Lagane i zasitne salate za večeru

A što pripremim za večeru?

Pa, salata je izvrsna opcija za večeru. Ovdje ćete pronaći cjelovite recepte, jednostavne za pripremu, koji će vas napuniti, ali ne previše da biste mogli dobro spavati.

Salata od šparoga s kozicama

Jedan od ključeva za pripremu izvrsne salate za večeru je kombiniranje sirovih sastojaka s kratkim kuhanjem, poput pirjanja ili kuhanja na pari. U ovom slučaju morate pirjati nekoliko savjeta divljih šparoga, nekoliko prstenova poriluka i nekoliko kuhanih kozica. A možete ga upotpuniti s nekoliko svježih klijavih zrna graha, koje ćete također morati pirjati ili izravno konzervirati.

Salata od brokule i povrća

Druga je mogućnost večerati salatu od brokule, tikvica, mrkve i zelenog graha. Da biste izbjegli neprobavljivost, blanširajte ili kuhajte na pari nekoliko kriški tikvica i mrkve, zajedno s drvećem brokule i trakama zelenog graha. A sve možete pomiješati s nekoliko listova salate (ali bez pretjerivanja jer noću probavu može otežati), kriškama rotkvice i klicama.

Salata od zelenog graha s gljivama

Zeleni grah jedno je od povrća koje se izvrsno uklapa u salate za večeru, jer kuhano uopće nije neprobavljivo, a izvrsno se kombinira i u toplom i u hladnom receptu. Ovo radimo s kuhanim zelenim grahom na pari zajedno s kriškama mrkve. A dopunjavamo ga kriškama sirove gljive, koje posipamo limunom kako ne bi oksidirale, te nekim kockicama avokada, koje se ne moraju udebljati.

Seoska salata s tunom i kuhanim jajetom

Za ovakvu večeru možete imati i kuhanu salatu od krumpira. Ponesite kuhani krumpir i boraniju, sirovi paradajz i luk, tacos s tunjevinom na žaru (možete i prirodnu tunu u konzervi) i kuhano jaje. Ako se luk ponovi, uklonite ga bez problema. Na ovaj će vam način bolje odgovarati i neće vam stvarati probleme s kvalitetnim spavanjem.

Escalivada sa srdelama

Eskalivada (pečena paprika, patlidžan i luk) također je prikladna kao salata za večeru, jer se povrće, kad je kuhano, puno bolje probavi i ne ponavlja se (osim ako imate intoleranciju na bilo koji sastojak). Da biste ga učinili potpunijim, možete dodati neke srdele, koje su čak i kad su u konzervi vrlo zdrave. Riba se puno više preporučuje za večeru od mesa.

Caprese salata

Još jedna od salata za večeru je kapreza. Samo treba uzeti sortiranu rajčicu i narezati je na kriške. Zatim ih pomiješate s malo mozzarelle (ili svježim sirom ili svježim sirom ako želite smanjiti više kalorija). A vi ga dopunite lišćem bosiljka, crnim maslinama i kaparima.

Salata od jagoda s dimljenim lososom

Kao podlogu za salatu stavite pari divljih šparoga na pari (ako nije sezona, možete ih uzeti s broda i tako uštedjeti i vrijeme). I dodate jagode, dimljeni losos, aromatično bilje i sjemenke. Za pripremu je potrebno 15 minuta, ima samo 240 kalorija i neodoljiv izgled. Pogledajte recept.

Salata od ananasa s kozicama

Ako tražite nešto sofisticirano, možete napraviti svježu salatu od ananasa, voće koje nije teško kad se peče. Ananas malo ispecite na rešetki i dodajte rajčice, avokado, kuhane kozice i neke trake crvenog luka, koji je malo mekši od ostalih, iako bez njega možete bez problema ako se bojite da će vas ponoviti.

Carpaccio od gljiva

Izrežite gljive vrlo tanko uz pomoć kuhinjske mandoline. Pospite limunom da ne pocrne. I kombinirajte ih s rikolom ili dječjim klicama i pahuljicama sira za potpuniju večeru. Rukolu možete zamijeniti i nekim kuhanim nježnim grahom koji uopće nije neprobavljiv.

Salata od krumpira, mrkve i avokada

Ni ova salata za večeru neće vas opteretiti, već se osjećate sitima. Ponesite kuhani krumpir i mrkvu, kriške avokada i malo svježeg lišća špinata. Otkrijte više recepata sa špinatom.

Savršena večera kako vas ne bi odmjerila trebala bi biti lagana, ali cjelovita (tako da vam daje energiju i ne budi glad) i probavna (kako bi olakšala odmor).

Najpopularnije salate za večeru

Salata od poriluka i šparoga. Napravite ga sa šparogama i pirjanim porilukom te dodajte malo kozica.
Salata od brokule . Donesite brokulu na pari, tikvicu, mrkvu i boraniju, tako da nije neprobavljiva.
Salata od mladog graha. Skuhajte malo graha s mrkvom i dodajte avokado narezan na kockice i narezane gljive.
Seoska salata. Klasična salata od kuhanog krumpira, rajčice, kuhanog jaja, tune i maslina.
Escalivada sa srdelama. Napravljeno od pečene paprike, patlidžana i luka u kombinaciji sa srdelama.
Caprese salata. Svježa rajčica, mozzarella, svježi sir ili sir, listovi bosiljka i kiseli krastavci.
Salata od šparoga i jagoda. Sadrži na pari divlje šparoge, jagode i dimljeni losos.
Salata od pečenog ananasa. Ananas malo popecite i dodajte rajčicu, avokado i kuhane kozice.
Carpaccio od gljiva. Tanke kriške gljiva ukrašene limunovim sokom i pahuljicama sira.
Salata od krumpira i avokada. Pomiješajte kriške avokada i listove špinata s kuhanim krumpirom i mrkvom.

Ključevi salate za večeru

Probavno povrće i zelje. Smanjite količinu salate ili drugog lišća salate i odlučite se za povrće i kuhano ili više probavnog povrća: krumpir, mrkva, boranija, brokula, rajčica, avokado …
Bolje riba nego meso. Iznad svega, izbjegavajte crveno meso i odlučite se za losos, tunu, srdele … Jaja su također lako probavljiva, isto kao i bijelo meso (piletina, puretina), kao i tofu i mahunarke.
Kuhano ili pečeno voće. Ako imate lošu probavu, za večeru u salatama možete koristiti jabuke, kruške, banane, breskve ili ananas pečene u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na roštilju.
Oblozi za dobar san. Ako mu želite dati više okusa, umak od jogurta najmanje je neprobavljiv.