- Sastojci:
- 16 biskvita ili medenjaka
- 400 g mascarponea
- 4 žlice šećera
- 1 žumanjak
- 50 g čokoladnog fondana
- 1 dl vrhnja za šlag
- 2 šalice kave
- 2 žlice kakaa u prahu
- Šećer u prahu
Talijanskog podrijetla, tiramisu je postao jedan od glavnih deserta u bilo kojoj kuharici. Zašto? Jer vrlo je jednostavno pripremiti se i sisati je prste. Za samo 25 minuta možete ga pripremiti, a ne trebate ga ni peći. Samo hladnjak.
Kako napraviti tiramisu korak po korak
- Pripremite kremu. Da biste to učinili, prvo pomiješajte mascarpone, zajedno sa žumanjkom i šećerom. Zatim otopite čokoladu zajedno s vrhnjem i dodajte je u prethodnu smjesu.
- Namočite kolače. Stavite kavu u posudu i, kad je hladna, namačite kolače dok ne omekšaju.
- Sastavite desert. Stavite polovicu kolača u podnožje kvadratne ili pravokutne posude. Prekrijte ih polovicom kreme koju ste prethodno pripremili. I ponovite: prelijte slojem keksa i još jednim vrhnjem.
- Posljednji dodir. Pospite prvo kakao po vrhu. Zatim pospite i šećer u prahu. I ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati da se stegne i dobro sjedini. Obično iz dana u dan i najmanje oko 12 sati.
Beskonačnost varijacija
Klasični tiramisu izrađuje se na bazi keksa od soletille ili medenjaka i mascarponea, ali postoje beskonačne varijacije ovisno o ukusu ili o dostupnosti sastojaka. Na primjer, kekse možete zamijeniti pravokutnim kolačićima. I mascarpone, za šlag ili kremu od jaja. Ako želite probati nešto novo i drugačije, idite na lagani tiramisu od jagoda.
Verzija prikladna za svu publiku
Ako želite izbjeći previše uzbudljivost, zamijenite kavu bez kofeina uobičajenom kavom i ona će biti prikladna za djecu i ljude koji ne mogu piti kofein. Postoje i oni koji u kavu dodaju malo slatkog likera, sastojka bez kojeg je bolje učiniti u dječjoj verziji.
Snaga čokolade
Unatoč visokom kalorijskom sadržaju - 509 kalorija na 100 grama - čokolada je vrlo korisna za tijelo, zbog čega je postala saveznik zdravlja. To je uglavnom zbog flavonoida u kakau, tvari koje djeluju antioksidativno na tijelo i, uglavnom, na srce i krvne žile. Jeste li gladniji čokolade? Dakle, ne biste trebali prestati čitati ove recepte pogodne samo za ovisnike o čokoladi.
