Je li mlijeko dobro ili loše?

ZAŠTO PIJETI MLIJEKO?

Ako ste jedan od onih koji ne razumije kavu bez mlijeka, nema problema, već naprotiv! Ova je mljekara jedna od najkompletnijih namirnica vani. Zajedno s jajetom, sastojak je koji daje najkvalitetnije proteine. Također je bogat vitaminima i mineralima. Istaknuti kalcij, koji je neophodan za zdravlje kostiju.

FOTO: Sarah Jessica Parker u filmu Sex and the City

Je li mlijeko dio svih kultura?

Koliko vam je puta majka rekla da "ako ne spavate, zagrijte čašu mlijeka s medom"? Za nas je sasvim normalno uzimati ga, ali iznenadit ćete se kad saznate da u drugim kulturama, poput azijske ili afričke, nije uobičajeno da ga uključuju u svoju prehranu.

FOTO: Shirley Temple u ratnim bebama .

IMATE LI NETOLJENOST?

Obavijest nautičarima: Nije isto što i alergija! Ovaj je problem zbog netolerancije na mliječni šećer, poznat kao laktoza. Za probavu ovog šećera potreban je enzim (laktaza), koji neki ljudi proizvode u manje količine od drugih. Tačno je i da s vremenom imamo tendenciju stvarati manje i stoga možemo imati problema s mlijekom u određenoj dobi.

FOTO: Charlize Theron u Snjeguljici i legenda o lovcu .

IMATE ALERGIJU?

Ako imate alergiju na mliječne bjelančevine, nije da ne biste trebali, već je više nego zabranjeno da ih nastavljate uzimati. Uz to, to je alergija koja nikad ne prolazi. Iako imajte na umu da to nije nešto tako često, zapravo se procjenjuje da to utječe na samo 1% stanovništva.

FOTO: ANTIdijarija Rihanne.

ŠTO AKO PRESTANETE PITI MLIJEKO BEZ NETOLICIJSKE STRANE?

ŠTO AKO PRESTANETE PITI MLIJEKO BEZ NETOLIRAJNOSTI?

Pa, ako prestanete jesti mliječne proizvode samo zbog toga ili ih zamijenite onima bez laktoze, na kraju će vam biti loše. Tijelo je vrlo mudro i ako vidi da ovu hranu niste jeli neko vrijeme, odlučuje se spasiti od stvaranja enzima koji probavlja laktozu i svoju energiju posvećuje drugim zadacima. Dakle, nakon nekog vremena, ako ih odlučite ponovno jesti, nedostajat će vam laktaze i nećete ih moći dobro probaviti.

FOTO: Marilyn Monroe za magazin Pageant.

IDE LI PROTIV VAŠIH IDEJA?

Možda ne želite jesti ovu vrstu hrane kako biste izbjegli troškove koje stočarska industrija ima za okoliš, a to je potpuno respektabilno!

FOTO: Lisa Kudrow u prijateljima .

A AKO VAM SE NE SVIĐA?

Ne morate se naprezati i popiti čašu mlijeka sa stezaljkom na nosu i držeći repelus. Ovdje ćemo vam reći zašto možete imati savršeno zdrave kosti bez pijenja mliječnih proizvoda. Hajde, možete i sir ukloniti iz pizze.

FOTO: Cary Grant i Joan Fontaine u sumnji .

Mogu li piti mlijeko i imati osteoporozu?

Mogu li piti mlijeko i dobiti osteoporozu?

Ako možeš. Zdravlje kostiju ne ovisi samo o kalciju, toliko je važno ili više redovito vježbati, sunčati se kako bi sintetizirali vitamin D ili ako nemate previsoku razinu vitamina A ili zloupotrijebiti hranu bogatu proteinima. Također morate biti oprezni s "lopovima" kalcija koji se kriju u vašoj prehrani, otkrijte ih ovdje!

FOTO: Paul McCartney (Muzej Beatlesa)

JE LI OBRAZOVANO, "POLUVREMENO" ILI CIJELO MLEKO?

Da, već znamo, skidanje se čini najboljom opcijom, ali … nije tako. Iako je masnoća u mlijeku uvijek bila demonizirana zbog zasićenja, trenutno postoje studije poput one Sveučilišta u Kopenhagenu (Danska) koje tvrde da to može biti korisno. Uz to, punomasno mlijeko puno je zadovoljnije i sadrži više vitamina (posebno A i D, koje su dodali mnogi obrani mlijeci).

FOTO: Jennifer López (@jlo)

A ŠTO O ORGANSKOM MLIJEKU?

Istina je da se nije pokazalo boljim, ali već postoje studije koje ukazuju na to da je bogatija kiselinama omega 3. Naravno, ne vežu vas marketinškim terminima poput organskog mlijeka ili mlijeka sretnih krava. Jedina koja ima regulativu Europske unije je ona koja je definirana kao ekološka (razdoblje!). Ova vrsta mlijeka zajamčeno je od krava koje žive slobodno, pasu livade, nisu hormonski tretirane …

FOTO: Salma Hayek u kampanji Got Milk.

ALI NIJE LI MLIJEKO MASNO?

Ako uzmemo u obzir sve ono što nam daje (sažeto ćemo reći: kalcij, vitamin D, proteini visoke biološke vrijednosti, fosfor, kalij i antioksidanti poput cinka i selena), vrijedi ga uvrstiti u našu prehranu unatoč lošem glasu. njegova masnoća. Je li to da, ako pogledamo brojke za punomasno mlijeko, govorimo o doprinosu od 3,6% masti u usporedbi s 30% masti koji može biti, na primjer, sušeni sir.

FOTO: Renée Zellweger u Dnevniku Bridget Jones .

AKO NE PIJEM MLEČNO, HOĆU LI IMATI ZDRAVSTVENE PROBLEME?

Mora se prepoznati da je kalcij lakše dobiti iz mliječnih proizvoda, jer ga tijelo bolje asimilira. Iako apsorbiramo 32% kalcija u mlijeku, u slučaju sojinog napitka asimiliramo samo između 5 i 13%. Iz tog razloga sve kampanje u korist konzumacije mlijeka toliko naglašavaju ovaj aspekt.

FOTO: Kate Moss u kampanji Got Milk.

ŠTO SU POVRTNA PIĆA?

Ako ste alergični, netolerantni, veganski ili, izravno, ne volite mlijeko, biljni napici postali su idealna zamjena. Postoje različite vrste, ali nisu sve iste! Odaberite onu koja vam se najviše sviđa, ali pogledajte šećere (riža i bademi imaju puno) i količinu proteina i masti (soja je ona s razinama sličnim onima u mlijeku) .

FOTO: Gigi Hadid

Pročitali smo tisuću i jedanput koliko je ova mliječna hrana korisna za naše zdravlje, posebno za kosti. Međutim, nedavno se pojavio svojevrsni pokret protiv mlijeka koji naglašava da je čovjek jedina životinja koja ga nastavlja piti nakon završetka dojenja i osigurava da ćemo izgorjeti u paklu ako mlijeko u našem kafiću latte ne promijenimo za bilo koje povrće.

I suočeni sa ovom situacijom, u kojoj vam majka kaže da ćete, ako je ne popijete, imati problema s artrozom, dok se susjedov kurac hvali davanjem djeci organskog biljnog napitka od badema, ustali smo i rekli " Dovoljno"! Gdje se slažemo, mlijeko je dobro - vrlo dobro ili loše - jako loše ? Imamo odgovor na ovo i mnoga druga pitanja koja ste oduvijek željeli postaviti.

DOBRO MLIJEKO

Mlijeko je bogato mineralima, od kojih se kalcij uvijek ističe, te vitaminima, posebno D. Ali njegova dobra reputacija nadilazi kalcij i vitamin D, ovo je njegov sastav:

Kalcij i vitamin D. Ovaj je tandem ključan za zdravlje kostiju.

Proteini visoke biološke vrijednosti. Mlijeko sadrži veliku količinu esencijalnih aminokiselina, koje su neophodne za naše mišiće.
Podudarnost. Njegova glavna funkcija usmjerena je na stvaranje kostiju i zuba, osim toga, potrebno je da tijelo proizvodi proteine za rast i popravak stanica i tkiva. Također će pružiti energiju i poboljšati vaše raspoloženje. Zvuči dobro zar ne?
Kalij. Važan je za izgradnju mišića i razgradnju ugljikohidrata. Uz to, uklanja zadržavanje tekućine.
Antioksidanti Poput cinka i selena, koji će vam pomoći da se suprotstavite protoku vremena.

ALERGIJA VS. NETOLERANCIJA

Sigurno ste čuli da "je li mlijeko ne osjeća dobro". Pa, to je možda posljedica alergije na mliječne bjelančevine ili netolerancije na mliječni šećer - laktozu . Naravno, ako mislite da ovu mliječnu hranu ne probavljate pravilno, nemojte raditi neobične eksperimente i posavjetujte se s liječnikom prije nego što prijeđete na mlijeko ili povrće bez laktoze.

KAMPANJA "DA DO 3 Mlijeka dnevno"

Mitovi koji okružuju ovu mljekaru doveli su do smanjenja potrošnje. Iz tog razloga, sada španjolski mljekarski sektor, Ministarstvo poljoprivrede i Europska unija pokreću inicijativu za pokretanje jasne poruke građanima: "Da 3 mliječna proizvoda dnevno".

PA, DA LI JE MLIJEKO DOBRO ILI LOŠE?

Pa odgovor je … bijeli i u bocama! Ako vam se sviđa njezin okus, vaša prehrana to dopušta i nemate problema s netolerancijom ili alergijom, nazdravite nam osvježavajućom čašom mlijeka! Da, imamo 13 razloga zašto ćete svojim gutljajima i laskavim bijelim "brkovima" htjeti pomoći svom zdravlju, posebno za kosti.