Tko ne želi ići na dijetu gdje je Adele smršavjela 45 kilograma i dopušta vam da uz to pijete vino i jedete čokoladu? Ako uopće izgleda kao da iza sebe ima znanstveni grudnjak. Kažemo da se čini, jer je, u stvarnosti, Sirtfood dijeta više nalik super restriktivnoj čudotvornoj prehrani s nekoliko sastojaka s udicom i puno marketinga i poznatih osoba iza sebe. Ali pogledajmo ga izbliza …
Na čemu se temelji Sirtfood dijeta?
Njegov uspjeh proizlazi iz glamura slijeđenja dijete koja je rođena u jednoj od najelitnijih privatnih teretani u Londonu, u koju pohađaju brojne poznate osobe i gdje su dvojica nutricionista, Aidan Goggins i Glen Matten, stvorili prehranu koja košta oko 2000 eura tjedno slijediti. Ako ga slijede poznate poput Adele ili Pippa Middleton, a to košta toliko novca, mora biti dobro, zar ne?
Ono što je dobro je tvrdnja, ali ne nužno i prehrana. Usput, što se tiče cijene, iako postoje neki skupi sastojci kao što je matcha čaj, na primjer, uz malo pojedenih, ne razumijemo točno zbog čega račun može toliko porasti …
Uz to, ova se prehrana tvrdi da se temelji na istraživanju nekih enzima, sirtuina ili SIRS-a (tihi regulator informacija), prisutnih u određenim namirnicama, a to ne vrijedi. Kao što bi htjeli da vjerujemo, ti bi enzimi bili ključ postizanja gubitka masti i poboljšanja kardiovaskularnog zdravlja. Hajde, njezini tvorci čak potvrđuju da jedenje hrane bogate sirtuinima ima iste prednosti kao bavljenje sportom ili post.
Koja hrana sadrži poznate enzime sirtuina
Popis koji su dali nutricionisti Sirtfood prehrane sastoji se od 20 namirnica, a mnoga su "superhrana" koju je znanost odobrila, ali, kao što znamo, sama hrana ne čini dijetu, već skup onoga što se jede:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Crveni radič
- Kapari
- Zaljubljenik
- Borovnice
- Kava
- Luk
- Kelj kupus
- Čile
- Tamna čokolada (više od 85%)
- Medjool Datum
- Jagode
- Orasi
- Peršin
- Rukola
- Soja (posebno derivati poput tofua)
- Matcha čaj
- Heljda
- crno vino
Što je Sirtfood dijeta?
Kombinira konzumaciju hrane s enzimima sirtuina (njih 20 na popisu) s jakim kalorijskim ograničenjem u prvoj fazi i malo opuštenijom drugom i trećom fazom. Ukupno su to tri tjedna (tako kažu, ali Adele u tri tjedna nije izgubila 45 kilograma …).
- Prva faza: Prate se 3 dana i uzima se samo 1.000 kcal dnevno. Uzimajte 3 puta dnevno zeleni smoothie na bazi kelja, rikole, peršina, celera, đumbira, zelene jabuke, limunovog soka i matcha čaja. A obrok pripremate samo s hranom bogatom enzimima sirtuina (recepti su, naravno, u knjizi koju su dva pametna nutricionista lansirala na tržište).
- Druga faza: Traje između 4 i 7 dana i već raste na 1500 kcal dnevno. Oni i dalje uzimaju shakeove - sada ih postoje dva - zajedno s dva obroka na bazi hrane s enzimima sirtuina.
- Treća faza: Navodno je to već faza održavanja i traje oko dva tjedna. Nema govora o ograničenju kalorija i uključuje samo dnevni shake i tri obroka iz knjige o dijeti.
Kad je dijeta gotova, samo je naznačeno da treba pokušati uključiti što više hrane bogate enzimima sirtuina.
Ali imajte na umu da je ova dijeta popraćena vrlo intenzivnim i svakodnevnim programom vježbanja. Na Instagram stranici dijete o prehrani možete vidjeti Adele ili trenutnog Jamesa Bonda Daniela Craiga kako se bavi sportom u poznatoj teretani.
Zašto ne možemo vjerovati
Problem s ovim takozvanim "znanstvenim dokazima" jest taj što nije dokazan i služi samo kao argumentirana osnova za dvoje dobro povezanih nutricionista koji su stvorili "revolucionarnu metodu" za mršavljenje. Njihova se knjiga temelji na studiji koju su proveli s klijentima u teretani, konkretno s 39 klijenata. Ma daj, to se ne čini sjajnim istraživačkim poslom. Štoviše, ne postoji znanstvena publikacija koja je ponovila ovaj navodni nalaz.
Zašto kažu da to djeluje
Jer Adele i Pippa Middleton dobra su tvrdnja. Ali mora se reći da je Adelin slučaj vrlo specifičan, jer nemaju svi toliko kilograma za izgubiti (niti ih mogu izgubiti u tri tjedna koliko traje ova dijeta). Uz to, u slučaju Pippe, vrlo je atletska osoba i ne vjerujemo da je dugo slijedila tako restriktivnu dijetu.
Zbog čega u početku stvarno gubite kilograme
Da, sigurno vam ova dijeta gubi kilograme, ali ne jedući hranu s čudesnim enzimima, već jedući samo 1.000 kcal dnevno i slijedeći intenzivan program vježbanja. Mislim, glad i društvo. Naravno, ako bi vam rekli da u prvoj fazi uzimate samo 1.000 kcal, a vaši se jelovnici sastoje od tri shakea dnevno sa sastojcima teškim do grama i još malo toga, to više ne bi zvučalo dobro kao jesti čokoladu i piti vino, zar ne? zašto ne?
Ali duboko u sebi, Sirtfood dijeta ne djeluje više od druge ekstremne hipokalorične prehrane u kombinaciji s intenzivnim vježbanjem (da, i ovo), zbog čega u početku gubite puno vode, a ne masnoće, a onda stagnirate kad izgubite na težini ili ga ostavite, jer ako dugo jedete tako malo kalorija, ne pomaže vam u gubitku kilograma niti ga je lako slijediti. I da, u slučaju da se pitate, ima ljudi od kojih im se zavrti u glavi, osjeća loše …
Zaključak o valjanosti Sirtfood prehrane
Zaboravi na nju. Ako želite smršavjeti na zdrav način bez gladovanja ili stavljanja zdravlja pod kontrolu, odlučite se za mediteransku prehranu koja ima mnogo znanstvenih dokaza o svojoj valjanosti i već uključuje hranu sa sirtuinima poput maslinovog ulja, luka, oraha ili datumi, koji su vrlo tipični za našu kulturu prehrane. I ništa vam neće spriječiti da s vremena na vrijeme popijete čašu vina, čak ni uncu tamne čokolade, čak i ako je ne upotrebljavate kao zahtjev. Možda nema toliko glamura, ali iza sebe ima stvarne studije poput Predimedije. Ne kockajte se sa svojim zdravljem …
Naslovna fotografija: @adele
