Izdajničke salate: otkrijte njihove skrivene kalorije!

Kraljica kalorija: ruska salata

Znamo da je ovo vrlo apetitno jelo sada kad stigne vrućina, ali majoneza čini ovo jelo svim, osim nečim laganim. U tijelo ćete unositi oko 569 kcal po obroku.

Volite li puno, puno? Odvažite se s našom ruskom salatom bez krivnje.

Budite oprezni s cezar salatom

Ova salata sadrži rimsku salatu, komade prženog kruha, piletinu (često u tijestu), parmezan i ukusni (iako kalorični) umak na bazi češnjaka, ulja, senfa, meda, parmezana, jaja, soli i inćuna. Sve ovo vašu "laganu salatu" pretvara u jelo od 519 kcal .

Kalorična duga: salata Caprese

Recept je jednostavan: rajčica, mocarela od bivola, bosiljak, origano, balzamični ocat, sol i ulje. Ovo osvježavajuće jelo dat će vam oko 470 kcal.

S voćem: waldorf salata

Ne zavaravajte se, čak i ako imate waldorfsku salatu, ne, to se ne računa kao voće. Ova salata sa zelenom salatom, celerom, jabukom, orasima, pinjolima, grožđicama i piletinom odjevena je umakom od dijonskog senfa, majoneze, limuna, vrhnja ili teškog vrhnja i šećera ili meda. Zamislit ćete da, lagano, lagano, ovo jelo nije. Uzet ćete oko 434 kcal .

Boja (i malo kalorija) na vašem tanjuru: grčka salata

Grčka je kompletna salata i savršena za ljeto. Trebat će vam zrela rajčica, krastavac, crveni luk, crne masline, feta sir, ulje, sol i origano. Ploča će vam dati oko 250 kcal.

Svjetlosna kraljica: zelena salata

Već to govori i vlastiti naziv, zelena salata je zelena. Ili, ako želite, poluzelenu, ako koristite mezclum. Da biste mu dali više okusa, pripremite preljev na bazi soka od naranče, limunovog soka, vode i maslinovog ulja, a uzet ćete samo 181 kcal .

Kako izgleda savršena salata? Iako se čini lako, nije. Ako želite laganu salatu, morate uzeti u obzir sve sastojke i preljev. Pretjerivanje s uljem ili pretjerano pakirano umake može jednostavnu salatu pretvoriti u tempiranu bombu. Ili, odabir samo četiri komada salate ostavit će vas gladnima i prepustiti se nekontroliranom grickanju.

U galeriji ćete pronaći kalorije koje se kriju u najčešćim vrstama salate. Uz to, u nastavku vam ostavljamo nekoliko savjeta kako biste mogli uživati u ovom jelu, na najzdraviji mogući način i bez gubljenja arome okusa.

Nisu sve salate iste

Kažete sebi da ćete jesti samo jednu salatu da biste smršavjeli, ali koju? Kao što ste vidjeli u galeriji, možete dobiti zelenu boju od samo 181 kaloriju ili rusku koja doseže 569 kalorija. Razlika je skupa. Salata može biti lagana opcija ili imati čak i više kalorija od punog cheeseburgera, ovisno o sastojcima i preljevu koji na nju stavite. Pazite s preljevom! Svaka žlica ulja - bilo maslinovog, suncokretovog, kukuruznog … - iznosi 90 kcal. Bolje izmjeriti količinu prije odijevanja.

Najbolja romaine salata

Kada će osnova salate biti zelena salata, po mogućnosti koristite romaine umjesto sante leda, jer sadrži više vode i ispunit će vam manje vremena. Uz to, romaine salata pruža više vitamina A - velik dio u obliku beta-karotena, povezan s prevencijom određenih vrsta karcinoma kao što su rak dojke i jajnika - i vitamina K - neophodnih za zgrušavanje krvi. Romaine je poput špinata i rikole bogatiji i folatima, vitaminom B-kompleksa koji smanjuje rizik od raka debelog crijeva, jajnika i dojke.

Vlakna i proteini: dodajte mahunarke

Prema časopisu Obesity, uzimanje mahunarki povećava osjećaj sitosti za 31%. A njegovi se ugljikohidrati polako apsorbiraju, pa gladi treba više vremena da se pojavi. Uz to, Harvard School of Public Health (SAD) osigurava da jedenje mahunarki najmanje dva puta tjedno smanjuje šanse za rak dojke za 24%. A također smanjuje "loš" kolesterol.

S koricom citrusa

Dodavanje malo korice naranče ili limuna u salatu ne samo da će joj dati poseban dodir okusa i arome, već ćete se i zaštititi od raka kože. Prema studiji Sveučilišta u Arizoni (SAD), uzimanje žlice korice limuna tjedno može smanjiti rizik od razvoja ove kožne bolesti za 30%.

Svježe voće umjesto grožđica

Grožđice ili suhe brusnice dvije su česte opcije kada salatama želimo dati slatki dodir. Ukusne su, da, ali s pola šalice dodajete 40 g šećera. S druge strane, ako ubacite svježe voće, poput pola šalice grožđa ili šipka, na tanjur ćete dodati samo 12 g šećera. Vrijedno.

Kelj, također sirov

Ovaj kelj je malo kalorija, ali vrlo bogat vlaknima, željezom, kalcijem, antioksidantima i tvarima protiv raka. Što ga više kuhate, više hranjivih sastojaka gubi. Pa zašto ga ne dodati svojim salatama? Premažite lišće smjesom maslinovog ulja, limunovog soka i soli kako biste smanjili gorčinu.

Jaje, saveznik povrća

Da bi vaša salata bila cjelovito i zasitno jelo, morate uključiti proteine s malo masnoće. Imate mnogo mogućnosti: kuhano jaje, pileće kockice na žaru, tunjevina u konzervi, kockice šunke … Međutim, jaje ima dodatnu prednost. Prema istraživanju Sveučilišta Purdue (SAD), masnoća u žumanjku pomaže apsorbirati između 3 i 8 puta više karotenoida iz povrća, antioksidansa koji pomažu smanjiti rizik od nekih očnih bolesti i određene vrste raka.

Zasitne žitarice: S kvinojom, manje gladi

Dodavanje žitarica (riža, bugarski, kus-kus …) sigurna je oklada da bi vas salate zasitile. A ako ih koristite u integralnoj verziji, izdržat ćete još duže bez gladi. Jedna od žitarica koja najviše zadovoljava je kvinoja, jer je njezin sadržaj bjelančevina mnogo veći od sadržaja ostalih žitarica. Šalica kuhane kvinoje osigurava oko 10 g proteina.

Recite da avokadu

Istraga Sveučilišta Ohio (SAD) primijetila je da dodavanjem avokada u salatu naše tijelo apsorbira mnogo više karotenoida (prisutnih u žutom, narančastom i crvenom povrću), koji sprečavaju rak. Osim toga, bogata je mononezasićenim masnoćama koje smanjuju "loši" kolesterol i djeluju zasitno. Naravno, četvrtina komada je dovoljna po porciji.

Svježi sir

Sir osigurava bjelančevine i kalcij. Posebno se preporuča vikendica jer se radi o laganom svježem siru bogatom kazeinom, vrstom proteina koje tijelo sporije probavlja, pa duže udovoljava. A zahvaljujući svojoj kremastoj teksturi čak možete i uštedjeti preljev.

A ako želite još ideja, ne propustite naše jednostavne, brze i … ukusne recepte salate!