Korak po korak: pobijedite
Korak po korak: pobijedite
Otvorite staklenku slanutka i dobro je isperite pod slavinom kako biste uklonili sol iz tekućine za konzerviranje. Zatim ih stavite u čašu blendera ili slično. Dodajte oguljeni češanj češnjaka i sok od pola limuna da pojačate okus. Istucite dok ne postane glatka i gusta. Sad je vrijeme da humusu date taj karakteristični okus s tahinijem i mljevenim kimom. Nastavite tući dok se sastojci dobro ne integriraju.
Korak po korak: Poslužite i uživajte
Korak po korak: Poslužite i uživajte
Pire od slanutka izlijte na tanjur i ukrasite ga nizom ulja (po želji) i maslinama. Možete ga obojiti s malo slatke ili ljute paprike. Zapamtite da začinjeno ima blagi termogeni učinak koji vam pomaže smanjiti masnoću iz tijela. Ako želite znati više o začinima za sagorijevanje masti, pogledajte ovaj post.
Tvrtka: pita kruh
Tvrtka: pita kruh
Pita kruh je najbolji pratilac putovanja za humus, ali ako ste na dijeti, možete se prebaciti na štapiće mrkve, krastavaca ili crvene paprike. Ili također za "male čamce" salate. Ako volite neko drugo društvo, jer je samo jelo vrlo lagano, možete ga jesti s malo nachosa, zašto ne?
Timbale od patlidžana i humusa
Timbale od patlidžana i humusa
Još jedna ideja: ako svom humusu želite dati sasvim drugačiji stil, pokušajte pripremiti timbale od patlidžana i slanutka.
Pogledajte recept za Timbale od patlidžana i humusa.
Vjerovali ili ne, jedete humus duže nego što mislite. Sjećate li se kad ste bili mali, a majka je slanutak u varivu gnječila vilicom? Pa tu pucaju. Hummus nije ništa drugo do pire od slanutka s nekom čarolijom koja ga čini jednostavnim, laganim za izradu i vrlo zdravim jelom. I zahvaljujući našem receptu, vrlo je lagan.
Tradicionalno jelo priprema se od slanutka, tahinija, maslinovog ulja, češnjaka i začina. Naša je verzija lakša jer se količina tahinija znatno smanjuje, a maslinovo smo ulje promijenili za grčki jogurt. Zabilježite i javite nam što mislite!
Sastojci za recept za humus:
- 1 žlica tahini (krema od sezama)
- 1 400g staklenke kuhanog slanutka
- grčki jogurt
- Pola limuna
- 1 češanj češnjaka
- Mljeveni kim
- Slatka ili ljuta paprika
- Crne masline
Zašto je humus tako dobro jesti?
To je jelo koje istodobno rješava nekoliko problema:
- Brzo jelo. Uzmite posudu, dodajte sastojke, izmiksajte i poslužite.
- Jelo za pomoć. Nema ničega u hladnjaku? Opusti se, pogledaj u svoju smočnicu i sigurno će se pojaviti lonac s kuhanim slanutkom. Imati tahini nije toliko uobičajeno … ali sezam možete i samljeti.
- Jako zdravo. Ako nešto košta jesti tri preporučene porcije mahunarki tjedno. Kad se potrudim, naporno dobijem dvije … i mislim da nisam jedina. Hummus rješava ovaj problem. Ale hop! Dio mahunarki kao obiteljski plan večere.
- Kuhanje za sve. Djeca eksplozijom umaču nachos u humus. Ljudi s osjetljivim želucem jako dobro podnose ovaj recept (a još bolje bez češnjaka). To je vegetarijansko jelo, bez glutena i prikladno za intoleranciju na laktozu ako umjesto grčkog upotrebljavate jogurt bez laktoze. Tko daje više?
- A vaše kosti … Napravit će val zahvaljujući dodatnoj dozi kalcija koju će dobiti iz ruke slanutka, jogurta i sezama.
Dali si znao…?
U garbanzos, kao što su meso, jaja i ribe, pripadaju kategoriji proteinskih namirnica, uz prednost da su gotovo mast besplatno. Sadrže i oko 15 g vlakana na 100 g suhog, tako da sprečavaju zatvor i promiču zdravlje crijevne flore, što je važno za izbjegavanje pretilosti i povećanje obrambene sposobnosti.
Želite li vidjeti našu laganu verziju ruske salate?
