- Sastojci:
- 4 srednja jaja
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 žuta paprika
- 2 češnja češnjaka
- 50 ml tekuće kreme
- 1 grančica peršina
- Maslinovo ulje
- Papar
- Sol
Ako nemate puno vremena za kuhanje, a tražite hranjivo i lagano jelo, kajgana s paprom vaše je jelo. Beskonačnim svojstvima jajašca - vrlo kvalitetnim proteinima i bogatim kalcijem, željezom ili cinkom i vitaminima - dodajete snagu paprike - antioksidansa, s visokim sadržajem vitamina C i vlakana te sposobnošću borbe protiv lošeg kolesterola.
Ako tome dodamo da ima samo oko 175 kal. po porciji i da kajgana ne zahtijeva puno vještine u kuhinji, bingo! Idealan recept.
Kako to učiniti korak po korak
- Paprike očistite, operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na trakice. Ogulite češnjak i narežite na kriške. Peršin operite i nasjeckajte.
- Stavite tavu na vatru s 1 dl ulja i kad je vruće dodajte češnjak i papriku. Pokrijte i pirjajte 10-15 minuta, miješajući nekoliko puta. Ocijedite i začinite solju i paprom.
- Istucite jaja s vrhnjem i malo soli i papra. Kuhajte ih u neprianjajućoj tavi s žličicom ulja na vrlo laganoj vatri i neprestano miješajući.
- Pomiješajte kajganu s paprikom, pospite peršinom i odmah poslužite.
TrickClara
Dobra umućena jaja
Tajna da ga učinite kremastim je da se jaja malo savijaju i na vrlo laganoj vatri. I dodajte sastojke koji oslobađaju već kuhanu i ocijeđenu vodu.
A ako želite ekspresnu strku …
Ako uz to trebate na brzinu riješiti obrok i trebate ekspresni recept, svježu papriku jednostavno morate zamijeniti konzerviranom i pirjati je par minuta s uljem i mljevenim češnjakom tako da izgubi vlagu i poprimi više okusa.
