- Sastojci:
- 2 čaše obranog mlijeka
- 100 g pšeničnog brašna
- 100 g integralnog brašna
- 40g šećera
- 3 jaja
- Maslac
- Ulje
- 150 g bobica
- 75 g čokolade od fondanta
(Tradicionalna verzija: 395 kcal - lagana verzija: 270 kcal)
Palačinke su jedno od onih tradicionalnih jela koja se uklapaju i kao desert, doručak, međuobrok, pa čak i kao jedno jelo. Sve ovisi o jačini sastojaka nadjeva, te jesu li slatki ili slani.
Loša strana je što su gotovo uvijek ograničeni na nekoliko nepca zbog visokog udjela kalorija … Osim ako nemate našu tajnu formulu da ih što više posvijetlite i pretvorite u super lagane kremšnite bez osjećaja krivnje. Lagana slastica i prikladna za gotovo svu publiku.
Tajna je super jednostavna: umjesto obranog mlijeka koristite obrano mlijeko. I zamjenite polovicu brašna koje se obično stavlja s integralnim brašnom, što je zasitnije s manje količine. Na taj način smanjujemo do 125 kalorija, što nije malo.
Kako napraviti krempite korak po korak:
- Pripremite tijesto. Prvo umutite jaja s dvije vrste prosijanog brašna, šećerom, obranim mlijekom i 20 g maslaca. I ostavite ga da se odmori oko 30 minuta u hladnjaku.
- Napravite palačinke. Stavite tavu koja se ne lijepi na vatru i podmažite je kuhinjskim papirom natopljenim uljem. Dakle, osim toga, nećete premašiti količinu ulja. Promiješajte tijesto, ulijte 2 žlice, smeđe s obje strane. I ponovite isti postupak dok se tijesto ne iscrpi.
- I napunite ih. Jednostavno ih morate raširiti na tanjur, unutra staviti prethodno oprane bobice. A ako želite, za ukrašavanje, možete ih zalijevati nizom otopljene čokolade.
Clara trik
važnost punjenja
Još jedna od tajni osvjetljavanja vaših palačinki je odlučiti se za lagani nadjev, kakav je naš s bobičastim voćem.
Puno je lakša opcija od tipičnih palačinki od šunke i sira, a pruža prirodnu slatkoću bez potrebe za dodavanjem šećera.
