1 glava luka; ½ stabljika celera; ½ kg rajčice kruške; 1 lovorov list; 40 g kapara; 50 g ribanog parmezana; 150 g mozzarelle; ½ čaša bijelog vina; Maslinovo ulje; Sol, papar i sušeni origano

(Tradicionalna verzija: 650 kcal - lagana verzija: 323 kcal)

Niske kalorijske zeleni grah lazanje nije samo 100% krivnje-free recept , zahvaljujući činjenici da ima pola kalorija tradicionalnoj recepturi, ali i 100% vegetarijanac i pogodna za Celiacs jer ne sadrže nikakve meso ili ribu i bez glutena. Drugim riječima, odgovara vam jeste li na dijeti, vegetarijanac ili celijakija.

Trik je super jednostavan, samo trebate zamijeniti klasične listove tjestenine lazanja cijelog života slojevima mahuna. Imajte na umu da je ovo povrće ukusan izvor biljnih bjelančevina, minerala, vitamina i ugljikohidrata koji se zbog visokog udjela vode i malog unosa kalorija toplo preporučuje u dijetama za mršavljenje.

Kako korak po korak napraviti niskokalorične lazanje od zelenog graha

Očistite povrće. Prvo sastružite i operite mrkvu. Celer očistite i operite, a luk ogulite. I sve ih narežite na male kockice. Zatim rajčice blanširajte oko 30 sekundi u vodi. Ocijedite ih, rezervirajući tekućinu, pustite da se ugriju, ogulite ih i narežite na kockice.
Skuhajte grah. Operite ih, obrežite, uklonite pramenove i kuhajte oko 15 minuta u vodi kojom ste blanširali rajčicu. A kad se skuhaju, ocijedite ih i ohladite ledenom vodom.
Napravite umak od povrća. U tavi zagrijte dvije žlice ulja. Pirjajte celer, luk, mrkvu i oprani lovorov list oko 5 minuta. Ulijte vino i pustite da ispari. Posolite, popaprite i dodajte rajčice. Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje.
Sastavite lazanje. Dno male duboke posude za pečenje prekrijte slojem lagano izbrabanog graha. Prekrijte slojem sofrita i dodajte malo nasjeckane ili naribane mozzarelle i malo ocijeđenih kapara. Ponavljajte slojeve dok grah ne završi, a završite slojem sofrito, pospite parmezanom i malo origana.
Ispeći. U pećnici, prethodno zagrijanoj na 180º, pecite lazanje oko 20 minuta. Kad ovo vrijeme prođe, izvadite ga i pustite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.